Воду слить и смешать саго с картофельным пюре.тут в оригинальном рецепты нужно добавить приправы и все. Но у меня они расползались в фритюре хоть убей. Добавила яйцо и крахмал.
мокрыми руками формируем шарики, придавливаем и лепешечки размером с яблоко окунаем во фритюр(в масло ги)но при небольшом кипении, т.е. при небольшом кипении масла.
Жарим в течении минут 15-20 до румяной корочки.
Достаем на салфетку, промакнуть масло и выложить на блюдо.
Делаем соус. Пробить в блендере все ингредиенты(кроме специй) и ваши добавки по желанию.
Раскалить в сотейнике масло, припустить специи и добавить овощи. Потушить минут 5, добавить 50 мл. воды и тушить до выпаривания жидкости. Остудить.
Саго - это почти манка, только намного более крупной переработки. Насколько я знаю, в деревне в Белоруссии все время делают кашу из саго. Получаются такие круглые крупинки, по размеру крупной красной икры. Очень вкусно.
21179 так масло на маленьком огне, не как обычный фритюр. Может можно и увеличить, но саго не вареное, побоялась что не разварится. Еще и стреляться начнет))))
Лежит у меня саго, все не придумаю куда его пристоить, на упаковке написано, что используется вместо крахмала для приготовления соусов, но я пробовала добавлять его в соусы, остаются крупинки, не разваривается полностью. Получила доплнительную информацию, благодаря вашему рецепту, за что очень благодарна. И конечно заслуженная Пятерка!!!
у меня написано 10 минут отварить на плите, а затем на 20 минут в духовку. Я его начала варить как-то а оно такое стеклянное стало, испугалась я и вылила....вот дура оно такое и должно быть) вот через 3 месяца решилась на эти лепешки)))) Спасибо всем за оценки и комментарии))))
