Киш с фаршем и овощами

Фото к рецепту: Киш с фаршем и овощами

Ингредиенты

  • ТЕСТО
  • Мука - примерно 350 г
  • Маргарин - 200 г
  • Сметана 15% - 2 ст.л.
  • Яйцо - 1 шт
  • Соль -0,5 ч.л.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • НАЧИНКА
  • Фарш любой (у меня - свинина с говядиной, нежирный)- приблизительно 350 г
  • Баклажан - 2шт
  • Кабачок - 2шт
  • Перец болгарский - 2шт
  • Лук репчатый - 1шт
  • Помидоры -4-5 шт
  • Сыр бутербродный плавленный - 1 упак. -150 г
  • Стебель сельдерея по желанию и вкусу
  • Мята сухая ( можно и свежую) - 1 ч.л.
  • Соль ,перец черный - по вкусу
  • Растительное масло для жарки -4-5 ст.л.
  • ЗАЛИВКА
  • Яйцо - 3шт
  • Сметана - 3 с.л.

Пошаговый рецепт приготовления

ТЕСТО

Муку растереть с маргарином мягким, добавить яйцо, сметану , сахар, соль. Замесить тесто такое , чтобы было нежным и мягким.

Положить на час в холодильник.

НАЧИНКА

Порезать перец соломкой,кабачки и баклажаны полукольцами, помидоры кольцами, лук и стебель сельдерея мелко.

Обжарить до полуготовности овощи - каждый вид отдельно, кроме помидоров. Их не обжаривать.

Затем обжарить фарш с луком ,сельдереем, мятой и специями , которые нравятся Вам..

При обжарке фарша , масло я практически не добавляю, вливаю воды немного - жира там все равно хватает.

Все обжаренные ингредиенты охладить.

ЗАЛИВКА

Сметану и яйца соеденить и взбить вилкой до однородной массы.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИРОГА

Охлажденное тесто выкладываем в форму, предварительно смазанную маслом. Формируем бортики.

Первый слой - фарш, затем овощи в любом удобном для Вас порядке.

На овощи выкладываем пластики сыра и помидоры.

Заливаем заливкой и ставим в нагретую духовку до 180 гр. на 1 час. Время выпечки ориентировочно,т.к. плиты разные у всех.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Спасибо кулинару ya-xont за вдохновение,а так же другим кулинарам сайта. Киш нам очень понравился, хотя я и внесла изменения.

5.04.6194405391104671.049
Inna_2107

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Киш с томатами и шампиньонами.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
52 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
bart
30.07.2009 03:02

Очень вкусный киш! 5+

glaros
30.07.2009 03:06

Красивая вкуснятина!555!!!

рафаэлла

Отличный!!!

двоечка

КРАСОТИЩА-ВКУСНОТИЩА! ЗА ТАКОЕ ТОЛЬКО 5!

chef Ruletka

Очень аппетитно! С моими любимыми овощами :) Спасибо за рецепт 55555+

strelec148

и все вместе и по-отдельности ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! 5

utro8
30.07.2009 03:31

ВКУСНЕНЬКО!!!55555555555555555

люба-пытка

Вкусно!! 555+++

ирусик-88

супер аппетитно!!!!!!!!!!!!!5555555555

ирусик-88

супер аппетитно!!!!!!!!!!!!!5555555555

веданта

красивый пирожок! 5+

шуш
30.07.2009 11:51

Вкуснятиность обалденная! И выглядит ооооочень аппетитно! 5+5++5+55++!

nikachka
30.07.2009 13:37

очень красиво и аппетитно!!

vicus
30.07.2009 16:34

Сильно возбуждает аппетит :)

натаха

Вот так пирожище! Сытная вкуснятина!

natapit
30.07.2009 23:31

какой аппетитный красавец!555!

komarik_120752

Вкусно! Только откуда берете такие названия рецептов.Нельзя ли по-русски! 555+++

ya-xont
25.08.2009 23:49

Вкуснятинка!

Inna_2107

Спасибо!

алёнушка777

c овощами не пробовала...очень аппетитый! 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...