Пирог с крыжовником и карамельным штрейзелем(а-ля клафути).

Сначала приготовим карамельный штрейзель: Сливочное масло с сахаром поместить в маленькую кастрюльку и поставить на медленный огонь. Постоянно помешивать, пока смесь не приобретёт карамельный цвет, убрать с огня, всыпать муку и хорошо перемешать до образования крошки. Остудить.

Крыжовник вымыть, обсушить, срезать всё лишнее.

Яйца с сахаром взбить, добавить сметану и муку и тщательно перемешать венчиком.

В смазанную сливочным маслом форму вылить тесто. Сверху распределить крыжовник, присыпать крахмалом. Затем равномерно посыпать карамельным штрейзелем.

Выпекать в прогретой до 180*С духовке 30 – 40 мин.(ориентируйтесь по своей духовке.) Остудить пирог.

Приятного аппетита!!!