Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Выпечка из дрожжевого теста по рецепту vboshkova@yandex.ru

Выпечка из дрожжевого теста с начинками из мака и корицы. Рецепт с молоком, сахаром, дрожжами и изюмом. Удивите близких вкусным десертом!

Продукты

0,5 литра молока
1,5 ст. сахара
250 г маргарина
50 г дрожжей(сырых)
3-4 яйца
ванилин,соль.
мука
начинки:
первая -
200 г мака
100 г воды или молока
150 г сахара.
можно добавить молотые орехи, изюм.
вторая -
корица
сахар.

Пошаговый способ приготовления

Дрожжи размять и залить 1 стаканом теплого молока, добавить ложку сахара и 2 ложки муки - перемешать и поставить подходить в теплое место

Яйца перемешать с сахаром,солью, ванилином.

Добавляем расстопленный не горячий маргарин,остальное молоко и подготовленные дрожжи. добавить муку и замесить мягкое тесто (муку ложу сколько возьмет тесто.)Посставить тесто в теплое место на расстойку на 3,5 часа(один раз перебить)

затем хорошо перемесить и тесто готово к вашим фантазиям.

Как приготовить мак для начинки.

Сухой мак смолоть на кофемолке (обязательно0

В кастрюлю налить 100 г воды или молока, добавить сахар и вскипятить. В кипящий сироп высыпать мак и прокипятить на медленном огне 2-3 мин. Дать остыть, если мала сахара, можно добавить еще. по желанию добавить молотые орехи или изюм.

Тесто раскатываем толщиной в 1 см., щедро смазываем начинкой, сварачиваем в рулет, ложим в смазанную маслом форму (люблю рулеты выпекать в любых формах - селиконовых, для хлеба и т. д. тогда можно рулету хорошо высстояться) расстойка готового изделия примерно 40 -60 мин.

затем ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем при 200 градусах приблизительно 60 мию (в зависимости от величины рулета. я делаю большие)

С корицей делаю аналогично: расатываю пласт теста, щедро посыпаю корицей и сахаром, сворачиваю и ложу в форму.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 42878

Понравилось: 38

Автор: vboshkova@yandex.ru

Создан: 10 июня 2009, 17:40

Каталоги: Выпечка Другая выпечка Тесто дрожжевое

Дополнительная информация

Настоятельно рекомендую попробовать - тесто безпроигрошное и очень простое. я из него и пасхи делаю, только ложу на пару яиц больше. Последнее время пеку рулеты в селиконовых формах - красиво получается.На одном из фото моя пасхалтная выпечка на 1.5 литра молока.