отделить кожу от тушки курицы.начиная с "фаршировочного"отверстия.т.е сзади.я делаю это пальцами и подрезаю ножницами.освобождаю ножки.ломаю голень.её окончание должно остаться.так же оставляю и крылышки.тушку курицы можно положить в холодильник.она нам понадобится для другого блюда.
готовим начинку:
печень слегка обжариваем с двух сторон до образования корочки и нарезаем на кусочки.
лук трём на тёрке и тоже слегка обжариваем.
в миске смешиваем отваренную/ни в коем случае не переваренную/ лапшу.печень. лук.сыр.петрушку.яйцо и специи.
с помощью зубочисток фиксируем горловое отверстие и наполняем начинкой куриную шкурку. равномерно распределяя её повсюду/не забудьте про ножки/.
фиксируем "фаршировочное"отверстие/отдельное спасибо Наташе за это выражение.иначе не знала бы как написать/ зубочистками и помещаем нашу красавицу в подготовленную ёмкость для запекания.слегка смазанную маслом.добавив чуточку воды.
запекаем в прогретой духовке при 200"30-40 минут.периодически поливая выделившимся жирком.
это очччень и очччень вкусно ( я правда сыра не добавляла), но такая начинка для курицы одна из лучших,,спасибо Вам, что напомнили о такой начинке,, теперь опять сделаю, но на этот раз с сыром! Я Вашему вкусу очень доверяю - раз Вы говорите, что с сыром вкусно, то я верю безоговорочно!
Отличный рецепт! Мало то, что блюдо само по себе вкусное, так и преподнесен, как образец для выкладки на сайте koolinar, с соблюдением всех тонкостей и нюансов. Я такие рацепты называю "новичку по плечу" Побольше таких рецептов, Товарищи!
Ну вот, пропустила очередную вкуснятину. Летом раз в неделю выходила на сайт.
Изумительный рецепт, подробно описан. С благодарностью забераю в копилочку. 55555!!!!!
Забрала в копилочку и тут же приготовила. Была у меня целая курочка, но я ее вчера немного повредила, т.е. отрезала часть куринной грудки. Все же я сняла кожу с курицы, ну зашила поврежденные места-это ничего страшного.Тесто для лапши сама приготовила на яйцах с добавлением сухих сливок. Печенку куринную обжарила, показалось, что присутствует вкус горчинки, поэтому заменила обжаренным куринным мяском, далее следовала строго Вашему рецепту! Специи добавляла по вкусу нашего семейства- у нас любят все остренькое! Блюдо получилось-ШИК, БЛЕСК, КРАСОТА!!!!!! Огромное Вам спасибо Наташенька!
Заглянула еще разок. Муж сделал замечание, что яйцо нужно было положить, посмотрела - в рецепте есть, а я упустила. Но все равно наивкуснейшее блюдо, сегодня доели!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
