Рулет из картофельного теста с морковно-грибной начинкой

Фото к рецепту: Рулет из картофельного теста с морковно-грибной начинкой

Ингредиенты

  • картофель — 400 г
  • морковь — 200 г
  • грибы (у меня вешенки ) — 200 г
  • масло растительное (для зажарки и смазывания рулета)
  • соевый соус — 50 мл.
  • мука (просеянная ) — 10 ст.л.
  • соль
  • перец душистый
  • куркума (на кончике ножа)
  • имбирь ( тертый на терке ) — 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Рулет получается очень вкусным, мягким внутри и хрустящим снаружи. С ароматной морковно-грибной начинкой и легким привкусом имбиря.

См. рецепт в пошаговом описании:

Пошаговые фото рецепта

1. Варим грибы. Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде.

2. Морковь трем на крупной терке.

3. Вареные грибы режем мелкими кубиками и вместе с морковью обжариваем на сковороде с растительным маслом. Добавляем соевый соус, тертый имбирь и немного тушим до испарения жидкости. Постоянно мешаем. Выключаем огонь.

4.С готового вареного картофеля сливаем воду (не выливаем - она понадобится) и разминаем в пюре.

5. Добавляем соль, перец, муку, немного воды из-под картофеля,

6. и замешиваем мягкое тесто.

7. Раскатываем его в достаточно тонкий лист прямоугольной формы.

8. Лишнее обрезаем, чтоб прямоугольник был ровным.

9. Выкладываем на тесто тонким слоем начинку, оставляя по 1 сантиметру по бокам и с краю.

10. Плотно сворачиваем в рулет и слегка придавливаем. Кладем рулет на противень, застланный пищевой бумагой.

11. Наливаем 1 столовую ложку растительного масла в чашку. Добавляем куркуму, перемешиваем и

12. смазываем кисточкой по всей поверхности рулета. Отправляем рулет в разогретую до 180С духовку на 15-20 минут.

13. Получается он у нас желтенький и красивый! Достаем и нарезаем на порционные кусочки.

Дополнительная информация

Вкусен как в горячем, так в холодном виде! 


5.04.4382026634673881.08
Елена Первушина

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 5

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
8  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
nestea
12.11.2014 12:43

С грибами - вкусно!

Елена Первушина

Угощайтесь! 

krolya
12.11.2014 17:37

и с морковкой- вкусно

Жанна

Какой желтенький за счет куркумы, красивый получился! И без сомнения, вкусный!

Елена Первушина

Спасибо Жанна! 

Елена Первушина

Спасибо! smiley

Tatjana
13.11.2014 02:41

Рулетик праздничный вышел! 

Елена Первушина

Забирай! 

irina vladimirovna

Леночка,очень красивый и аппетитный рулетик!

Елена Первушина

Ирочка спасибо, что заглянула! smiley

avani
13.11.2014 14:00

Отличный рулетик

Елена Первушина

Спасибо Светуля! smiley

галина

Спасибо автору большое. Какое чудное решение набора в общем-то простых продуктов. Красиво , вкусно - бесспорно. Я думаю пойдет и на каждый день и к празднику.

Елена Первушина

Спасибо Галя большое!!! 

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты