Компот

Соленья и маринады

Шампиньоны в маринаде с бальзамико

Name: Шампиньоны в маринаде с бальзамико
Yield: 2
Cuisine: Домашняя
Ingredients: вода; соль; лимон; перец; гвоздика; лавровый лист; шампиньоны; красная паприка; смесь сухих итальянских трав; базилик; розмарин; тимьян; чабрец; орегано; оливковое масло; бальзамик; мед; чеснок; петрушка

Шампиньоны в маринаде с бальзамико: свежие грибы, оливковое масло, мед, чеснок и сухие травы. Идеальная закуска для вашего стола!

Продукты

вода - 1 л
соль - 1 1/2 ч.л.
лимон
перец - по несколько горошин
гвоздика - по несколько горошин
лавровый лист - 1-2 шт.
шампиньоны - 1 кг
паприка - 1 красная
для маринада:
смесь сухих итальянских трав - 1 ч.л.
оливковое масло - 4 ст.л.
бальзамико - 3 ст.л.
мед - 1 ч.л.
чеснок - 2 зубка
соль - 1 ч.л.
петрушка

Пошаговый способ приготовления

Грибы помыть. В кастрюльку положить специи, соль, влить воду, выжать из лимона сок, оставшиеся от лимона шкурки тоже положить в кастрюльку, закипятить. В кипящую воду поместить шампиньоны. При сильном кипении варить 5 минут. Шампиньоны отцедить, обсушить бумажным полотенцем. Порезать на толстые пластинки. Паприку порезать на кубики, смешать с шампиньонами.

Приготовить маринад, смешав оливковое масло, бальзамико, мед, соль, смесь трав и порезанный мелко чеснок.

Маринад добавить к грибам с паприкой, перемешать и оставить мариноваться около часа в холодильнике.

Через час можете подавать к столу.

Перед подачей выложить в салатник и сервировать посыпать петрушкой.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

66 человек оценили

В избранное

84 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8709

Понравилось: 66

Рейтинг: 4.98 / 5 (оценок: 65)

Автор: passion1963

Создан: 20 июня 2009, 23:49

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Я готовила половину порции, и ингредиенты делила соответственно пополам, съели мгновенно, а что там было есть Грибной отвар можно использовать как основу для супа.