Мясо на косточке с начинкой из сыра, орехов и зелени.

Фото к рецепту: Мясо на косточке с начинкой из сыра, орехов и зелени.

Домашняя

25 мин.

2

Не определен

6345

27

49

13 июля 2009, 18:58

Ингредиенты

  • 2 куска говяжьего мяса на косточке по 250-300 г
  • 1 пучок петрушки
  • 4 листиков мяты
  • 1 столовая ложка рубленых орехов (грецких)
  • 75 гр. сыра
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • для маринада:
  • кусочек имбиря, величиной с грецкий орех, порезанный на пластины
  • 2 ст.л. винного уксуса
  • розмарин , провансальские травы по 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить мясо, промыть, обрезать плеву, сделать разрез в виде кармашка.

Приготовить из перечисленных продуктов маринад.

Тщательно обмазать маринадом мясо со всех сторон.

Сложить мясо в чистый целлофановый пакет, вылить туда же остатки маринада, плотно завязать и оставить мариноваться около часа.

Приготовить начинку.

Порубить зелень, смешать с орехами и мелко порезанным сыром, добавить оливковое масло.

Замаринованное мясо достать из пакета, обсушить.

Заполнить начинкой кармашки, зашить кулинарной ниткой или закрепить зубочистками.

Обжарить мясо с обеих сторон в растительном масле на среднем огне в течение 5-6 минут. Обжаренное горячее мясо сложить в фольгу, тщательно его завернуть и оставить на несколько минут, чтоб оно дошло.

Для гарнира помыть все овощи.

Баклажан порезать кубиками и присолить, чтоб он пустил сок.

Очистить от кожицы помидоры , порезать также на кубики.

Лук очистить и измельчить.

Промыть баклажан от соли, обжарить на масле.

Добавить лук, затем помидоры и все немного потушить, посолить и поперчить по вкусу, если помидоры кислые добавьте сахар.

Подайте мясо с тушеными овощами.

Пошаговые фото рецепта

Мясо на косточке с начинкой из сыра, орехов и зелени.: шаг 1Мясо на косточке с начинкой из сыра, орехов и зелени.: шаг 2Мясо на косточке с начинкой из сыра, орехов и зелени.: шаг 3Мясо на косточке с начинкой из сыра, орехов и зелени.: шаг 4Мясо на косточке с начинкой из сыра, орехов и зелени.: шаг 5Мясо на косточке с начинкой из сыра, орехов и зелени.: шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

irisecka
13.07.2009 19:04
Ответить
шикарнейший стейк!!! 5
Лена72
13.07.2009 19:13
Ответить
Супер 555555555555555!!!
puellula
13.07.2009 19:22
Ответить
Вкуснятина то какая!!! От фото потекли слюнки... :) 5++++
иррез
13.07.2009 19:26
Ответить
Очень аппетитное мяско!555
манюша
13.07.2009 19:32
Ответить
У меня сын не любитель мяса, но тут получила боевое задание сготовить такое! 555
anashka
13.07.2009 19:33
Ответить
Вкуснятина!!! 555
shiroi_kumo
13.07.2009 19:38
Ответить
Очень вкусно!!!
Inna_2107
13.07.2009 19:39
Ответить
Очень вкусно!
johnny
13.07.2009 19:45
Ответить
Ах, какое мяско! Ну, Наталья, даёшь! Просто молодчина!
nattywn
13.07.2009 20:24
Ответить
Спасибо, всем. Манюша, у меня наоборот - дочь большая любительница мяса и блюдо делала для нее, она осталась очень довольна.:)
irisli
13.07.2009 20:33
Ответить
грандиозно! 5
natasha76-07
13.07.2009 20:42
Ответить
Какой аромат!!!!!!!!!! красота! 555
люка001
13.07.2009 21:07
Ответить
Великолепное блюдо!Шикарное фото!
mar33_33
13.07.2009 22:13
Ответить
вку-у-усно же! :) 5
margaleta
13.07.2009 22:32
Ответить
Красота! 5!!!
nattywn
13.07.2009 22:40
Ответить
Спасибо, девочки!
natapit
13.07.2009 23:44
Ответить
сочно и аппетитно до умопомрачения!555!
ирусик-88
13.07.2009 23:48
Ответить
фото из доп.инф. надо немедленно перекинуть на главное место,а то ни кто не заметит такую красоту!это же просто издевательская вкуснятинка!!!только 5555555555555555555
nsv03
14.07.2009 00:02
Ответить
прелесть!!!555
dolli65
14.07.2009 00:34
Ответить
Шедевр!!!55555
sveta-koolinar
14.07.2009 00:45
Ответить
Здорово как!!!
веданта
14.07.2009 12:38
Ответить
прекрасно! 5555555
chef
14.07.2009 18:36
Ответить
Ммм,как вкусно!!! 55555+
mimi
15.07.2009 00:41
Ответить
Восхитительно! Сытно-сырно-мясное блаженство!
utro8
15.07.2009 02:18
Ответить
ОТЛИЧНОЕ МЯСКО ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
sadi 09
16.07.2009 10:31
Ответить
Какое фото! Какое объеденье.
шуш
28.07.2009 05:06
Ответить
Шикарное мяско!!!! 5++5+55+5+!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.56125328217290351.048
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru