Тарт с пикантным фаршем

Фото к рецепту: Тарт с пикантным фаршем

Ингредиенты

  • Тесто:
  • 100 гр охлажденного масла или маргарина
  • 1 ч.л.сахара
  • 0,5 ч.л.соли
  • 1ст.л.густого йогурта
  • 1,5 стак.(приблизительно)самовосходящей муки.
  • Начинка:
  • 500 гр фарша
  • 2-3 ст.л.раст.масла
  • 1 средняя луковица
  • 2 зубка чеснока
  • 1 средний кабачок
  • 1 крупный помидор
  • соль,перец
  • щепотка сахара
  • 50 мл коньяка(бренди)
  • по1-й ч.л.сухого базилика и тимьяна
  • зелень петрушки
  • 50 гр тертого сыра(типа Гауда)
  • 30 гр кедровых орешков
  • 1 яйцо.
  • Для украшения:
  • 0,5 болгарский перец
  • 1 помидор
  • кедровые орешки
  • зелень петруши.

Способ приготовления

Тесто: Масло нарезать кубиками,смешать с мукой и порубить в крошку.Добавить сахар,соль,йогурт.Быстро замесить мягкое тесто.Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 30 минут.

P.S.муку класть сколько возьмет тесто(оно должно быть мягкое,эластичное).

Пока тесто охлаждается готовим начинку.

Луковицу натереть на крупной терке,чеснок мелко нарезать и пассеровать на среднем огне до прозрачности.Добавить фарш.Обжарить,быстро помешивая,во избежание комков.

Очищенный кабачок натереть на крупной терке,посолить и отжать выделившийся сок.Помидор очистить и нарезать кубиками.Овощи добавить к фаршу+специи и травы."Погасить"коньяком и тушить 15 минут до испарения жидкости.Снять с плиты и остудить.

Кедровые орешки обжарить до золотистого цвета без добавления масла.

В остуженный фарш добавить орешки,тертый сыр,измельченную зелень петрушки и слегка взбитое яйцо.Хорошо перемешать.

Тесто тонко раскатать(толщина около 0,5см),выложить в смазанную маслом форму.Лишнее тесто аккуратно срезать по краю формы.Наполнить фаршем,разровнять поверхность.Украсить полосками перца и пластинками помидора.Посыпать кедровыми орешками.

Тарт выпекать в разогретой духовке при 180*С-45 минут.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Тарт с пикантным фаршем
Фото приготовления рецепта: Тарт с пикантным фаршем
Фото приготовления рецепта: Тарт с пикантным фаршем
Фото приготовления рецепта: Тарт с пикантным фаршем
Фото приготовления рецепта: Тарт с пикантным фаршем
Фото приготовления рецепта: Тарт с пикантным фаршем
Фото приготовления рецепта: Тарт с пикантным фаршем
Фото приготовления рецепта: Тарт с пикантным фаршем
Фото приготовления рецепта: Тарт с пикантным фаршем

Дополнительная информация

Вариантов начинки для тартов-бесконечное количество. Вот я и играюсь.Чем бы дитя не тешилось... :) Экспериментируйте и ВЫ! И делитесь опытом.:)

5.04.58579331544834551.035
glaros

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 75 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ирусик-88

Вау как красиво пиготовлен!Вкуснятинка! Играйся дорогая и нам показывать не забывай!5555++++

ирусик-88

Чуть не забыла!!! На Грецию похож!!!

margaleta

И мне по вкусу такие игры :) 5!!! за вкусную игрушку!

glaros
16.08.2009 21:47

Спасибо!!!Так рецепт,в основном-греческий,средиземноморский.

манюша

5! я - за вкусные игры!

ната777

Отлично. Как вкусно. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.

nikachka
16.08.2009 22:22

ну очень аппетитный!!

kulinarkat

Мне тоже такое по-нраву!555!

lorxen1
16.08.2009 23:07

Лор,ну красотищу ты сотворила и конечно же вкусно---5+++

eliada
16.08.2009 23:48

так и просится !555

Inna_2107

Красота и вкуснота!

siyanie
17.08.2009 00:18

Аппетитно очень! 5!!!

johnny
17.08.2009 00:50

Красивый!

oulga
17.08.2009 01:01

Очень соблазнительно выглядит!55555!

utro8
17.08.2009 05:32

Вкуснотища!!!нямики!!!55555555555

bart
17.08.2009 13:13

Вкусный тарт 5+

naumovec
17.08.2009 16:21

Интересный рецепт! 5

Лена72

Отлично!

шуш
18.08.2009 05:45

Вкусно и красиво!!!!! 5+5+5+5+5+

natapit
02.09.2009 00:24

великолепно!555!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...