Торт именинный для дочурки
Приготовьте именинный торт "для дочурки" с шоколадным бисквитом и нежной начинкой из творога и печенья. Идеальный десерт для праздника!
Продукты
- шоколадный бисквит
- яйца - 7 шт.
- сахар - 150 г
- мука - 75 г
- крохмал - 75 г
- пекарский порошок - 1 п. (10 г)
- какао - 100 г
- для пропитки:
- апельсиновый сок - 50 мл
- апельсиновый ликер - 30 мл
- начинка:
- печенье савоярди - 250 г
- мягкий творог типа филадельфия - 300 г
- сливки 33%-38% - 200 г
- сахарная пудра - 150 г
- желтки - 2 шт
- ванилин
- апельсиновый джем или варенье - 100 г
- растворимый кофе - 2–3 ч.л.
- украшение:
- черный шоколад - 150 г
- сливки - 50 г
- украшения из мастики
- форма для выпечки 26 см
Пошаговый способ приготовления
Бисквит:
Белки хорошо взбить с сахаром+слегка взбитые желтки. Муку, крохмал, пекарский порошок и какао просеять и постепенно добавить к белкам. Тесто вылить в форму, смазанную маргарином и выпекать при температуре 180 градусов до готовности бисквита (дверцу духовки не открывать).
Бисквит остудить и разрезать на две части и пропитать апельсиновым соком, смешанным с апельсиновым ликёром.
Начинка:
Сливки взбить с сахарной пудрой, постепенно добавить мягкий творог, желтки и ванилин. Кофе расстворить в 250мл кипятка и остудить.
Украшение:
На водяной бане расстворить шоколад, когда шоколад полностью расствориться добавить сливки, подержать на водяной бане ещё 3-5 минут.
Собираем торт:
На одну половину шоколадного бисквита выкладываем твороженный крем, на твороженный крем печень "Савоярди"(печенье окунуть в кофе), затем снова твороженный крем.
На товроженный крем чайной ложечкой выкладываем апельсиновый джем, снова выкладываем печенье(окунуть в кофе), на печенье твороженный крем и накраваем второй половиной шоколадного бисквита. Смазываем апельвиновым джемом и заливаем шоколадной помадкой верх торта и бока.
Пока шоколадная помадка не застыла выкладываем украшения из мастики. Можно сделать и другое украшение для торта, это дело вкуса.
Приятной работы и приятного аппетита!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
47 человек оценили
27 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
16 июня 2009, 16:17
16 июня 2009, 16:18
16 июня 2009, 16:18
16 июня 2009, 16:24
16 июня 2009, 16:27
16 июня 2009, 16:29
16 июня 2009, 16:43
16 июня 2009, 17:00
16 июня 2009, 17:06
16 июня 2009, 17:11
16 июня 2009, 17:12
16 июня 2009, 17:24
16 июня 2009, 17:46
16 июня 2009, 18:30
16 июня 2009, 18:51
16 июня 2009, 19:52
16 июня 2009, 20:53
16 июня 2009, 23:24
17 июня 2009, 20:23
17 июня 2009, 20:34
19 июня 2009, 01:24
19 июня 2009, 02:25
29 июня 2009, 02:45
19 августа 2009, 06:01
30 сентября 2009, 19:30
27 января 2011, 06:40
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти