Куриная грудка с соусом из манго и яблок

Фото к рецепту: Куриная грудка с соусом из манго и яблок

Ингредиенты

  • куриная грудка-1 шт.
  • сухие молотые специи по 1 ст.л.:
  • -кумин(зира),паприка
  • -куркума,карри
  • оливковое масло-2 ст.л.
  • белое вино-1/3 стакана
  • соль
  • для соуса:
  • манго спелое-2 шт.
  • яблоко-1 большое
  • корень имбиря-длиной 2 см
  • чеснок-1 долька
  • горчица-1 ч.л.
  • коричневый сахар-2 ст.л.
  • белое вино-1 стакан
  • смесь молотых перцев
  • дополнительно:
  • орешки-1 горсть
  • красный сладкий перец-1/3 шт.
  • оливковое масло

Пошаговый рецепт приготовления

Куриную грудку моем,обсушиваем,слегка отбиваем.

В миску насыпаем специи,солим,добавляем вино,оливковое масло,перемешиваем и кладем в получившуюся смесь куриную грудку.

Обмазываем грудку со всех сторон,накрываем и оставляем на 2-3 часа.

Готовим соус.

Корень имбиря очищаем от кожуры,натираем на средней терке.Чеснок так же натираем на терке.

Яблоко моем,очищаем от кожуры и сердцевины,режем тонкими сегментами.

Манго очищаем и нарезаем квадратиками.

В сковородку наливаем 2 ст.л. оливкового масла,разогреваем на среднем огне,кладем натертый имбирь и чеснок и обжариваем 2-3 минуты.

Затем добавляем нарезанное яблоко,коричневый сахар,вино,горчицу,размешиваем,накрываем крышкой и тушим до размягчения яблок(около 30-35 минут).Далее добавляем нарезанное манго,перемешиваем,накрываем крышкой и тушим,изредка помешивая, еще минут 15-20 до однородного состояния.Соус готов.

Достаем куриную грудку и обжариваем на сковородке в оливковом масле по 3 минуты с каждой стороны.

На тарелку кладем салатные листья,на них кладем соус,грудку,посыпаем орешками,порезанным красным перцем и подаем!Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Грудка получается очень сочная и ароматная! Соус подчеркивает и насыщает восточные ноты нежного мяса!

5.04.543807930892321.023
kisochka

Кухня: Домашняя

Количество порций: 2

Сложность: Не определен

Участвует в конкурсе: Вторая книга Клуба Кулинаров


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
23  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
шуш
16.06.2009 05:55

Как красиво! Очень люблю курочку с фруктовыми соусами! 5+5+5+5+

chef Ruletka

Волшебный соус получился,красивый :) Очень солнечное блюдо :) 55555+

машенька-84-

Отличненько.5.

ирусик-88

Ух как аппетитно,индийские мативы!!Соус шикарный!Всё вкусно ,всё хочу!55555

kisochka
16.06.2009 08:13

Девочки,спасибо!

puellula
16.06.2009 11:20

Всё просто отлично! 5++++

веданта

понравилось! 5!

passion1963

Соус замечательный!!!

shilyu
16.06.2009 13:24

Очень понравилось! 5+

тётя маша

Хорошо.5

swetlano4ka

обалдеть!!!!! +10+10+10

natapit
16.06.2009 21:04

всё отлично!!!555!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как правильно делать Куриная грудка с соусом из манго и яблок? На нашем кулинарном портале вы сможете найти классические и современные рецепты c фото, видео рецепты и другие материалы, которые помогут вам сделать это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как делать Куриная грудка с соусом из манго и яблок, заходите на форум: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Загрузка...