Компот

Соленья и маринады

Торт бемби

Name: Торт «бемби»
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; сахар; мука; ванилин; соль; молоко; горький шоколад; кипяток; натуральный кофе; сахар; сливки; закрепитель для сливок; сахарная пудра; вареная сгущенка; сливочное масло; жареный арахис; форма; мастика; заварной белковый крем; пищевые красители; пенёк

Приготовьте торт «бемби» с бисквитом на яйцах, шоколадом и сливочным кремом. Узнайте рецепты для украшения и подачи. Порадуйте близких вкусом!

Продукты

для бисквита:
яйцо - 6
сахар - 1.2 ст.
мука - 1.2 ст.
ванилин - щепотка
соль - щепотка
молоко - 3 ст.л.
горький шоколад - 100 г
для пропитки:
кипяток - 150 г
натуральный кофе - 2 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
для сливочного крема:
сливки жирностью от 33% - 450 г
закрепителя для сливок - 2 пакетика
сахарная пудра - 2 ч.л.
для масляного крема:
вареная сгущенка - 1.5 банки
сливочное масло - 220 г
арахис - 180 г
форма 27 см ø
любимые составляющие для украшения:
мастика
заварной белковый крем
пищевые красители
пенек - масса для пирожного "картошка"

Пошаговый способ приготовления

Бисквит. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром и ванилином. Шоколад порубить на мелкие кусочки, залить молоком и растопить на маленьком огне до однородной массы, слегка остудить, добавить к желткам взбить. Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену. Аккуратно подмешать взбитые белки и муку к желтковой массе, мешая лопаткой. Вылить в форму, выпекать в разогретой до 180°С духовке ~30-40 мин. Готовность проверить лучинкой. Готовый бисквит остудить и разрезать горизонтально на 2 коржа.

Для пропитки сварить кофе. Добавить сахар. Остудить.

Масляный крем. Масло взбить с варёной сгущёнкой. Добавить арахис. Поставить в холодильник минут на 40, чтобы крем застыл.

Сливочный крем. Сливки взбить с закрепителем и сахарной пудрой.

Сборка. Пропитываем коржи. Масляный крем делим на 2 части. Кладём на сервировочное блюдо один корж, покрываем масляным кремом, затем сливочный крем, потом опять масляный. Накрываем вторым коржом. Украшаем по желанию. Можно покрыть шоколадной глазурью.

Приятного аппетита и праздничного настроения!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

84 человек оценили

В избранное

52 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12270

Понравилось: 84

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 84)

Автор: puellula

Создан: 01 сентября 2009, 17:54

Каталоги: Десерты Торты

Большое спасибо! артишок1, представляете, а племяшка безжалостно слопала зайца Бемби аккуратно перенесли на тарелочку, надо позвонить сестре спросить, сохранили до сих пор или тоже съели

strelec148

01 сентября 2009, 22:04

племяшку с ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!! а ты умница...золотые руки! 5

ya-xont

01 сентября 2009, 22:28

Прелестюшный тортик. Малышке, наверное, понравилось!

chef

02 сентября 2009, 02:05

Машуль,нет слов...одни вкусные эмоции Бесподобная работа.Ты не только прирожденный кулинар,но и скульптор!!! Я в восторге.Фигурки великолепные.Спасибо за рецепт,будем учиться лепить

chef

02 сентября 2009, 02:04

Племяшку с днем варенья!!!!!!

ирусик-88

02 сентября 2009, 09:15

Маша какая красота!!!ну прям ты мастерица !!!!100++++

bart

02 сентября 2009, 11:50

Вот это торт!Ничего себе! Очень понравился,особенно понравилось как украшен 5+

anzelikas

02 сентября 2009, 12:26

Вкусно! 5+!

п&чёлка

02 сентября 2009, 15:17

Маша, я в восторге!!! Очень понравилось оформление, уже можно заказы брать!

nikachka

02 сентября 2009, 15:43

Машуля!!!! Какая вкусная красота!!! Зверики - супер!!! Умничка!!!

johnny

02 сентября 2009, 18:46

Прелестные зверюшки!

puellula

02 сентября 2009, 18:53

Всем-всем спасибо!!

шуш

03 сентября 2009, 02:15

Ну Машунь, ну ты рукодельница!!!! По- моему ты выбрала неправильную профессию! Тортик просто шикарный!!!! 5+5+5+5+5+5+5+5+++++!

a_l

03 сентября 2009, 04:15

Машенька, нет слов!!!!!!! Полный восторг от твоего творения!!!555!

utro8

04 сентября 2009, 01:47

Красота!!! Ручки золотые!!! Умница!!! Я в диком восторге!!!1000+++!!!!

glaros

04 сентября 2009, 06:29

Бесподобно!!!Мастерица!!!555555555555

улитка

07 сентября 2009, 02:28

Онемела от такой красоты ... Любимый Бемби.... Машенька, постарайся сделать мастер-класс по вылепке Зверюшек. Они у тебя прелестно получаются, обязательно развивай эту тему.

puellula

07 сентября 2009, 02:43

Марьянчик, я так хотела подготовить пошаговые по лепке этих зверят, было не очень много времени, не хотелось отвлекаться. Как только выдастся случай печь и украшать тортик, сделаю! Спасибо!!

алёнушка777

17 сентября 2009, 01:10

Народная мудрость гласит - талантливый человек талантлив во всём...Ты такая умница...555

linaleo

16 октября 2009, 02:56

Машуня,отличный торт!55555!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти