Землянично-дынный торт

Фото к рецепту: Землянично-дынный торт

Ингредиенты

  • песочная «подложка»
  • 150 гр. муки
  • 120 гр. масла
  • 40 гр. сахара
  • 2 ст.л. какао
  • бисквит – любой (у меня с добавлением шоколада)
  • 5 яиц
  • 3 ст.л. горячей воды
  • 100 гр. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 щепотка соли
  • 100 гр. муки
  • 50 гр. крахмала
  • 1 ч.л. пекарского порошка
  • 30 гр. мелко-тертого шоколада
  • 1 форма 26 см ø
  • для земляничного крема-суфле:
  • 350 гр. сливки 33%
  • 400 гр. лесной земляники
  • 45 мл. воды
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 1 ст.л. коньяка
  • 1,5 ст.л. желатина (без горки)
  • для крема-суфле из дыни:
  • 350 гр. сливки 33%
  • 400 гр. дыни
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 1,5 ст.л. желатина (без горки)
  • немного джема
  • девочки и мальчики, если будете готовить этот тортик - сахар добавляйте . у меня дыня была очень сладкая, а земляника - перетёртая с сахаром + сливки для взбивания немного подслащенные + мы сладкие торты не любим, поэтому и сахара в рецепте совсем мало. в общем, добавляйте сахар по своему вкусу, учитывая сладость используемых ягод.

Пошаговый рецепт приготовления

Песочная «подложка»

С помощью миксера сделать тесто из муки, сахара, какао и масла. (я делаю руками). Подготовить форму – смазать маслом, выложить пергаментом. Раскатать тесто. Выложить в форму. Наколоть вилкой. Выпекать 10 минут при 180º C.

**********************************

Бисквит

Сахара, ванильный сахар, соль – соединить.

Муку, пек.порошок, крахмал - просеять, добавить шоколад (или какао).

Взбить яйца с водой на большой скорости около 1 минуты. Не прекращая взбивать - ввести в два захода сахарную смесь. Взбивать еще 2 минуты. Аккуратно ввести мучную смесь – тоже в 2 захода – мешая уже венчиком. Выпекать в подготовленной форме – 160º C, 30-35 минут. Достать из печи, оставить в форме на 5 минут. Положить остывать на решетке. Разрезать на 2 шт.

**********************************

Крема – суфле

На небольшом количестве сливочного масла прогреть землянику (дать немного закипеть). Пюрировать. (У меня была земляника протертая с сахаром).

Из воды и сахара сварить густой сироп. Охладить, добавить сок лимона, коньяк.

Замочить желатин небольшим кол-вом воды. Распустить, немного охладить и добавить в землянику. Соединить с сиропом. Дать остыть. Убрать в холодильник.

Тоже самое сделать с дыней – обжарить, пюрировать, и т.д. .

Взбить сливки. Убрать в холодильник.

Когда дынные и земляничные заготовки начнут желироваться, ввести в обе смеси взбитые сливки.

****************************************

Собрать торт. Поставить охладить. Лучше на ночь.

Украсить торт по желанию. Всё – теперь можно дарить! ;)

Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта


5.04.7021083964289141.0112
svetik_semizvetik

Кухня: Домашняя

Количество порций: 16

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Бананэ (кому не нравится, то можно просто банановые пироженки)


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
112  человек оценили
Сохранить рецепт
132 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
snezinka2000

КАКАЯ КРАСОТЕНЬ!!!!!! Я в шоке... "под столом компьютера" :-) правда)) ВЫ ПРОСТО ВОЛШЕБНИЦА!!!!!!

irisecka
27.08.2009 22:20

Красота необыкновенная!!!! Торты с суфле самые нежные!!!!!!! +100

strelec148

в такие моменты, я всегда вспоминаю фразу из фильма "11 друзей Оушена"..."Как приятно иметь дело с профи"!!! :) 5!

рафаэлла

Нет слов!!! Вкус, цвет, красота!

tatjana.degtar

WOW!!!Super!55555555555555!!!

krista_!!!

Просто СУПЕР!!!555555555555555555555555555555

lillit1
27.08.2009 22:38

какая красотаааа!!! 555

johnny
27.08.2009 22:41

Какая прелесть!

anzelikas

КРАСОТА! 5+!!!

лолаа

классный торт

svetik_semizvetik

Спасибо, Дорогие! :)

lianaaa
27.08.2009 22:59

ПОЛНЫЙ ВОСТОООООРГ!ЧУДО!10+++++

naumovec
27.08.2009 23:00

Красота неземная!

татьяна 55

Как всегда- потрясающе вкусно и красиво!5555

luba5
27.08.2009 23:11

Супер!!!555555555

yelenaishchuk

Очень красочно и верю,что вкусно!!! 5++++!

svetik_semizvetik

Ой, меня уже посчитали - быстро :) (это я о каллориях и цене). ВСЕМ ВСЕМ - огромное мерси!!!

teres
27.08.2009 23:53

Super 55555

azzurro07

Филигранно,красиво,сочно!

ориола

Как интересно и необычно (лично для меня) собран торт! Замечательно! 5! Век живи-век учись (опять же себе)!

фаерс

Могу представить как народ удивляется, видя торт в разрезе, вот и я, пока схему раскладки не уяснила, возьму для досконального исследования. Спасибо!

adalat
28.08.2009 01:01

Super 555555555555555555

christymar

супер 5

linaleo
28.08.2009 01:17

Я в восторге,беподобный торт,5555555!!!!!!!!

puellula
28.08.2009 01:37

Исключительной красоты и вкуса торт!! 5++++++++

eliada
28.08.2009 01:44

Глаз не оторвать,какая красота!5!

pantera
28.08.2009 02:33

Красота! представляю, какой вкусный! Удивительно интересные "шахматные узоры" в разрезе...55555+

vard
28.08.2009 02:36

Браво 5+++++++++++++

siyanie
28.08.2009 02:49

Восторг и восхищение!!! 5!

binary
28.08.2009 03:23

Изумительный 55++++++++++++

иррез

Класс!!! Безумно красивый и вкусный тортик!!!5555

шуш
28.08.2009 04:10

Светик,торт-блеск!!! Потрясающе красивый и обалденно вкусный!!! 100+++++++

sister_chaos

Ну просто нечто неописуемое по красоте! Я обязательно повторю через месяц,есть хороший повод.Как раз искала идейку для тортика! Супер

кыш
28.08.2009 06:50

Чудесный, яркий, красочный тортик! Во вкусе не сомневаюсь!

ирусик-88

Необыкновенный торт!10+++++

ketico
28.08.2009 12:07

syper 55555555

анюта 1980

Невероятно!!!! Красотища!!!!

таники

Просто нет слов, очень хочется все бросить (я на работе) и бежать и делать такую красоту самой. На фоне многих за последнее время рецептов очень положительные эмоции. 555

натаха

Великолепно, шикарно! И по форме, и по содержанию просто великолепный торт!

милочка 2703

КРАСОТА!!!!! Как все Ваши тортики! Высший класс!!!!!!!!!!!

katerina*

Очень красиво! Очень интересно!!! Не сомневаюсь, что вкусно, обязательно повторю. Спасибо за рецепт!

bart
29.08.2009 13:21

Не рискну даже попробовать повторить!А вот от готового большущего куска не отказалась бы :) 5+

a_l
30.08.2009 04:16

Чудо-торт!!! Обязательно попробую повторить! 5!

ya-xont
30.08.2009 19:47

Красота! золотые руки!

natalyadiva

Какая КРАСОТААА!!!555555555555

@аня@
01.09.2009 16:04

Красиво 55555

yulli
01.09.2009 21:23

испекла бисквит по вашему рецепту --получился очень вкусный, шоколадний. СПАСИБО!!!

svetik_semizvetik

Девочки - спасибо! Yulli - рада, что бисквитик пришёлся Вам по душе. :)

katerinka.kz

Обалденная красота!

utro8
02.09.2009 04:49

Вкуснейщая красота!!! Супер!!!100+!!!

светопупс

Отличный рецепт,очень красиво!!! Уже бегу за дыней=)Не пойму только,чем украшены края, что-то песочное?

светопупс

или что-то лимонное?=)

светопупс

Спасибо!! Вчера сделала этот тортик своему любимому, получилось прямо как на картинке=)только украсила фруктами.Все сидящие за столом были покорены=) svetik_semizvetik , успехов Вам в кулинарном творчестве и буду ждать новых шедевров;)

svetik_semizvetik

Светпупс - как я рада, что Вам пригодился мой рецептик! ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш коментарий! Желаю и Вам удач! ;)

katerinka.kz

какое чудоооооооо! прихожу снова и снова поглядеть на него...:)

irusya.by

вот это да... я в таком шоке... что даже надо нашатырю понюхать.... хочу такой!!!! для меня, новичка, не очень понятна раскладка.... где-нибудь можно наглядней посмотреть?))) Шикарно в тортике дыня... ммммммм Я потрясена, все 100 баллов

мари-anna

Очень вкусненько!!!!!!!! Класс!!!!!!!!! Забрала в копилку!!!!!!!*YAHOO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты