Кулебяка "выходные на носу"

Фото к рецепту: Кулебяка  выходные на носу

Ингредиенты

  • Тесто
  • 30 г свежих дрожжей
  • 2 ст л сметаны
  • " ст л сахара
  • 1 ч л соли
  • 1/4 ч л соды
  • 2 яйца
  • 4-5 ст муки
  • 1,5 ст теплого молока
  • 200 г мягкого маргарина(не размагченного,а именно мягкого - который и в холодильнике мягкий)
  • 12 блинчиков (каждый готовит по любимому рецепту)
  • Начинка
  • 2 ст отварного риса
  • 2 банки рыбных консерв (у меня сайра) или отварная рыба
  • 1 пучок укропа или петрушки
  • 5 вареных яиц
  • 3 большие луковицы
  • чуть сливочного масла
  • перец,соль

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим тесто

Смешать все ингредиенты для теста (кроме маргарина и блинчиков:)

Вымесить тесто и раскатать не толще 1 см

На тесто размазать маргарин

Свернуть тесто квадратом

Скатать в шар и положить в холодильник часа на 2

А за это время приготовим начинку

Лук порезать полукольцами и обжарить в раст масле

Яйца и укроп порезать

Слить сок с консерв и размять рыбу вилкой

Прошло 2 часа - достаем тесто

Делим на 2 части - побольше и поменьше

Раскатываем меньшую и кладем на противень

На тесто выкладываем 3 блинчика,на них слой жаренного лука

Далее опять три блинчика и слой риса,яиц и укропа

Этот слой поперчить и посолить

Далее опять 3 блинчика и на них рыбку

Покрываем рыбку блинчиками

Раскатываем тесто и прикрываем блинчики

Смазываем тесто желтком и протыкаем в нескольких местах вилкой

Духовка на 180

Ставим в разогретую духовку на 30 мин

Накрываем полотенчиком и даем немного отдохнуть кулебяке

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Наверное,не очень летний вариант.Но для южан,а для Питера в самый раз - дождь,дождь,дождь Согласна,что немного колготно.Но каков результат!Не знаю как в доинформацию разместить фото,но думаю,что и так видно.Тесто нежное,кулебяка вкуснючая.Думаю,не доживет до выходных,да и к лучшему - еще что-нибудь приготовлю вкусненькое.Может,кому пригодится?

5.04.6309918278226511.055
allenka(alarm clock)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
55  человек оценили
Сохранить рецепт
47 человек сохранили
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
nsv03
10.07.2009 01:34

Конечно, кому-то пригодится.Для меня, лентяйки,чуть хлопотно - но поела бы с удовольствием.55555

рафаэлла

И я бы поела.

kolibri78

Наверное очень вкусно, тем более я люблю несладкие пироги

xavroshe4ka

Ну прям няма,наверное)Кулебяка,да еще с блинами!5

sanny55
10.07.2009 02:12

И я бы не отказалась, хоть и живу на юге:). Вкусно!!!!

bart
10.07.2009 02:22

Очень вкусная кулебяка! 5+

кисёна

y думаю, что для подмосковья тож сгодится....вкусная)))

татьяна 55

Вкуснятина!Если-бы ещё кто-нибудь за меня её сделал...А Вам 55555

nira60
10.07.2009 02:45

Мне все понравилось, но ответте мне вопрос, зачем вы в тесто кладете и соду и дрожжи? Что это дает?

wolga6
10.07.2009 02:48

отлично!

fcb111
10.07.2009 02:59

Невероятно аппетитная кулебяка! :) 55555555555

binary
10.07.2009 03:08

Вкусняшка, Вам 5+

allenka(alarm clock)

nira60 это дрожжевое комбинированное тесто с разрыхлителем.Готовится безопарным способом.И сода вообще-то при таком способе гаситься.Но я не гашу. Делала с гашеной,но разницы как-то не заметила.Теперь делаю так.Но тесто получается очень мягким и рассыпчатым,особенно вкусняка на второй день

allenka(alarm clock)

Ой,забыла сказать всем СПАСИБО!

аглая

Вкусно, сытно и правда для нашей дождливой погоды в самый раз:)

ната777

Ну вкуснота то какая. Спасибо. Вот бы еще сюда кусочек ( с половинку пирожка), вот это было бы чудо.5.

natapit
10.07.2009 03:52

пекла.это труд.который стоит только 555!

utro8
10.07.2009 03:59

ШИКАРНАЯ КУЛЕБЯКА!!!СЛОВ НЕТ, СЛЮНКИ ТЕКУТ!!! Молодец!!!!55555

puellula
10.07.2009 04:12

Здоровская кулебяка! А я не ищу лёгких путей! :) Заберу рецепт, как-нибудь приготовлю. Вам 5++++

шуш
10.07.2009 05:04

Обалденная кулебяка!!!!! Забрала! Вккууусно! 5+5+5+5+5++!

светка-конфетка

конечно же 5 за такой труд и за такую вкуснятину!!!

vinni-pooh

К такой кулебяке еще бы кофейку... И жизнь была бы сказкой! Вам 5+! И с удовольствием поделилась бы с вами нашей жарой (+32)!

mamuka
10.07.2009 18:03

555!Спасибо!

allenka(alarm clock)

Большущее спасибо всем!

mama tasi

Аллёна, какая красавица у тебя получилась! :) тесто очень необычное, никогда про такое не слышала @}--}-- 555

allenka(alarm clock)

Натуль,я на кулебяках в свое время была помешана - какие только не перепробовала!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...