Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Баклажаны фаршированные сыром по рецепту леший

Вкусные баклажаны, фаршированные сыром и орехами, с добавлением яйца, чеснока и зелени. Легкий рецепт для гурманов! Попробуйте уже сегодня!

Продукты

баклажаны-2 шт. (небольших)
яйцо- 1 шт. (свареное вкрутую)
сыр фета- 3 ст.л.
сыр (типа россииский)-3 ст.л.
орехи фундук-30 шт.
чеснок-1 зубчик (большой)
зелень петрушки- 3 ст.л.
лук репчатый- 1 шт. (небольшая)
перец болгарский-0,5 шт.
морковь-1шт (маленькая)
помидор- 1 шт.
масло растительное для жарки

Пошаговый способ приготовления

Захотелось приготовить что-то новенькое с баклажанами,блуждала по сайту,заинтересовал рецепт у кулинара sergen,решила его переделать на свой вкус,взяв оригинал за основу.Вот,что из этого получилось - выношу на Ваш суд,дорогие кулинары!

Взяла на пробу парочку небольших баклажанчиков,надрезала с боку и вынула ложкой мякоть с семечками,опустила в подсоленный кипяток на 3мин.,накрыв крышкой,потом откинула на дуршлаг.

Пока баклажаны остывают,мелко покрошила яйцо,чеснок и зелень,растерла в ступке орехи(у меня был фундук,но грецкие тоже будет хорошо,их и растирать легче),вилкой размяла фету и перемешала все это с тертым сыром+ соль,перец.

Утромбовала всю эту начинку в баклажаны,обмазала их маслом и поставила в духовку 200град. на 15мин.

Пока баклажаны подрумяниваются,натерла на крупной терке морковь,покрошила лук репчатый,перец болгарский и мякоть от баклажанчиков.

Зарумянила все это на сковороде,в конце добавила помидорчик,предварительно обдав его кипятком и сняв шкурку,и протушила.

Этой подливкой я полила готовые баклажанчики.Получилось очень вкусно- попробуйте!Приятного аппетита!