Торт а ля жербо
Испеките торт "а-ля жербо" с нежным тестом на муке, дрожжах, яицах и ореховой начинкой. Удивите вкусом лимона, мака и шоколадной глазурью!
Продукты
- тесто:
- 500 г муки
- 1 ч.л сухих дрожжей
- 1/4 ч.л разрыхлителя
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 2 желтка
- 60 мл белого вина
- 60 мл минеральной газированной воды
- 300 г размягченного сливочного масла
- цедра 1 лимона
- 1 ч.л ванильной эссенции
- ореховая начинка:
- 2 белка
- 1 ст. грецких орехов
- пюре 1/2 лимона
- 4 ст.л. сахара
- маковая начинка:
- 150 г молотого мака
- 1/2 ст. молока
- 100 г сахара
- цедра 1 лимона
- глазурь:
- 3 ст.л. какао
- 3 ст.л. сахара
- 3 ст.л. молока
- 50 г слив. масла
Пошаговый способ приготовления
ТЕСТО:
Просеять муку с разрыхлителем, добавить дрожжи и перемешать.
Вмешать остальные составляющие и замесить тесто.
Скатать тесто в шар и поставить на ночь в холодильник.
ОРЕХОВАЯ НАЧИНКА:
Орехи поджарить, охладить и измельчить (не очень мелко).
Взбить белки с сахаром в крепкую пену.
Вмешать орехи и пюре лимона.
МАКОВАЯ НАЧИНКА:
Вскипятить молоко с сахаром, всыпать мак и перемешать.
Дать немного остыть и добавить цедру лимона.
Тесто разделить на 3 части. Раскатать каждую размером с форму (я просто расплющила пальцами).
На дно формы положить один блин теста, на него выложить ореховую начинку.
Сверху - еще одну часть теста, на него маковую начинку.
Накрыть оставшимся тестом.
Выпекать при 150 град. 60-70 минут. Верх, если будет сильно румяниться, прикрыть фольгой.
Остудить на решетке.
ГЛАЗУРЬ:
Сварить из всех составляющих глазурь и залить торт.
Украсить шоколадной стружкой и лепестками.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
87 человек оценили
79 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Венгерская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 9249
Понравилось: 87
Автор: irisecka
Создан: 30 августа 2009, 02:35
Комментарии
30 августа 2009, 02:39
30 августа 2009, 02:44
30 августа 2009, 02:49
30 августа 2009, 02:52
30 августа 2009, 02:52
30 августа 2009, 02:52
30 августа 2009, 02:53
30 августа 2009, 02:53
30 августа 2009, 02:58
30 августа 2009, 03:03
30 августа 2009, 03:05
30 августа 2009, 03:05
30 августа 2009, 03:14
30 августа 2009, 03:28
30 августа 2009, 03:30
30 августа 2009, 03:38
30 августа 2009, 03:39
30 августа 2009, 03:39
30 августа 2009, 03:49
30 августа 2009, 03:51
30 августа 2009, 03:52
30 августа 2009, 03:52
30 августа 2009, 03:56
30 августа 2009, 03:56
30 августа 2009, 03:57
30 августа 2009, 04:18
30 августа 2009, 04:54
30 августа 2009, 05:13
30 августа 2009, 05:36
30 августа 2009, 05:51
30 августа 2009, 06:02
30 августа 2009, 06:36
30 августа 2009, 09:32
30 августа 2009, 11:31
30 августа 2009, 12:40
30 августа 2009, 13:17
30 августа 2009, 13:25
30 августа 2009, 14:06
30 августа 2009, 14:19
30 августа 2009, 16:09
31 августа 2009, 02:38
31 августа 2009, 04:17
01 сентября 2009, 04:35
01 сентября 2009, 13:18
02 сентября 2009, 22:17
07 сентября 2009, 15:53
06 января 2010, 06:47
06 января 2010, 21:00
26 мая 2010, 22:56
28 августа 2010, 19:24
31 октября 2010, 15:27
Спасибо за фотоотчет!
31 октября 2010, 20:11
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти