Пирог с крыжовником и безе
Насладитесь пирогом с крыжовником и безе в круглой форме! Песочное тесто, начинка из мороженого крыжовника и хрустящее безе — вкусное угощение!
Продукты
- для формы диаметром 26 см
- тесто песочное:
- мука - 150 г
- сливочное масло - 100 г
- сахар - 50 г
- яичный желток - 1
- начинка:
- крыжовник - 700 г
- вода - 150 мл
- сахар - 200 г
- ванильный сахар - 1 пакетик
- крахмал - 60 г
- грецкие орехи - 50 г
- безе:
- белок - 3
- сахар - 150 г
Пошаговый способ приготовления
Тесто:
Замесить песочное тесто
Положить тесто в холодильник на 1 час
Раскатать тесто на посыпанной мукой доске
Выложить в форму для пирогов
Сформировать бортики
Сделать в тесте вилкой проколы на дне формы
Выпекать при температуре 200 гр 10 минут
Начинка:
Сварить в кастрюле сироп из сахара и воды, добавить крыжовник и варить 15 минут
Протереть ягоды через сито
Сок еще раз проварить
Развести крахмал в небольшом количестве воды и развести с соком крыжовника
Немного остудить, добавить грецкие орехи
Наполнить форму начинкой
Безе:
Взбить 3 белка постепенно добавляя сахар до образования плотной массы
Наполнить кондитерский шприц и выдавить массу на пирог в виде решетки
Поставить в духовку и выпекать еще 20 минут при температуре 200 гр
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
54 человек оценили
30 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
16 мая 2009, 05:12
16 мая 2009, 05:19
16 мая 2009, 05:27
16 мая 2009, 05:32
16 мая 2009, 05:47
16 мая 2009, 06:27
16 мая 2009, 06:36
16 мая 2009, 06:46
16 мая 2009, 08:53
16 мая 2009, 11:59
16 мая 2009, 12:19
16 мая 2009, 12:24
16 мая 2009, 12:49
16 мая 2009, 13:42
16 мая 2009, 13:42
16 мая 2009, 14:44
16 мая 2009, 16:15
16 мая 2009, 17:03
16 мая 2009, 17:37
16 мая 2009, 17:48
16 мая 2009, 19:03
16 мая 2009, 19:17
16 мая 2009, 19:49
16 мая 2009, 19:49
16 мая 2009, 20:31
17 мая 2009, 00:30
22 мая 2009, 23:59
27 ноября 2009, 22:23
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти