Компот

Соленья и маринады

Тарт с сыром и овощами

Name: Тарт с сыром и овощами.
Total time: 75 min
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: масло; маргарин; сахар; соль; йогурт; мука; растительное масло; луковица; морковь; чеснок; болгарский перец; шпинат; укроп; яйца; козий сыр; фета; творог; помидор

Вкусный тарт с сыром и овощами: тесто из масла, сахара и муки, начинка с луковицей, морковью, шпинатом и козьим сыром. Идеальный рецепт для ужина!

Продукты

тесто:
масло или маргарин - 100 г
сахар - 1 ст.л.
соль
йогурт - 1 ст.л.
мука - 1.5 стак.
начинка:
растительное масло - 2-3 ст.л.
луковица - 1 средняя
морковь - 2 средние
чеснок - 1 зубок
перец - 2 шт.
шпинат - 400 г
укроп
яйцо - 2
сыр или фета - 200 г
соль
перец
крем:
яйцо - 1
творог - 100 г
йогурт - 100 г
помидор - 2 средние
форма для тарта - 28

Пошаговый способ приготовления

Тесто: Масло нарезать кубиками,смешать с мукой и порубить в крошку.Добавить сахар,соль,йогурт.Быстро замесить мягкое тесто.Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 30 минут.

P.S.муку класть сколько возьмет тесто(оно должно быть мягкое,эластичное).

Пока тесто охлаждается готовим начинку.

Начинка: Лук,морковь и чеснок нарезать кубиками и пассеровать 5-7 минут на среднем огне.Добавить,нарезанный кубиками перец.Обжарить 2-3 минуты +крупно нарезанный шпинат.Протушить до испарения жидкости.Немного остудить.

Яйца посолить,поперчить и немного взбить венчиком.Добавить сыр(если готовите с фетой,то нарежьте ее кубиками),измельченный укроп.Творожную массу смешать с овощами.

Крем:яйцо смешать с творогом и йогуртом.Посолить,поперчить(по вкусу).

Тесто тонко раскатать(толщина около 0,5см),выложить в смазанную маслом форму.Лишнее тесто аккуратно срезать по краю формы.Выложить овощную массу,разровнять и смазать кремом.На крем выложить пластинки помидор.

Тарт выпекать в разогретой духовке при 180*С-45 минут.

Приятного аппетита!