Компот

Соленья и маринады

Торт катрин

Name: Торт "катрин"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сахар; сгущенка; жирные сливки; мука; разрыхлитель; какао; яйца; соль; молоко; желтки; масло сливочное; крахмал; ванилин; сливки; сахарная пудра; какао-порошок; шоколад

Торт "Катрин" – нежный десерт с популярными ингредиентами: тесто, сгущенка, крем и глазурь. Идеален для праздников! Удивите своих близких вкусом.

Продукты

тесто:
сахар - 50 г
сгущенка - 200 г
сливки жирные - 200 г
мука - 2 ст.
разрыхлитель - 10 г
какао - 3 ст.л.
яйцо - 2 больших
соль
крем 1
молоко - 500 мл
желток - 2
сахар - 100 г
масло сливочное - 100 г
мука - 2 ст.л.
крахмал - 2 полных ст.л.
ванилин
крем 2
сливки жирность не менее 35% - 500 г
сгущенка - 100 г
для глазури:
масло - 50 г
молоко - 1 ст.л.
сахарная пудра - 100 г
какао-порошок - 2 ст.л.
помадка:
шоколад - 100 г
сливки - 3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Взбить яйца с сахаром, сгущенку, сливки,соль.

Смешать какао, муку и разрыхлитель и ввести в жидкую массу. Тесто получается густым.

Выстелить противень бумагой для выпечки.

Выложить тесто ложкой как на печенье (при выпечке тесто немного расплывается,поэтому расстояние между печеньками не менее 3 см)

Выпекать при 180 около 12 минут.

У меня получилось 54 печенья (2,5 противня)

Крем1

400 гр. молока, сахар, масло помешивая довести до кипения. Желтки перемешать с крахмалом, мукой и солью до однородности.

Развести холодным молоком (100 гр.)

Тонкой струйкой влить эту смесь в кипящее молоко, не переставая его мешать.

Довести до кипения на медленном огне,все время помешивая.

Полностью остудить.

Крем2

Взбить сливки и ввести сгущеное молоко.

Соединить крем 1 с кремом 2

Выложить в форму или на блюдо слой печенья,смазать кремом,следующий слой печенья и тд.

Верх украсить глазурью или помадкой.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

37 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9466

Понравилось: 43

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 43)

Автор: allenka(alarm clock)

Создан: 20 июня 2009, 21:08

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

Очень вкусный тортик.Смогла сфоткать только в целом виде,были гости и все сразу расхватали. На срезе получается очень красивым.Думаю,что писала дольше,чем готовила