Петух с овощами на подушке из фетуччини

Фото к рецепту: Петух с овощами на подушке из  фетуччини

Ингредиенты

  • бройлерный петух-1.500 гр.
  • 1 луковица
  • 1 зубок чеснока
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 200 мл.белого сухого вина
  • соль.перец чёрный молотый
  • овощи:
  • 2 средних баклажана
  • 2 небольших кабачка
  • 2 спелых крупных помидора
  • 2 средних луковицы
  • 2 зубка чеснока
  • 3 перца -красный.жёлтый.зелёный
  • зелень петрушки.укропа
  • 3 ст.л. растительного масла /лучше оливковое/
  • соль.перец .сок половины лимона.

Пошаговый рецепт приготовления

разрезать петуха на порционные куски натереть лимоном и специями.

обжарить на сковороде до румяной корочки и налив вино.дать закипеть.

поместить в кастрюлю вместе с соусом.образовавшимся при обжаривании.добавить чуть больше.чем полстакана воды.чеснок.лук/целиком/ и специи и дать повариться минут 15 накрыв крышкой и минут 10 без крышки.жидкость уваривается наполовину.

овощи:

кабачки.лук.помидоры и баклажаны нарезать полукольцами.перец кусочками.все овощи.кроме чеснока и лука.я нарезала крупно.

добавить зелень. специи.масло и перемешать/прямо на противне/.поставить в духовку и запекать.пока овощи.не осядут и не дадут сок.минут 20 при 190-200".

достать противень из духовки и выстелить куски петуха посредине. полив соусом.в котором он готовился.а овощи разместить по бокам.запекать в духовке при той же температуре до готовности.приблизительно 25 минут.осторожно.не пересушите!!!блюдо должно быть сочным!

сервировать с пастой фетуччини отваренной согласно инструкции на упаковке или с вашим любимым гарниром.

любители сыра.могут посыпать им блюдо сверху.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

очень вкусно.сытное и ароматное блюдо!понимаю.что дома.сезон доступных/по цене/овощей еще не начался.но скоро он придёт!Нам нравится.попробуйте пожалуйста и вы!

5.04.6413458957167361.061
natapit

Кухня: Средиземноморская

Время приготовления: 90 мин.

Сложность: Не определен

Участвует в конкурсе: Вторая книга Клуба Кулинаров


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
61  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
arsen101
29.05.2009 05:56

а почему именно петух ???

raile
29.05.2009 06:02

очень хороший рецепт,да вот только где вэять петуха!Вот в чем вопрос!)))555

natapit
29.05.2009 06:04

петух очень популярен в Балканских странах.да и не только!а почему петух по-аргентински или по-венски?

natapit
29.05.2009 06:06

можно по этому рецепту приготовить курицу!

panama
29.05.2009 06:12

Очень вкусно и колоритно 5+++!

chef Ruletka

Очень аппетитно и вкусно!Попробую с курочкой 555+

vicus
29.05.2009 06:46

Яркие и аппетитные фотки, очень люблю овощей к мясу :)

кыш
29.05.2009 06:49

Красочное блюдо!

ирусик-88

Очень ароматное,всё любимое до безобразия!и приготовлено выше всяких похвал!55555555

selenav
29.05.2009 07:49

отлично!!!!!!

sister_chaos

запашисто,вксно...ммм.....

glaros
29.05.2009 11:17

Вкуснейшее блюдо,а аромат!!!55555

nattywn
29.05.2009 11:25

Так аппетитно, представляю как это вкусно!! 555

fliederra

Отменный петушок!

Inna_2107

:) Будем курицу готовить по Вашему рецепту...5555555

passion1963

Очень аппетитно и сытно!!!

puellula
29.05.2009 13:13

Нежнейшее куриное мясо (видно по фото) и много овощей - что может быть прекрасней! 5+++

margaleta

Красивое и наверняка вкусное блюдо!

irina-kolyshkova

ММММММММ.БУЙСТВО ЦВЕТА И КРАСОК---ПРЕЛЕСТЬ!!!55555

колибря

До безобразия красиво!!!!!555555

fialka1
29.05.2009 14:41

Няммм,какая вкуснятина!Супер!+100

иррез

Замечательно!!!

ialo
29.05.2009 14:53

Супер!вкуснятина!555

newbaggi
29.05.2009 14:53

аппетитно! очень красочно! 5+

wolga6
29.05.2009 15:09

Натуль,ну очень....слов нет

maj4ik
29.05.2009 17:55

очень аппетитно!! 5

lapiata
29.05.2009 19:40

Спасибо за хороший рецепт :) 555

веданта

Блеск!!!!! 555555

natapit
29.05.2009 23:23

БОЛЬШОЕ СПАСИБО!

шуш
30.05.2009 11:28

Ой,Наташ! Совсем убила и мужа тоже! Придётся сделать!!! Красота!!! 5+5+5+!

antea
30.05.2009 16:58

Отличное блюдо. 5!

natapit
30.05.2009 20:19

СПАСИБО!

eliada
31.05.2009 01:57

ярко и вкусно!

nikachka
31.05.2009 13:21

очень аппетитно!!!

mimi
01.06.2009 15:45

ОБАЛДЕННО! так хочется слямзить такого петушка

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты