Мясо по бургундски boeuf bourguignon
Приготовьте мясо по-бургундски: нежная говядина как гуляш с копченой грудинкой, овощами и красным вином. Рецепт с идеальным сочетанием вкусов!
Продукты
- 1 кг. говядины ( как на гуляш)
- 100 г кусочки копченой грудинки (нарезанной мелкими кубиками)
- 2 луковицы
- 2 моркови (порезанной кружочками)
- 2 зубчика чеснока
- 250 г грибов
- 30 г муки
- 50 г растительного масла
- 1 ст.л. сливочного масла или маргарина
- 200 г воды
- 300 г красного сухого вина,
- соль
- перец
- лавровый лист
- петрушка
Пошаговый способ приготовления
Обжарить кусочки мяса, грудинки с луком до золотистого цвета. Снять с огня.
Отдельно обжарить муку до золота, интенсивно помешивая, затем добавить воду и красное вино.
Дать закипеть, непрерывно помешивая, добавить мясо, лук, свинную грудку,морковь, чеснок, соль и приправы.
Тушить на медленном огне около 2 часов Не знаю, как вам, а мне пришлось добавить ещё гр. 200 воды, потому, что вся жидкость выкипела.
Затем добавить грибы и тушить еще 30 минут.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
67 человек оценили
134 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Французская
Время приготовления: 150 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10867
Понравилось: 67
Автор: lilija49
Создан: 08 июня 2009, 16:03
Комментарии
08 июня 2009, 16:12
08 июня 2009, 16:18
08 июня 2009, 17:20
08 июня 2009, 17:34
08 июня 2009, 17:36
08 июня 2009, 17:46
08 июня 2009, 19:17
08 июня 2009, 19:25
08 июня 2009, 19:50
08 июня 2009, 20:37
08 июня 2009, 20:43
08 июня 2009, 20:59
08 июня 2009, 21:15
08 июня 2009, 23:27
09 июня 2009, 01:27
10 июня 2009, 17:11
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти