Мясо на косточке с начинкой из сыра, орехов и зелени.

Фото к рецепту: Мясо на косточке с начинкой из сыра, орехов и зелени.

Ингредиенты

  • 2 куска говяжьего мяса на косточке по 250-300 г
  • 1 пучок петрушки
  • 4 листиков мяты
  • 1 столовая ложка рубленых орехов (грецких)
  • 75 г сыра
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • Для маринада:
  • кусочек имбиря, величиной с грецкий орех, порезанный на пластины
  • 2 ст. ложки винного уксуса
  • розмарин , провансальские травы по 0,5 ч. ложки
  • 2 ст. ложки соевого соуса
  • 2 ст. ложки масла оливкового
  • смесь перцев по вкусу
  • масло для жарки
  • Для гарнира:
  • 1 средний баклажан
  • 2 крупных помидора
  • 1 луковица
  • соль, сахар, перец по вкусу
  • 1 ст. ложка оливкового масла

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить мясо, промыть, обрезать плеву, сделать разрез в виде кармашка.

Приготовить из перечисленных продуктов маринад.

Тщательно обмазать маринадом мясо со всех сторон.

Сложить мясо в чистый целлофановый пакет, вылить туда же остатки маринада, плотно завязать и оставить мариноваться около часа.

Приготовить начинку.

Порубить зелень, смешать с орехами и мелко порезанным сыром, добавить оливковое масло.

Замаринованное мясо достать из пакета, обсушить.

Заполнить начинкой кармашки, зашить кулинарной ниткой или закрепить зубочистками.

Обжарить мясо с обеих сторон в растительном масле на среднем огне в течение 5-6 минут. Обжаренное горячее мясо сложить в фольгу, тщательно его завернуть и оставить на несколько минут, чтоб оно дошло.

Для гарнира помыть все овощи.

Баклажан порезать кубиками и присолить, чтоб он пустил сок.

Очистить от кожицы помидоры , порезать также на кубики.

Лук очистить и измельчить.

Промыть баклажан от соли, обжарить на масле.

Добавить лук, затем помидоры и все немного потушить, посолить и поперчить по вкусу, если помидоры кислые добавьте сахар.

Подайте мясо с тушеными овощами.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Мясо получилось мягкое, ароматное и вкусное. Таким вкусным мясом вы можете порадовать и гостей, и близких.

5.04.6173786103901941.048
nattywn

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 25 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
48  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
irisecka
13.07.2009 19:04

шикарнейший стейк!!! 5

Лена72

Супер 555555555555555!!!

puellula
13.07.2009 19:22

Вкуснятина то какая!!! От фото потекли слюнки... :) 5++++

иррез

Очень аппетитное мяско!555

манюша

У меня сын не любитель мяса, но тут получила боевое задание сготовить такое! 555

anashka
13.07.2009 19:33

Вкуснятина!!! 555

shiroi_kumo

Очень вкусно!!!

Inna_2107

Очень вкусно!

johnny
13.07.2009 19:45

Ах, какое мяско! Ну, Наталья, даёшь! Просто молодчина!

nattywn
13.07.2009 20:24

Спасибо, всем. Манюша, у меня наоборот - дочь большая любительница мяса и блюдо делала для нее, она осталась очень довольна.:)

irisli
13.07.2009 20:33

грандиозно! 5

natasha76-07

Какой аромат!!!!!!!!!! красота! 555

люка001

Великолепное блюдо!Шикарное фото!

mar33_33
13.07.2009 22:13

вку-у-усно же! :) 5

margaleta

Красота! 5!!!

nattywn
13.07.2009 22:40

Спасибо, девочки!

natapit
13.07.2009 23:44

сочно и аппетитно до умопомрачения!555!

ирусик-88

фото из доп.инф. надо немедленно перекинуть на главное место,а то ни кто не заметит такую красоту!это же просто издевательская вкуснятинка!!!только 5555555555555555555

nsv03
14.07.2009 00:02

прелесть!!!555

dolli65
14.07.2009 00:34

Шедевр!!!55555

sveta-koolinar

Здорово как!!!

веданта

прекрасно! 5555555

chef Ruletka

Ммм,как вкусно!!! 55555+

mimi
15.07.2009 00:41

Восхитительно! Сытно-сырно-мясное блаженство!

utro8
15.07.2009 02:18

ОТЛИЧНОЕ МЯСКО ПОЛУЧИЛОСЬ!!!

sadi 09
16.07.2009 10:31

Какое фото! Какое объеденье.

шуш
28.07.2009 05:06

Шикарное мяско!!!! 5++5+55+5+!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...