Торт именинный "Для дочурки"

Фото к рецепту: Торт именинный  Для дочурки

Ингредиенты

  • Шоколадный бисквит:
  • яйца-7шт.
  • сахар-150г
  • мука-75г
  • крохмал-75г
  • пекарский порошок-1п.(10г)
  • какао-100г
  • Для пропитки:
  • апельсиновый сок-50мл
  • апельсиновый ликёр-30мл
  • Начинка:
  • печенье "Савоярди"-250г
  • мягкий творог(типа "Филадельфия")-300г
  • сливки(33%-38%)-200г
  • сахарная пудра-150г
  • желтки-2шт
  • ванилин
  • апельсиной джем или варенье-100г
  • растворимый кофе-2-3ч.л.
  • Украшение:
  • чёрный шоколад-150г
  • сливки-50г
  • украшения из мастики
  • форма для выпечки 26см

Пошаговый рецепт приготовления

Бисквит:

Белки хорошо взбить с сахаром+слегка взбитые желтки. Муку, крохмал, пекарский порошок и какао просеять и постепенно добавить к белкам. Тесто вылить в форму, смазанную маргарином и выпекать при температуре 180 градусов до готовности бисквита (дверцу духовки не открывать).

Бисквит остудить и разрезать на две части и пропитать апельсиновым соком, смешанным с апельсиновым ликёром.

Начинка:

Сливки взбить с сахарной пудрой, постепенно добавить мягкий творог, желтки и ванилин. Кофе расстворить в 250мл кипятка и остудить.

Украшение:

На водяной бане расстворить шоколад, когда шоколад полностью расствориться добавить сливки, подержать на водяной бане ещё 3-5 минут.

Собираем торт:

На одну половину шоколадного бисквита выкладываем твороженный крем, на твороженный крем печень "Савоярди"(печенье окунуть в кофе), затем снова твороженный крем.

На товроженный крем чайной ложечкой выкладываем апельсиновый джем, снова выкладываем печенье(окунуть в кофе), на печенье твороженный крем и накраваем второй половиной шоколадного бисквита. Смазываем апельвиновым джемом и заливаем шоколадной помадкой верх торта и бока.

Пока шоколадная помадка не застыла выкладываем украшения из мастики. Можно сделать и другое украшение для торта, это дело вкуса.

Приятной работы и приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Моя дочурка очень любит десерт "Тирамису" и вот в канун её дня рождения я спросила какой бы она хотела торт. На что доча мне сказала, что хочет торт из "тирамисы" :-))). Вот я и сделала такую начинку. Торт очень сочный, с нежным твороженно-шоколадным вкусом, в меру сладкий с лёгкой апельсиновой ноткой! Украшения из мастики-это мой первый опыт! Так что не судите строго.

5.04.6152732694704111.047
utro8

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 10

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
47  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
fcb111
16.06.2009 16:17

и КРАСИВО и ВКУСНО и ШОКОЛАДНО! :) 5555555555

mari2020
16.06.2009 16:18

Молодец!!!! Так все шоколадно. Дочку с днем рождения!!!! Маму тоже. 5!!!!

ким 5+

ВКУСНЫЙ И КРАСИВЫЙ ТОРТИК!Цветочки как натуральные!555555555!

иррез

Отличный тортик!!!5555555

фрау блюм

Ничего себе первый опыт украшения! У Вас определнно талант

salamandraaaa

Шикарно ! Молодчинка ! С Днем Рождения ВАС ДЕВОЧКИ ! 5 +++++++++++++++++ !

gmarina
16.06.2009 16:43

Отлично, а украшение напоминает чем-то свадебное...

веданта

С Днем рождения дочки! 5+

prostoeva

КАКОЙ ХОРОШИЙ ПЕРВЫЙ ОПЫТ У ВАС ПОЛУЧИЛСЯ!:) С ИМЕНИННИЦЕЙ БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!:)55555555

utro8
16.06.2009 17:11

Всем спасобочки за оценки!!!!

лемонтия

Очень красивый 555

ната777

Какой отличный тортик. Дочку с Днем Варенья, а маму тоже ( с днем рождения украшения). Обоим по 5. Вкусно.

olenka260286

СУПЕР!ВЫ УМНИЦА!!555555555555!

svetik_semizvetik

Хороший торт! Красивые украшения! 555

ирусик-88

Супер красиво-вкусный!Дочку и маму поздравляю!!!!!55555555555

swetlano4ka

СУПЕР!!!!! Дочу с Днём варенья! мамочке - бурные нескончаемые аплодисменты!!!!!!!!!!!!!! +1000000!!

natapit
16.06.2009 20:53

хорош!555!

rous
16.06.2009 23:24

красавчик5

chef Ruletka

Дочурку с днем варенья :) пусть радует вас своими успехами,улыбками и послушанием :) Торт изумительный !!!!! 555555555+++++

натаха

Вкусно!

шуш
19.06.2009 01:24

Наташа,тортик просто шикарный! Забрала!Обязательно сделаю! 5+5+5+5+5+5+5+!

utro8
19.06.2009 02:25

Всем спасибочки за то что оценили!!!:-)

pantera
29.06.2009 02:45

Наташа, думаю, что экзамен по украшениям Вы сдали бы экстерном на "отлично"! Выше всяких похвал(просто нет слов)!!!

алёнушка777

Очень понравился торт, очень! 555...а украшение - я бы сказала ...элегантно !

ialo
30.09.2009 19:30

КРАСИВЫЙ ТОРТ!!! 555

Татьяна

Классный тортик !@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как правильно делать Торт именинный "Для дочурки"? На нашем кулинарном портале вы сможете найти пошаговые фото, видео и другие материалы, которые помогут вам повторить это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как приготовить Торт именинный "Для дочурки", заходите на сайт: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Загрузка...