Картофельный рулет с начинкой

Фото к рецепту: Картофельный рулет с начинкой

Ингредиенты

  • Для теста:
  • Картофель (очищ.)-800гр
  • Яйцо-2шт (1 для смазки)
  • Масло сливочное-1 ст.л.
  • Мука-314гр
  • Соль
  • Для начинки:
  • Оливковое масло-2 ст.л.
  • Лук-150гр
  • Морковь-100гр
  • Фарш (у меня свинина с говядиной)-250гр
  • Баклажан-250гр
  • Соль, перец

Пошаговый рецепт приготовления

Чистим овощи.

Картофель порезать и поставить варить в подсоленной воде.

Пока варится картофель, готовим начинку.

Для этого натереть отдельно морковьь и баклажан, порезать лук.

Нагреть сковороду с оливк. маслом и высыпать лук и морковь. Жарим мин 4.

Затем добавляем фарш и пару ложек воды. Жарим 2-3 мин

Теперь очередь баклажана. добавляем в фарш, солим (я солю Вегеттой), перчим и жарим еще 2 мин.

Все, начинку отставляем в сторону.

Картофель уже сварился.

Потолочь,в горячее пюре добавить масло, яйцо (не свернется), досолить еще (прим. 1/3 ч.л.) и подсыпая муку,замесить очень мягкое тесто.

Тесто разделить на 2 части и раскатать (лучше на пищ. пленке, посыпая мукой, так легче сварачивать см. фото).

Выложить по половине начинку и свернуть рулетики.

Рулеты выложить на противень, смазать яйцом и запекать при t 190 градусов 40 мин. (Мин через 25 достать и проколоть в нескольких местах).

Приятного аппетита!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Начинка для рулета может быть любая, но с баклажаном оооочень вкусная. Как-то делала с грибной, тоже вкусно. Внутри рулет влажный и мягкий.

5.04.58579331544834551.035
yulia1

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
37 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
alex$a
07.07.2009 23:45

должно быть вкусно 5

johnny
07.07.2009 23:50

Понравился рецепт!

yulia1
08.07.2009 00:21

Всем спасибо за оценки и за комментарии!!!!

ната777

Как вкусно. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.

розовый фламинго

ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ!

antea
08.07.2009 00:52

Вкусно.5!

sveta-koolinar

Отлично!

fcb111
08.07.2009 01:54

Я сначала подумала - штрудель... :) Хороший у Вас рулетик получился... :)

odessa1949

Очень вкусно! 55555!

puellula
08.07.2009 02:48

Отличный рецепт! Да, с баклажаном, думаю, начинка, что надо ;) 5+++++

п&чёлка

Красивое фото и вкусный рецепт!

siyanie
08.07.2009 03:00

Аппетитный рулет! 5!

алёнушка777

Очень "вкусный" рецент! 555

chef Ruletka

Очень вкусные рулеты :) 55555+

utro8
08.07.2009 04:30

ДОЛЖНО БЫТЬ ВКУСНЫЕ РУЛЕТИКИ!!!

yulia1
08.07.2009 05:43

Я очень рада, что вам понравился рецепт! Надеюсь и само блюдо тоже понравится. puellula, с баклажаном очень вкусно, сама не ожидала. Думала, чего бы еще добавить, цукини нет, грибов нет, а баклажаны вторую неделю лежат. Вот и закинула и не пожалела!

ирусик-88

отличный пирог!!молодец!555!

irina_mai

А я думаю во что прекрасное превратить картофельное пюре.Нашла!5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...