Торт «бемби» (внутри один из вариантов «сникерса»)

Фото к рецепту: Торт «бемби» (внутри один из вариантов «сникерса»)

Ингредиенты

  • для бисквита:
  • 6 яиц;
  • 1 1/5 стакан сахара;
  • 1 1/5 стакан муки;
  • щепотка ванилина;
  • щепотка соли;
  • 3 ст.л. молока;
  • 100 гр. горького шоколада;
  • для пропитки:
  • 150 гр. кипятка;
  • 2 ч. л. натурального кофе;
  • 2 ст. л. сахара;
  • для сливочного крема:
  • 450 гр. сливок жирностью от 33%;
  • 2 пакетика закрепителя для сливок;
  • 2 ч. л. сахарной пудры;
  • для масляного крема:
  • 1,5 банки вареной сгущенки;
  • 220 гр. размягченного сливочного масла;
  • 180 гр. слегка порубленного жареного арахиса
  • Форма 27 см Ø
  • любимые составляющие для украшения:
  • мастика, рецепт - http://koolinar.ru/recipe/view/49826;
  • заварной белковый крем, рецепт - http://koolinar.ru/recipe/view/55682;
  • пищевые красители;
  • пенёк - масса для пирожного "картошка", рецепт - http://koolinar.ru/recipe/view/56463.

Пошаговый рецепт приготовления

Бисквит. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром и ванилином. Шоколад порубить на мелкие кусочки, залить молоком и растопить на маленьком огне до однородной массы, слегка остудить, добавить к желткам взбить. Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену. Аккуратно подмешать взбитые белки и муку к желтковой массе, мешая лопаткой. Вылить в форму, выпекать в разогретой до 180°С духовке ~30-40 мин. Готовность проверить лучинкой. Готовый бисквит остудить и разрезать горизонтально на 2 коржа.

Для пропитки сварить кофе. Добавить сахар. Остудить.

Масляный крем. Масло взбить с варёной сгущёнкой. Добавить арахис. Поставить в холодильник минут на 40, чтобы крем застыл.

Сливочный крем. Сливки взбить с закрепителем и сахарной пудрой.

Сборка. Пропитываем коржи. Масляный крем делим на 2 части. Кладём на сервировочное блюдо один корж, покрываем масляным кремом, затем сливочный крем, потом опять масляный. Накрываем вторым коржом. Украшаем по желанию. Можно покрыть шоколадной глазурью.

Приятного аппетита и праздничного настроения!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Торт очень вкусный и очень сытный :) Пекла его на день рождения любимой племяшки! Сам торт узнаваем и любим многими. Может быть, вам пригодится идея оформления. Кстати, этот торт – второй мой, который я украшала мастикой, а вчерашний с розами – третий :)

5.04.6733401891837361.084
puellula

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Торт "сникерс"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
84  человек оценили
Сохранить рецепт
52 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
*илонка*

Ничего себе! Быстро вы подружились с мастикой!! Очень красивый торт! 55!!!

я люблю готовить!

очень красивый и вкусный тортик! а зверюшки просто симпапульки :) +10

nastaya ozh

очень красиво!5+

иррез

Маша, восхитительный тортик!!! Для второго раза так украсить торт, руки надо золотые иметь.Молодец! Забираю для своей дочи. Буду учиться.

puellula
01.09.2009 18:14

Спасибо, девочки! Я очень хотела сфоткать пошагово, как делаются фигурки. Но это не очень удобно... лепить и фотографировать...

ксения1973

Маша,сразу видно,что Вы творческая личность.555++++

lillit1
01.09.2009 18:22

дааааааааа....... челюсть у меня где-то на полу валяется... рот разинула от такой красоты, и закрыть не могу.:) 1000+++ за такую красоту!

luba5
01.09.2009 18:44

Супер!!!!!!!!!!!5555555

Inna_2107

Классно!

рафаэлла

Сказочный торт!

ната777

Ну отличный торт и об оформлении я тихонько молчу. Какая красота. Спасибо.5.

irisecka
01.09.2009 19:32

Машенька, у тебя золотые ручки. Молодец!!!!! Зверушки просто ЧУДО!!!!!!!!

roksi
01.09.2009 19:40

вот это украшение!

sadovaia_sonia

Браво!!!

принцесса специй

Слов нет! Это чудо!!! 555555555!!!!!!

siyanie
01.09.2009 20:03

Красота!!! 5!!!

натаха

Ну просто ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЕ украшения, и тортик вкусный!

shilyu
01.09.2009 20:38

Маша, у меня слов не хватает для выражения своего восторга - растешь на глазах не по дням, а по часам до кулинарных небес!

vard
01.09.2009 20:45

У Вас большой талант 5+++++++++++++++++

puellula
01.09.2009 21:01

Спасибочки всем :)

natapit
01.09.2009 21:05

браво Маша!золотые у тебя руки!555!

милочка 2703

Это что-то НЕВОЗМОЖНОЕ!!!!!!!!! ТАКАЯ КРАСОТА!!!!!! БРАВО!!!!!!

margaleta

Чудо чудесное! 5!!!

нинуш

Вот это мастерство!

артишок1

Это кондитерская скульптура, а не "украшение из мастики". Такую красоту кушать ужасно жалко. Вы ТАЛАНТИЩЕ!!! 5555

puellula
01.09.2009 22:04

Большое спасибо! артишок1, представляете, а племяшка безжалостно слопала зайца :) :) Бемби аккуратно перенесли на тарелочку, надо позвонить сестре спросить, сохранили до сих пор или тоже съели :)

strelec148

племяшку с ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!! а ты умница...золотые руки! 5

ya-xont
01.09.2009 22:28

Прелестюшный тортик. Малышке, наверное, понравилось!

teres
01.09.2009 22:36

1000!

chef Ruletka

Машуль,нет слов...одни вкусные эмоции :) Бесподобная работа.Ты не только прирожденный кулинар,но и скульптор!!! Я в восторге.Фигурки великолепные.Спасибо за рецепт,будем учиться лепить ;)

chef Ruletka

Племяшку с днем варенья!!!!!! :)

ирусик-88

Маша какая красота!!!ну прям ты мастерица !!!!100++++

bart
02.09.2009 11:50

Вот это торт!Ничего себе! Очень понравился,особенно понравилось как украшен 5+

anzelikas

Вкусно! :) 5+!

п&чёлка

Маша, я в восторге!!! Очень понравилось оформление, уже можно заказы брать!

nikachka
02.09.2009 15:43

Машуля!!!! Какая вкусная красота!!! Зверики - супер!!! Умничка!!!

johnny
02.09.2009 18:46

Прелестные зверюшки!

puellula
02.09.2009 18:53

Всем-всем спасибо!! :)

шуш
03.09.2009 02:15

Ну Машунь, ну ты рукодельница!!!! По- моему ты выбрала неправильную профессию! Тортик просто шикарный!!!! 5+5+5+5+5+5+5+5+++++!

a_l
03.09.2009 04:15

Машенька, нет слов!!!!!!! Полный восторг от твоего творения!!!555!

utro8
04.09.2009 01:47

Красота!!! Ручки золотые!!! Умница!!! Я в диком восторге!!!1000+++!!!!

glaros
04.09.2009 06:29

Бесподобно!!!Мастерица!!!555555555555

улитка

Онемела от такой красоты ... Любимый Бемби.... Машенька, постарайся сделать мастер-класс по вылепке Зверюшек. Они у тебя прелестно получаются, обязательно развивай эту тему.

puellula
07.09.2009 02:43

Марьянчик, я так хотела подготовить пошаговые по лепке этих зверят, было не очень много времени, не хотелось отвлекаться. Как только выдастся случай печь и украшать тортик, сделаю! Спасибо!! :)

алёнушка777

Народная мудрость гласит - талантливый человек талантлив во всём...Ты такая умница...555

linaleo
16.10.2009 02:56

Машуня,отличный торт!55555!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты