Пирог с крыжовником

Фото к рецепту: Пирог с крыжовником

Ингредиенты

  • На 8 порций:
  • 400 г крыжовника
  • 100+100 г сахара
  • 5 яиц
  • 2 ст. ложки сливок 33%
  • 300 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • цедра 1 лимона
  • ванилин.

Пошаговый рецепт приготовления

Муку просеять в большую миску.

Добавить 100 г сахара и нарезанное кубиками холодное сливочное масло.

Перемешать руками, пока смесь не станет похожа на хлебные крошки.

По одному вбить в смесь 2 яйца, вымешивая.

Добавить лимонную цедру. Замесить гладкое однородное тесто.

Накрыть пищевой пленкой и поставить в прохладное место на 1 час.

Затем раскатать тесто в тонкую лепешку.

Выложить в смазанную маслом круглую форму с низкими бортами так, чтобы оно закрыло дно и бока формы.

Выступающие излишки теста срезать ножом.

Сделать по всей поверхности теста частые проколы вилкой.

Поставить форму в разогретую до 180º C духовку на 15 минут.

Крыжовник вымыть, удалить плодоножки.

Варить вместе с сахаром (100 г), пока ягоды не станут мягкими (10 минут).

Половину ягод вместе с сиропом протереть через сито

Оставшиеся 3 яйца взбить миксером со сливками и ванилином.

Добавить протертый через сито крыжовник, взбить.

В форму с тестом выложить цельные ягоды вместе с сиропом.

Затем влить яичную смесь.

Снова поставить в духовку на 40 минут.

Поверхность пирога должна стать сухой.

Вынуть из духовки и оставить на 15 минут.

Украсить сливами или другими ягодами.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта


5.04.570378247465621.030
antea

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
johnny
05.08.2009 23:55

С крыжовником - конечно, вкусно!

nikachka
06.08.2009 00:18

интересный рецепт!!

Inna_2107

Интересный пирог! Вкусный!555!!!

luba5
06.08.2009 00:41

Вкусный пирог и... красивый!!!!!!

luba5
06.08.2009 00:41

Конечно же пятёрочка!:)

mara
06.08.2009 01:40

несомненно 5

natapit
06.08.2009 02:08

555!вкусно!

irisli
06.08.2009 04:57

Видно, с каким старанием и любовью все сделано! 5555

ирусик-88

очень вкусно красивый ваш пирог!5555555

puellula
06.08.2009 11:28

Супер вкусный рецепт!! И оформлен красиво! 5++++

тиола

Что-то у меня и в мыслях не было-добавлять в выпечку крыжовник. Как-то другие ягоды-это да, короче:"Век живи-век учись!" Спасибо автору.Пять от меня. Красивая фотка.

шуш
07.08.2009 02:13

Замечательный тортик!!! Правда крыжовника у нас нет, но можно заменить другими кисленькими ягодами :-). 5+5++5+5+5+5+5+!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...