Ароматный пирог с баклажанами, зеленой фасолью и ветчиной.

Фото к рецепту: Ароматный пирог с баклажанами, зеленой фасолью и ветчиной.

Ингредиенты

  • Тесто
  • 250 г муки пшеничной
  • 1 ч. ложка сухих дрожжей
  • 1 ст. ложка сахара
  • 125 мл молока комнатной температуры
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • щепотка соли
  • Начинка
  • 1 крупный баклажан
  • 100 –150 г стручковой фасоли
  • 100 г ветчины копченой
  • 50 г маслин чёрных без косточек
  • 1 щепотка соли
  • 2 ст. ложки масло подсолнечное
  • Заливка
  • 3 яйца
  • 50 г сыра
  • 100 мл сливки или молока
  • соль, перец по вкусу
  • базилик 2 веточки

Способ приготовления

Муку (100 г) просеять высыпать дрожжи, сахар и смешать все это с небольшим количеством молока. Опару накрыть и оставить на 15 минут в теплом месте подходить.

Баклажан вымыть, нарезать кружочками, посолить и оставить на 15 минут, чтобы он дал сок.

Зеленую фасоль перебрать, вырезать грубые кончики и отварить в соленой воде до готовности, слить воду.

Оставшееся молоко смешать с солью, растительным маслом, всей мукой и опарой, замесить тесто. Накрыть тесто чистой салфеткой и оставить на 45 минут подходить.

Нарезать ветчину полосками, а маслины — колечками.

Сполоснуть кусочки баклажана и промокнуть салфеткой досуха.

Разогреть подсолнечное масло, обжарить на нем баклажаны.

Разогреть духовку до 200° C.

Смазать форму подсолнечным маслом.

Тесто вымесить, раскатать и выложить в форму,

Смешать яйца со сливками, тертым сыром и приправами.

Выложить на тесто баклажан, затем фасоль, ветчину, маслины и базилик, сверху полить яично-сливочной смесью.

Выпекать пирог 45 минут.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Ароматный пирог с баклажанами, зеленой фасолью и ветчиной.
Фото приготовления рецепта: Ароматный пирог с баклажанами, зеленой фасолью и ветчиной.
Фото приготовления рецепта: Ароматный пирог с баклажанами, зеленой фасолью и ветчиной.
Фото приготовления рецепта: Ароматный пирог с баклажанами, зеленой фасолью и ветчиной.
Фото приготовления рецепта: Ароматный пирог с баклажанами, зеленой фасолью и ветчиной.
Фото приготовления рецепта: Ароматный пирог с баклажанами, зеленой фасолью и ветчиной.

Дополнительная информация

Получился вот такой пирог, который может быть полноценным ужином, а еще его можно подать с холодным домашним вином, так мы его съели горячий пирог, запивая холодным сухим вином. Нам понравился.:)

5.04.6194405391104671.049
nattywn

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 150 мин.

Количество порций: 12

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
34 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
nsv03
18.07.2009 13:05

Представляю,какая вкуснятина!Люблю баклажаны,будем пробовать.555

castaneda2

Замечательный пирог! 5!

принцесса специй

забрала,спасибо!5+

natapit
18.07.2009 14:00

очень вкусно.молодец Наташик!555!

xavroshe4ka

вкусненько как!типа домашней пиццы)5555

татишь

Оригинально, а я думаю, что же мне делать с пакетом баклажан. Вот сегодня и сделаю пирог. Спасибо большое, а главное как вовремя. Вам 555!

johnny
18.07.2009 14:44

Наташа, какая прелесть с утра! Напоминает пиццу, но не пицца - такого я ещё не делала. Воспользуюсь твоим рецептом. Жаль, домашнего вина у нас нет...

ната777

Очень интересно. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.

begi
18.07.2009 15:11

Какой вкусный и красивый пирог!!! Спасибо за рецепт! 5++++++++++!

nattywn
18.07.2009 15:18

Спасибо)))))

fcb111
18.07.2009 15:37

хорош... :) 55555555555

swetlano4ka

Наташенька! Обалденный пирог! забираю! а домашнее вино найдём. 555555555

margaleta

Отличный пирог! Только 5!!!

юлевна-царевна

как увидела..прям немедленно захотела..баклажаны люблю очень..пирог на вид супер...и вкус навено..мммм +55555

eliada
18.07.2009 17:40

вкуснотень и с вином,и даже без вина.55555555

lapiata
18.07.2009 17:51

Смотреть не могу на такую вкуснатень, сразу слюнки текут, здорово! 555555

nattywn
18.07.2009 18:07

Спасибо, вам мои дорогие!!!

alaska21
18.07.2009 18:15

очень аппетитно!

utro8
18.07.2009 19:07

ШИКАРНЫЙ ПИРОГ!!!!555555+++++++!!!!!!!!!

mar33_33
18.07.2009 19:51

Аромат даже я чувствую! 5

ирусик-88

Супер вкусненький! А красивый какой просто пелесть! Подача на 100!!!фотка -блеск!!55555555555

natasha76-07

Ох и аромат стоит! ВКУСНЯТИНА! 555!

puellula
18.07.2009 22:34

Наташа, ПРОСТО ОТЛИЧНО! 5++++

nikachka
19.07.2009 02:17

Очень аппетитный пирожок!!

nina0151
19.07.2009 02:33

Мне очень понравился пирог с баклажанами.5+5+5+++++

chef Ruletka

Шикарный пирог!!! 55555+

mimi
19.07.2009 22:26

росошный

натаха

Очень вкусный!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...