Мясо по бургундски boeuf bourguignon
Приготовьте мясо по-бургундски: нежная говядина как гуляш с копченой грудинкой, овощами и красным вином. Рецепт с идеальным сочетанием вкусов!
Продукты
- говядина - 1 кг
- копченая грудинка - 100 г
- луковица - 2 шт.
- морковь - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- грибы - 250 г
- мука - 30 г
- растительное масло - 50 г
- сливочное масло или маргарин - 1 ст.л.
- вода - 200 г
- вино - 300 г
- соль
- перец
- лавровый лист
- петрушка
Пошаговый способ приготовления
Обжарить кусочки мяса, грудинки с луком до золотистого цвета. Снять с огня.
Отдельно обжарить муку до золота, интенсивно помешивая, затем добавить воду и красное вино.
Дать закипеть, непрерывно помешивая, добавить мясо, лук, свинную грудку,морковь, чеснок, соль и приправы.
Тушить на медленном огне около 2 часов Не знаю, как вам, а мне пришлось добавить ещё гр. 200 воды, потому, что вся жидкость выкипела.
Затем добавить грибы и тушить еще 30 минут.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
67 человек оценили
134 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Французская
Время приготовления: 150 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10918
Понравилось: 67
Рейтинг: 4.97 / 5 (оценок: 65)
Автор: lilija49
Создан: 08 июня 2009, 16:03
Комментарии
08 июня 2009, 16:12
08 июня 2009, 16:18
08 июня 2009, 17:20
08 июня 2009, 17:34
08 июня 2009, 17:36
08 июня 2009, 17:46
08 июня 2009, 19:17
08 июня 2009, 19:25
08 июня 2009, 19:50
08 июня 2009, 20:37
08 июня 2009, 20:43
08 июня 2009, 20:59
08 июня 2009, 21:15
08 июня 2009, 23:27
09 июня 2009, 01:27
10 июня 2009, 17:11
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти