Ультимативные котлеты
Ингредиенты
- фарш/свиной и куриный/-500 гр.
- 3 кусочка мякоти белого хлеба
- 2 крупных яйца/отделить желтки от белков/
- 1 луковица натёртая на крупную тёрку
- 1 ч.л. сухой горчицы
- 1 зубочек чеснока
- мелко нарезанная зелень петрушки.соль.чёрный перец из мельницы
- масло для жарки
- для сервировки-помидоры нарезанные кольцами с чесноком.зелёным луком. посыпанные черным перцем и солью.политые оливковым маслом и соком лимона.
Пошаговый рецепт приготовления
в свиной и куриный фарш добавить горчицу. специи.хлеб и желтки. очень хорошо перемешать.
белки взбить до устойчивой пены.но не очень круто.
добавить половину белков к фаршу и осторожно перемешать деревянной лопаточкой.затем добавить оставшиеся белки и опять осторожно перемешать.
из получившегося фарша сформировать 12 котлеток и пожарить в хорошо разогретом растительном масле.откинуть на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
сервировать с помидорами и вашим любимым гарниром.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
johnny
Ответить31.08.2009 04:14
Класс!
a_l
Ответить31.08.2009 04:14
Вкусненько, интересненько Спасибо! 5!
nelja 64
Ответить31.08.2009 04:22
555 Завтра хочу делать котлеты ваш рецептик как раз кстати.55555!!!!
margaleta
Ответить31.08.2009 04:24
Не пробовала никогда горчицу добавлять. Интересно. 5!!!
siyanie
Ответить31.08.2009 04:24
Прикольное название! Котлеты - на славу!!! 5!!!
natapit
Ответить31.08.2009 04:26
обязательно попробуй.котлеты получаются очень пышные и сочные.а горчица совсем не чувствуется!большое всем спасибо!
katty_r
Ответить31.08.2009 04:30
Наташа, давно Вас не было видно. Соскучилась по Вашим рецептам и отличным фото!!!55555
natapit
Ответить31.08.2009 04:35
как пишет автор.название котлет хоть и происходит от слова ультиматум.в современном иврите имеет другое значение.а именно - исключительный.самый самый.так что это название можно перевести как "исключительные котлеты".но это уже оценка.а судить какие они - вам.мои дорогие!БОЛЬШОЕ СПАСИБО!
Nathalya
Ответить31.08.2009 05:19
Глядя на эти котлеты, расхотелось даже сладкого... исключительные котлетки!
машенька-84-
Ответить31.08.2009 06:37
Вкусные и очень апетитные.5.
rusmafia
Ответить31.08.2009 06:41
+++++++++++55555555555
nuza
Ответить31.08.2009 06:44
Котлетки действительно исключительные,стоит наверное завтра сделать,хотя уже сегодня.....555555555555555!!!!
salamandraaaa
Ответить31.08.2009 08:32
Обалденные котлетки !!!!!!!! Рецепт уже распечатываю ! Спасибо Вам ! 5 ++++++++++++++ !
ирусик-88
Ответить31.08.2009 09:51
Формидабль-исключительные!!!! забираю!!! 10+++
castaneda2
Ответить31.08.2009 10:57
Хорошие котлетки! 5!
glaros
Ответить31.08.2009 12:50
Отличные котлетки!!!555
иррез
Ответить31.08.2009 14:22
Какие сочные! Супер!5555
naumovec
Ответить31.08.2009 16:06
Прелесть!
Inna_2107
Ответить31.08.2009 17:07
Вкусно!
chef
Ответить31.08.2009 19:51
Очень понравились котлетки.Румяные пышечки С горчицей не пробовала.Спасибо за рецепт! 55555+
puellula
Ответить31.08.2009 21:23
Наташа, и я уже успела соскучиться по прекрасным рецептам Котлеты ну очень аппетитные!! 5+++++
natapit
Ответить31.08.2009 21:43
большое всем спасибо!
шуш
Ответить01.09.2009 05:24
Очень аппетитные котлетки!!! Обязательно попробую!!!
5+5+5+5+5+5+
antea
Ответить02.09.2009 22:47
Отличные котлетки.5!
utro8
Ответить03.09.2009 19:59
Классные котлетки!!! Нежненькие!!!5555555555555
milacka2008
Ответить05.09.2009 02:10
555 СУПЕР!
natapit
Ответить05.09.2009 15:35
СПАСИБО!
eamar
Ответить19.10.2009 01:11
Спасибо за рецепт! Поскольку готовила под громкие крики: жрать давай! )) ,не было времени возиться с теркой, делала так: в блендер закинула лук, чеснок,горчицу, желтки, батон, соль, перец, добавила немного воды и измельчила. Потом все смешала с фаршем и добавила взбитые белки. Получилось мягкова-то, поэтому на сковороду пришлось класть ложкой. Это отразилось на форме, но содержание всех порадовало! СПАСИБО!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты