Курица с кари в кокосовом молоке

Фото к рецепту: Курица с кари в кокосовом молоке

Ингредиенты

  • соус кари:
  • свежий имбирь (у меня 2 см.)
  • чеснок 2 зубчика
  • 1/2 лук красный
  • 1/2 перчика чили
  • 3 листика базилик
  • 1/2 красного перца
  • 3 ч.л. кари
  • 3 листика мяты
  • соль по вкусу
  • 1 лимон (только сок)
  • 200 мл. кокосового молока
  • курица:
  • 1.2 кг. куриного мяса (у меня грудинки)
  • масло для жарки
  • 50 мл. сливки
  • 50 мл. кокосового молока
  • соль и перец по вкусу
  • Рис с манго:
  • 500 гр. риса
  • немного масла для жарки
  • 100 гр. кокосовой стружки
  • 1 манго

Пошаговый рецепт приготовления

курицу порезать на кусочки, добавить соль и специи, и обжарить почти до готовности на растительном масле. за 2-3 мин. до того, как курица будет готова - добавить кари соус. когда курочка будет готова - добавить сливки и кокосовое молоко, и убрать курицу с огня.

для приготовления кари-соуса: смешать в блендере все ингредиенты для соуса (почищенный имбирь и чеснок, красный лук, чили, базилик, красный перец, кари, мяту, соль, лимонный сок и кокосовое молоко) в однородную массу.

рис промыть под водой и отварить в большом количестве воды в течении 10 мин. и слить всю воду. манго почистить и порезать кубиками. в сковороде на небольшом количестве масла обжарить рис с манго и кокосовой стружкой в течении 2-3 мин.

подавать: на блюдо положить рис с манго, добавить курочку и полить все соусом из курочки. готово.

Пошаговые фото рецепта


5.04.608677472691231.044
natalia_vorobey

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
44  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ara62
27.05.2009 09:51

INTERESNO! 555

izumrud
27.05.2009 10:01

555+!:)

salamandraaaa

5 +++++++++++++++++ !

люба-пытка

Я думаю очень вкусно !!! 555+++

newbaggi
27.05.2009 11:21

вкусно! 5

glaros
27.05.2009 11:30

Мне понравилось.Забрала в копилку.555

puellula
27.05.2009 12:21

Очень интересно! 5+++

тётя маша

Хороший соус. Ароматный.5

иррез

Интересно, никогда не готовила с кокосовым молоком.

luba5
27.05.2009 13:24

Вкусно!5555

ya-xont
27.05.2009 14:23

Молодец, отлично!

рафаэлла

Ната, Очень привлекательное блюдо!!! А ароматное!

natas__ha

Как необычно, красиво и уверена, что очень вкусно! 5:)

nikachka
27.05.2009 16:57

Очень вкусненько!!

chef Ruletka

Какая ароматная вкуснятина :) 555+

vremir
27.05.2009 18:25

Кокосовое молоко ещё ни разу не добавляла в блюда, но, думаю, что стоит попробовать... Соус очень понравился! Да и курочка с манго - СУПЕР!!!

ирусик-88

очень пикантно-вкусно!555

natapit
27.05.2009 20:27

наконец-то использую молочко!понравилось!555!

натаха

Просто обожаю подобные блюда! Очень ароматно и вкусно!

antea
28.05.2009 00:41

Отличный рецепт! 5!

шуш
28.05.2009 00:46

Обожаю сочетание кокосового молока с карри!Замечательный рецепт!!!55555!

larachka
28.05.2009 16:14

Никогда не готовила с кокосовым молоком. А сколько приблизительно молока в кокосовом орехе? Сколько орехов нужно на эту порцию? И чем можно заменить мяту - у меня на неё аллергия? За рецепт 555+++

irina-kolyshkova

интересно 55555555555555

natalia_vorobey

larachka, я покупаю кокосовое молоко в консервных банках, там около 450-500 мл. в одной банке. кокосовую стружку я использовала уже готовую (у нас продается в отделе где все для выпечки и тортов). а вот вместо мяты обычно добавляют: укроп, листочки мелисы, огуречную траву, базилик (но т.к. базилик в рецепте уже имеется, то в данном случае можно использовать что-то из списка). знаю, что в коктейль махито зимой вместо мяты добавляют пучок тархуна (его бабульки продают) листья шисо (периллы).

рыжая я

Очень интересно! 55555

oulga
01.06.2009 00:57

Отличсно!!!!!

кыш
03.06.2009 16:47

Ароматно, превосходно!

vicus
08.07.2009 05:28

Отличный аромат, похожее готовлю, люблю это блюдо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...