Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог лакомка по рецепту tandik@mail.ru

Приготовьте пирог "Лакомка" с начинкой из яблок, персиков, груш и слив. Восхитительное тесто на яйцах, сахаре и рома. Простота и вкус в каждом кусочке!

Продукты

для теста:
яйца - 2 шт.
сахар - 200 г.
маргарин - 200 г.
щепотка соли
эсенция рома - 5кап.
сода - 1/2 ч.л.
уксус - 1 ст.л.
мука - 3 ст.
жир свин. - 1 ст.л. (для смазки)
для начинки:
яблоко - 2 шт.
персик - 2 шт.
груша - 2 шт.
слива - 8 шт.
крахмал - 1 ст.л.
сахарная пудра - 1 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
для посыпки:
масло сливочное - 50 г.
сахар - 1 ст.л.
мука - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Для приготовления теста взбить яйца с сахарным песком. Добавить тёплый маргарин (растопить) и взбивать, пока сахар полностью не растворится. Добавить 1ст. муки, перемешать. Соду погасить уксусом и добавить в тесто вместе с ромовой эсенцией и солью. Замесить гладкое однородное тесто, накрыть полотенцем и оставить при комнатной температуре.

Для приготовления начинки: фрукты вымыть, удалить семечки у яблок и груш, косточку у слив и персика, нарезать на тоненькие дольки. Яблоки и грушу сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Из данного кол - ва теста и начинки, у меня выходит 2 пирога.

Тесто разделить на 2 части (на 2 пирога). Раскатать корж, уложить его в форму смазанную свин. жиром. Оставить тесто для жгутиков.

Жгутики положить на тесто крест-накрест. Посывать тесто крахмалом и выложить начинку в получившиеся отделенния. Посыпать сахарной пудрой. Нагреть духовку до 180 градусов.

Для приготовления посыпки холодное сливочное масло натереть на крупной тёрке. Смешать с мукой и сахаром. Искрошить массу .

Покрыть начинку ровным слоем получившейся посыпки и выпекать пирог 40мин.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

58 человек оценили

В избранное

35 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Время приготовления: 1 мин.

Порций в рецепте: 16

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5928

Понравилось: 58

Автор: tandik@mail.ru

Создан: 16 августа 2009, 21:10

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с грушей Сладкие пироги

555 Сверху можно полить еще бесцветной глазурью, тогда фрукты будут блестеть и не будут подсыхать, у нас так делают в кондитерском цехе когда пекутся фруктовые пироги.

eliada

16 августа 2009, 23:49

очень здорово!555

миска

16 августа 2009, 23:53

очаровательно!

siyanie

17 августа 2009, 00:16

Отличный пирог! 5!!!

ориола

17 августа 2009, 00:28

Красота- страшная сила....можно слюной захлебнуться! 5!