Торт «бемби» (внутри один из вариантов «сникерса»)

Ингредиенты

  • для бисквита:
  • 6 яиц
  • 1 1/5 ст. сахара
  • 1 1/5 ст. муки
  • щепотка ванилина
  • щепотка соли
  • 3 ст.л. молока
  • 100 гр. горького шоколада
  • для пропитки:
  • 150 гр. кипятка
  • 2 ч.л. натурального кофе
  • 2 ст.л. сахара
  • для сливочного крема:
  • 450 гр. сливок жирностью от 33%
  • 2 пакетика закрепителя для сливок
  • 2 ч.л. сахарной пудры
  • для масляного крема:
  • 1,5 банки вареной сгущенки
  • 220 гр. размягченного сливочного масла
  • 180 гр. слегка порубленного жареного арахиса
  • форма 27 см ø
  • любимые составляющие для украшения:
  • мастика, рецепт - http://koolinar.ru/recipe/view/49826
  • заварной белковый крем, рецепт - http://koolinar.ru/recipe/view/55682
  • пищевые красители
  • пенёк - масса для пирожного "картошка", рецепт - http://koolinar.ru/recipe/view/56463.

Пошаговый рецепт приготовления

Бисквит. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром и ванилином. Шоколад порубить на мелкие кусочки, залить молоком и растопить на маленьком огне до однородной массы, слегка остудить, добавить к желткам взбить. Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену. Аккуратно подмешать взбитые белки и муку к желтковой массе, мешая лопаткой. Вылить в форму, выпекать в разогретой до 180°С духовке ~30-40 мин. Готовность проверить лучинкой. Готовый бисквит остудить и разрезать горизонтально на 2 коржа.

Для пропитки сварить кофе. Добавить сахар. Остудить.

Масляный крем. Масло взбить с варёной сгущёнкой. Добавить арахис. Поставить в холодильник минут на 40, чтобы крем застыл.

Сливочный крем. Сливки взбить с закрепителем и сахарной пудрой.

Сборка. Пропитываем коржи. Масляный крем делим на 2 части. Кладём на сервировочное блюдо один корж, покрываем масляным кремом, затем сливочный крем, потом опять масляный. Накрываем вторым коржом. Украшаем по желанию. Можно покрыть шоколадной глазурью.

Приятного аппетита и праздничного настроения!

Пошаговые фото рецепта

Торт «бемби» (внутри один из вариантов «сникерса»): фото шаг 1

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

*илонка*
01.09.2009 17:57
Ответить
Ничего себе! Быстро вы подружились с мастикой!! Очень красивый торт! 55!!!
Ответить
очень красивый и вкусный тортик! а зверюшки просто симпапульки :) +10
nastaya ozh
01.09.2009 17:59
Ответить
очень красиво!5+
иррез
01.09.2009 18:11
Ответить
Маша, восхитительный тортик!!! Для второго раза так украсить торт, руки надо золотые иметь.Молодец! Забираю для своей дочи. Буду учиться.
puellula
01.09.2009 18:14
Ответить
Спасибо, девочки! Я очень хотела сфоткать пошагово, как делаются фигурки. Но это не очень удобно... лепить и фотографировать...
ксения1973
01.09.2009 18:17
Ответить
Маша,сразу видно,что Вы творческая личность.555++++
lillit1
01.09.2009 18:22
Ответить
дааааааааа....... челюсть у меня где-то на полу валяется... рот разинула от такой красоты, и закрыть не могу.:) 1000+++ за такую красоту!
luba5
01.09.2009 18:44
Ответить
Супер!!!!!!!!!!!5555555
Inna_2107
01.09.2009 18:58
Ответить
Классно!
рафаэлла
01.09.2009 19:22
Ответить
Сказочный торт!
ната777
01.09.2009 19:25
Ответить
Ну отличный торт и об оформлении я тихонько молчу. Какая красота. Спасибо.5.
irisecka
01.09.2009 19:32
Ответить
Машенька, у тебя золотые ручки. Молодец!!!!! Зверушки просто ЧУДО!!!!!!!!
roksi
01.09.2009 19:40
Ответить
вот это украшение!
sadovaia_sonia
01.09.2009 19:49
Ответить
Браво!!!
Ответить
Слов нет! Это чудо!!! 555555555!!!!!!
siyanie
01.09.2009 20:03
Ответить
Красота!!! 5!!!
натаха
01.09.2009 20:34
Ответить
Ну просто ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЕ украшения, и тортик вкусный!
shilyu
01.09.2009 20:38
Ответить
Маша, у меня слов не хватает для выражения своего восторга - растешь на глазах не по дням, а по часам до кулинарных небес!
vard
01.09.2009 20:45
Ответить
У Вас большой талант 5+++++++++++++++++
puellula
01.09.2009 21:01
Ответить
Спасибочки всем :)
natapit
01.09.2009 21:05
Ответить
браво Маша!золотые у тебя руки!555!
милочка 2703
01.09.2009 21:16
Ответить
Это что-то НЕВОЗМОЖНОЕ!!!!!!!!! ТАКАЯ КРАСОТА!!!!!! БРАВО!!!!!!
margaleta
01.09.2009 21:29
Ответить
Чудо чудесное! 5!!!
нинуш
01.09.2009 21:34
Ответить
Вот это мастерство!
артишок1
01.09.2009 21:47
Ответить
Это кондитерская скульптура, а не "украшение из мастики". Такую красоту кушать ужасно жалко. Вы ТАЛАНТИЩЕ!!! 5555
puellula
01.09.2009 22:04
Ответить
Большое спасибо! артишок1, представляете, а племяшка безжалостно слопала зайца :) :) Бемби аккуратно перенесли на тарелочку, надо позвонить сестре спросить, сохранили до сих пор или тоже съели :)
strelec148
01.09.2009 22:04
Ответить
племяшку с ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!! а ты умница...золотые руки! 5
ya-xont
01.09.2009 22:28
Ответить
Прелестюшный тортик. Малышке, наверное, понравилось!
teres
01.09.2009 22:36
Ответить
1000!
chef
02.09.2009 02:05
Ответить
Машуль,нет слов...одни вкусные эмоции :) Бесподобная работа.Ты не только прирожденный кулинар,но и скульптор!!! Я в восторге.Фигурки великолепные.Спасибо за рецепт,будем учиться лепить ;)
chef
02.09.2009 02:04
Ответить
Племяшку с днем варенья!!!!!! :)
ирусик-88
02.09.2009 09:15
Ответить
Маша какая красота!!!ну прям ты мастерица !!!!100++++
bart
02.09.2009 11:50
Ответить
Вот это торт!Ничего себе! Очень понравился,особенно понравилось как украшен 5+
anzelikas
02.09.2009 12:26
Ответить
Вкусно! :) 5+!
п&чёлка
02.09.2009 15:17
Ответить
Маша, я в восторге!!! Очень понравилось оформление, уже можно заказы брать!
nikachka
02.09.2009 15:43
Ответить
Машуля!!!! Какая вкусная красота!!! Зверики - супер!!! Умничка!!!
johnny
02.09.2009 18:46
Ответить
Прелестные зверюшки!
puellula
02.09.2009 18:53
Ответить
Всем-всем спасибо!! :)
шуш
03.09.2009 02:15
Ответить
Ну Машунь, ну ты рукодельница!!!! По- моему ты выбрала неправильную профессию! Тортик просто шикарный!!!! 5+5+5+5+5+5+5+5+++++!
a_l
03.09.2009 04:15
Ответить
Машенька, нет слов!!!!!!! Полный восторг от твоего творения!!!555!
utro8
04.09.2009 01:47
Ответить
Красота!!! Ручки золотые!!! Умница!!! Я в диком восторге!!!1000+++!!!!
glaros
04.09.2009 06:29
Ответить
Бесподобно!!!Мастерица!!!555555555555
улитка
07.09.2009 02:28
Ответить
Онемела от такой красоты ... Любимый Бемби.... Машенька, постарайся сделать мастер-класс по вылепке Зверюшек. Они у тебя прелестно получаются, обязательно развивай эту тему.
puellula
07.09.2009 02:43
Ответить
Марьянчик, я так хотела подготовить пошаговые по лепке этих зверят, было не очень много времени, не хотелось отвлекаться. Как только выдастся случай печь и украшать тортик, сделаю! Спасибо!! :)
алёнушка777
17.09.2009 01:10
Ответить
Народная мудрость гласит - талантливый человек талантлив во всём...Ты такая умница...555
linaleo
16.10.2009 02:56
Ответить
Машуня,отличный торт!55555!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6733401891837361.084
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели