Баклажаны закусочные,к молодой картошечке

Фото к рецепту: Баклажаны закусочные,к молодой картошечке

Ингредиенты

  • Баклажаны 3 шт.(~0,5 кг.)
  • Петрушка 1 пучок
  • Чеснок 5-6 зубчиков
  • Вода 200 мл.
  • Уксус яблочный 6% 0,5 ст.
  • Соль,перец

Способ приготовления

Баклажаны нарезать пластинами толщиной не более 0,5 см.Пересыпать обильно солью и оставить на 30-40 мин.

В кипяченой холодной воде растворить соль и перец,добавить уксус и немного чеснока(1-2 зубчика).

Баклажаны обмыть от соли,обсушить и обжарить с двух сторон на раст.масле.

Затем каждый ломтик обмакнуть в маринад и уложить в глубокую посуду.

Каждый слой баклажан посыпать мелко нарезанной петрушкой.

В готовые баклажаны подлить немного маринада(3-4 ст.л.),остудить и хранить в холодильнике.

Подавать к молодой отварной картошке.

На фото баклажаны выложены в виде розочки.

Дополнительная информация

Да простят меня рьяные приверженцы "добавить вариантом"-просмотрев 14 страниц рецептов с баклажанами,плюнула и выставила так.

5.04.6620073206530361.075
azzurro07

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
75  человек оценили
Сохранить рецепт
59 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
баяшка

Обалденно... и без картошки тоже)

gingerk@te

Красиво и вкусно!

l@r@kroft

Красивая подача :)

mimi
24.06.2009 18:54

какая вкусная картинка! и баклажаны очень вкусные!

улитка

Вот видишь, каждый подготавливает синенькие по-своему - кто замачивает в воде, чтобы избавиться от горечи, которая бывает иногда в плодах, кто, как ты, засыпает предварительно солью ... Любимейший овощ!

chirin
24.06.2009 18:54

Дайте мне побольше , картошку не обязательно.

keso
24.06.2009 18:57

Красивая подача.А то,что вкусно и не сомневаюсь.5555555555

baroc345
24.06.2009 19:00

вКУСНЯТИНКА.555+

ra999
24.06.2009 19:01

Сегодня не рецепты - а отстрел гурманов?! :) Конечно - 5555 :)

katrussya

Ох, как красиво!!! 5!!!

irusya.by

ни баклажана, ни молодой картошки - значит - в копилку))))))) кстати, я так же смотрела шампиньоны, правда, не 14 страниц, а меньше)

alia
24.06.2009 19:15

Какая красивая баклажанная розочка - на конкурс.555555

-кнопка-

ммммм баклажанчики да еще такие симпатичные, да с молодой картошечкой с чесночком и зеленью..... Ну все я побежала в магазин за баклажанами.

рыжая я

Очень вкусно! Большое спасибо за рецепт! 55555

натаха

Ооо, какая роза вкусная!

sister_chaos

super!

Nathalya
24.06.2009 19:54

5! - за героизм в поиске вариантом :) и 100! - за розу из баклажан!

johnny
24.06.2009 20:07

Отличная закусочка!

татьяна 55

И опять отличный рецепт!5555

fanny
24.06.2009 20:54

Очень красиво!

pantera
24.06.2009 23:44

Отличный рецепт! И очень эффектная подача!55555!

a_l
24.06.2009 23:45

Очень, очень!!! 5!

люба-пытка

Хорош!!! 555+++

кыш
25.06.2009 03:14

Очень вкусно, а "роза" какая!!

chef Ruletka

Очень красивая и вкусная розочка :)

siyanie
25.06.2009 04:34

Замечательно! 5!!!

oksana malzew

5+!!!:):):)

иррез

Баклажаны- всегда вкусно!

шуш
26.06.2009 01:15

Шикарные баклажанчики! Обожаю :-)!!!5+5+5+5++!

fcb111
04.07.2009 17:25

Очень красиво получилось! :) Во вкусе даже не сомневаюсь... Молодец!

аглая

Вкусно, но я не вытерплю маринования - съем сразу жаренные:)

муся-25

чеснока в рецепте 5-6 зубчиков, в маринад идет 1-2 зубчика, а оставшийся чеснок куда использовать?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...