Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тарт с сыром и овощами

Вкусный тарт с сыром и овощами: тесто из масла, сахара и муки, начинка с луковицей, морковью, шпинатом и козьим сыром. Идеальный рецепт для ужина!

Продукты

тесто:
100 г охлажденного масла или маргарина
1 ст.л. сахара
щепотка соли
1 ст.л. густого йогурта
1,5 стак.(приблизительно)самовосходящей муки.
начинка:
2-3 ст.л. растительного масла
1 средняя луковица
2 средних моркови
1 зубок чеснока
2 шт. болгарского перца
400 г шпината
укроп
2 яйца
200 г мягкого козьего сыра или феты
соль
перец.
крем:
1 яйцо
100 г творога
100 г густого йогурта.
2 средних спелых плотных помидора
форма для тарта №28.

Пошаговый способ приготовления

Тесто: Масло нарезать кубиками,смешать с мукой и порубить в крошку.Добавить сахар,соль,йогурт.Быстро замесить мягкое тесто.Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 30 минут.

P.S.муку класть сколько возьмет тесто(оно должно быть мягкое,эластичное).

Пока тесто охлаждается готовим начинку.

Начинка: Лук,морковь и чеснок нарезать кубиками и пассеровать 5-7 минут на среднем огне.Добавить,нарезанный кубиками перец.Обжарить 2-3 минуты +крупно нарезанный шпинат.Протушить до испарения жидкости.Немного остудить.

Яйца посолить,поперчить и немного взбить венчиком.Добавить сыр(если готовите с фетой,то нарежьте ее кубиками),измельченный укроп.Творожную массу смешать с овощами.

Крем:яйцо смешать с творогом и йогуртом.Посолить,поперчить(по вкусу).

Тесто тонко раскатать(толщина около 0,5см),выложить в смазанную маслом форму.Лишнее тесто аккуратно срезать по краю формы.Выложить овощную массу,разровнять и смазать кремом.На крем выложить пластинки помидор.

Тарт выпекать в разогретой духовке при 180*С-45 минут.

Приятного аппетита!