Средиземноморский суп
Приготовьте средиземноморский суп с тортеллини, чоризо, овощами и пряным бульоном. Используйте свежие ингредиенты для незабываемого вкуса!
Продукты
- растительное масло - 4 ст.л.
- чоризо или острая салями - 150 г
- лук - 2
- чеснок - 2 зубчика
- баклажан - 1
- кабачок - 1
- болгарский перец - 1
- куриный бульон - 1.5 л
- тортеллини или равиоли - 200 г
- петрушка - 4 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Разогреть кастрюлю (можно использовать вок) на сильном огне.
Влить масло и подождать пока оно начнет испаряться (не дымить!).
Добавить в масло чоризо и лук и обжарить, помешивая, в течение 3 минут.
Добавить чеснок и баклажан, жарить, пока баклажан не начнет коричневеть.
Добавить кабачок и перец, обжарить в течение 2 минут.
Добавить бульон, довести до кипения, добавить пасту (равиоли или т.п.) – она должна быть покрыта водой.
Варить суп 4-6 минут на медленном огне до готовности пасты.
При подаче посыпать петрушкой.
Сохраняй и поделись с друзьями
316 человек оценили
15 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
30 августа 2007, 18:35
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти