Ароматный пирог с баклажанами, зеленой фасолью и ветчиной.

Ингредиенты

  • тесто
  • 250 гр. муки пшеничной
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 1 ст.л. сахара
  • 125 мл. молока комнатной температуры
  • 1 ст.л. растительного масла
  • щепотка соли
  • начинка
  • 1 крупный баклажан
  • 100 –150 гр. стручковой фасоли
  • 100 гр. ветчины копченой
  • 50 гр. маслин чёрных без косточек
  • 1 щепотка соли
  • 2 ст.л. масло подсолнечное
  • заливка
  • 3 яйца
  • 50 гр. сыра
  • 100 мл. сливки или молока
  • соль
  • перец
  • базилик 2 веточки

Пошаговый рецепт приготовления

Муку (100 г) просеять высыпать дрожжи, сахар и смешать все это с небольшим количеством молока. Опару накрыть и оставить на 15 минут в теплом месте подходить.

Баклажан вымыть, нарезать кружочками, посолить и оставить на 15 минут, чтобы он дал сок.

Зеленую фасоль перебрать, вырезать грубые кончики и отварить в соленой воде до готовности, слить воду.

Оставшееся молоко смешать с солью, растительным маслом, всей мукой и опарой, замесить тесто. Накрыть тесто чистой салфеткой и оставить на 45 минут подходить.

Нарезать ветчину полосками, а маслины — колечками.

Сполоснуть кусочки баклажана и промокнуть салфеткой досуха.

Разогреть подсолнечное масло, обжарить на нем баклажаны.

Разогреть духовку до 200° C.

Смазать форму подсолнечным маслом.

Тесто вымесить, раскатать и выложить в форму,

Смешать яйца со сливками, тертым сыром и приправами.

Выложить на тесто баклажан, затем фасоль, ветчину, маслины и базилик, сверху полить яично-сливочной смесью.

Выпекать пирог 45 минут.

Пошаговые фото рецепта

Ароматный пирог с баклажанами, зеленой фасолью и ветчиной.: фото шаг 1Ароматный пирог с баклажанами, зеленой фасолью и ветчиной.: фото шаг 2Ароматный пирог с баклажанами, зеленой фасолью и ветчиной.: фото шаг 3Ароматный пирог с баклажанами, зеленой фасолью и ветчиной.: фото шаг 4Ароматный пирог с баклажанами, зеленой фасолью и ветчиной.: фото шаг 5Ароматный пирог с баклажанами, зеленой фасолью и ветчиной.: фото шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

nsv03
18.07.2009 13:05
Ответить
Представляю,какая вкуснятина!Люблю баклажаны,будем пробовать.555
castaneda2
18.07.2009 13:11
Ответить
Замечательный пирог! 5!
Ответить
забрала,спасибо!5+
natapit
18.07.2009 14:00
Ответить
очень вкусно.молодец Наташик!555!
xavroshe4ka
18.07.2009 14:17
Ответить
вкусненько как!типа домашней пиццы)5555
татишь
18.07.2009 14:42
Ответить
Оригинально, а я думаю, что же мне делать с пакетом баклажан. Вот сегодня и сделаю пирог. Спасибо большое, а главное как вовремя. Вам 555!
johnny
18.07.2009 14:44
Ответить
Наташа, какая прелесть с утра! Напоминает пиццу, но не пицца - такого я ещё не делала. Воспользуюсь твоим рецептом. Жаль, домашнего вина у нас нет...
ната777
18.07.2009 14:52
Ответить
Очень интересно. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.
begi
18.07.2009 15:11
Ответить
Какой вкусный и красивый пирог!!! Спасибо за рецепт! 5++++++++++!
nattywn
18.07.2009 15:18
Ответить
Спасибо)))))
fcb111
18.07.2009 15:37
Ответить
хорош... :) 55555555555
swetlano4ka
18.07.2009 15:46
Ответить
Наташенька! Обалденный пирог! забираю! а домашнее вино найдём. 555555555
margaleta
18.07.2009 16:13
Ответить
Отличный пирог! Только 5!!!
Ответить
как увидела..прям немедленно захотела..баклажаны люблю очень..пирог на вид супер...и вкус навено..мммм +55555
eliada
18.07.2009 17:40
Ответить
вкуснотень и с вином,и даже без вина.55555555
lapiata
18.07.2009 17:51
Ответить
Смотреть не могу на такую вкуснатень, сразу слюнки текут, здорово! 555555
nattywn
18.07.2009 18:07
Ответить
Спасибо, вам мои дорогие!!!
alaska21
18.07.2009 18:15
Ответить
очень аппетитно!
utro8
18.07.2009 19:07
Ответить
ШИКАРНЫЙ ПИРОГ!!!!555555+++++++!!!!!!!!!
mar33_33
18.07.2009 19:51
Ответить
Аромат даже я чувствую! 5
ирусик-88
18.07.2009 20:00
Ответить
Супер вкусненький! А красивый какой просто пелесть! Подача на 100!!!фотка -блеск!!55555555555
natasha76-07
18.07.2009 20:50
Ответить
Ох и аромат стоит! ВКУСНЯТИНА! 555!
puellula
18.07.2009 22:34
Ответить
Наташа, ПРОСТО ОТЛИЧНО! 5++++
nikachka
19.07.2009 02:17
Ответить
Очень аппетитный пирожок!!
nina0151
19.07.2009 02:33
Ответить
Мне очень понравился пирог с баклажанами.5+5+5+++++
chef
19.07.2009 03:54
Ответить
Шикарный пирог!!! 55555+
mimi
19.07.2009 22:26
Ответить
росошный
натаха
20.07.2009 16:30
Ответить
Очень вкусный!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6194405391104671.049
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели