Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт бемби

Приготовьте торт «бемби» с бисквитом на яйцах, шоколадом и сливочным кремом. Узнайте рецепты для украшения и подачи. Порадуйте близких вкусом!

Продукты

для бисквита:
6 яиц
1 1/5 ст. сахара
1 1/5 ст. муки
щепотка ванилина
щепотка соли
3 ст.л. молока
100 г горького шоколада
для пропитки:
150 г кипятка
2 ч.л. натурального кофе
2 ст.л. сахара
для сливочного крема:
450 г сливок жирностью от 33%
2 пакетика закрепителя для сливок
2 ч.л. сахарной пудры
для масляного крема:
1,5 банки вареной сгущенки
220 г размягченного сливочного масла
180 г слегка порубленного жареного арахиса
форма 27 см ø
любимые составляющие для украшения:
мастика, рецепт - http://koolinar.ru/recipe/view/49826
заварной белковый крем, рецепт - http://koolinar.ru/recipe/view/55682
пищевые красители
пенёк - масса для пирожного "картошка", рецепт - http://koolinar.ru/recipe/view/56463.

Пошаговый способ приготовления

Бисквит. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром и ванилином. Шоколад порубить на мелкие кусочки, залить молоком и растопить на маленьком огне до однородной массы, слегка остудить, добавить к желткам взбить. Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену. Аккуратно подмешать взбитые белки и муку к желтковой массе, мешая лопаткой. Вылить в форму, выпекать в разогретой до 180°С духовке ~30-40 мин. Готовность проверить лучинкой. Готовый бисквит остудить и разрезать горизонтально на 2 коржа.

Для пропитки сварить кофе. Добавить сахар. Остудить.

Масляный крем. Масло взбить с варёной сгущёнкой. Добавить арахис. Поставить в холодильник минут на 40, чтобы крем застыл.

Сливочный крем. Сливки взбить с закрепителем и сахарной пудрой.

Сборка. Пропитываем коржи. Масляный крем делим на 2 части. Кладём на сервировочное блюдо один корж, покрываем масляным кремом, затем сливочный крем, потом опять масляный. Накрываем вторым коржом. Украшаем по желанию. Можно покрыть шоколадной глазурью.

Приятного аппетита и праздничного настроения!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

84 человек оценили

В избранное

52 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12201

Понравилось: 84

Автор: puellula

Создан: 01 сентября 2009, 17:54

Каталоги: Десерты Торты

Большое спасибо! артишок1, представляете, а племяшка безжалостно слопала зайца Бемби аккуратно перенесли на тарелочку, надо позвонить сестре спросить, сохранили до сих пор или тоже съели

strelec148

01 сентября 2009, 22:04

племяшку с ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!! а ты умница...золотые руки! 5

ya-xont

01 сентября 2009, 22:28

Прелестюшный тортик. Малышке, наверное, понравилось!

chef

02 сентября 2009, 02:05

Машуль,нет слов...одни вкусные эмоции Бесподобная работа.Ты не только прирожденный кулинар,но и скульптор!!! Я в восторге.Фигурки великолепные.Спасибо за рецепт,будем учиться лепить

chef

02 сентября 2009, 02:04

Племяшку с днем варенья!!!!!!

ирусик-88

02 сентября 2009, 09:15

Маша какая красота!!!ну прям ты мастерица !!!!100++++

bart

02 сентября 2009, 11:50

Вот это торт!Ничего себе! Очень понравился,особенно понравилось как украшен 5+

anzelikas

02 сентября 2009, 12:26

Вкусно! 5+!

п&чёлка

02 сентября 2009, 15:17

Маша, я в восторге!!! Очень понравилось оформление, уже можно заказы брать!

nikachka

02 сентября 2009, 15:43

Машуля!!!! Какая вкусная красота!!! Зверики - супер!!! Умничка!!!

johnny

02 сентября 2009, 18:46

Прелестные зверюшки!

puellula

02 сентября 2009, 18:53

Всем-всем спасибо!!

шуш

03 сентября 2009, 02:15

Ну Машунь, ну ты рукодельница!!!! По- моему ты выбрала неправильную профессию! Тортик просто шикарный!!!! 5+5+5+5+5+5+5+5+++++!

a_l

03 сентября 2009, 04:15

Машенька, нет слов!!!!!!! Полный восторг от твоего творения!!!555!

utro8

04 сентября 2009, 01:47

Красота!!! Ручки золотые!!! Умница!!! Я в диком восторге!!!1000+++!!!!

glaros

04 сентября 2009, 06:29

Бесподобно!!!Мастерица!!!555555555555

улитка

07 сентября 2009, 02:28

Онемела от такой красоты ... Любимый Бемби.... Машенька, постарайся сделать мастер-класс по вылепке Зверюшек. Они у тебя прелестно получаются, обязательно развивай эту тему.

puellula

07 сентября 2009, 02:43

Марьянчик, я так хотела подготовить пошаговые по лепке этих зверят, было не очень много времени, не хотелось отвлекаться. Как только выдастся случай печь и украшать тортик, сделаю! Спасибо!!

алёнушка777

17 сентября 2009, 01:10

Народная мудрость гласит - талантливый человек талантлив во всём...Ты такая умница...555

linaleo

16 октября 2009, 02:56

Машуня,отличный торт!55555!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 786