Рыбный открытый пирог от jizneliub

Маргарин порубить ножом с мукой, добавить пиво, соль,яйцо перемешать и замесить тесто. положить в холодильник на 1,5-2 часа.

Филе тиляпии порежьте ломтиками наискосок (толщиной примерно 0,5 сантиметра).

Точно таким же образом нарежьте филе горбуши.

Слегка посолите рыбу.

Твердый сыр натрите на крупной терке.

Адыгейский сыр порежьте мелким кубиком. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук и перемешайте.

Тесто раскатайте скалкой по размеру формы для выпечки, оставляя запас в 2 сантиметра на «бортики».

Равномерно выстелите тестом дно и борта формы.

Выкладываем начинку слоями:

Первый слой – горбуша.

Второй слой – адыгейский сыр с луком.

Третий слой – филе тиляпии.

Слегка утрамбуйте начинку, потом посыпьте тертым твердым сыром – это будет четвертый слой.

Запекайте в предварительно нагретой до 240 градусов духовке ровно 35 минут.

я еще посыпала рыбку мятой очень подходит.

приятного аапетита!