Ватрушки с картофелем и грибами
Ватрушки с картофелем и грибами: нежное тесто на кефире, с начинкой из картофеля, грибов и лука. Идеальный вариант для вкусного ужина!
Продукты
- тесто:кефир 1 ст
- дрожжи сухие 1 пак (11 гр)
- сахар песок 1/2 ст.л
- соль1/4 ч.л
- крахмал 2 ст.л. или яйцо 1 шт
- маргарин или растительное масло 2 ст.л
- мука 2 ст. + еще во время замеса
- начинка:
- картофель около 10 средних шт
- сметана 150 гр
- лук 2 средних шт
- грибы свеж/зморож 350 гр
- масло растительное для жарки
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
Начнем с начинки:
Обжариваем грибы,сначала без масла (чтобы жидкость выкипела),а потом добавляем масло.
Лук обжариваем отдельно.
Грибы и лук смешиваем,перчим,солим.
Отвариваем очищенный картофель в соленой воде.
Делаем пюре с добавлением сметаны.
Сделаем тесто:
В теплый кефир высыпаем сахар,соль,дрожжи и размешиваем.
Далее кладем остальные продукты: крахмал,масло, мука.
Замешиваем крутое тесто,скатываем в шар и ставим в теплое (обязательно! место для расстойки.
Как только тесто подойдет,смазываем руки маслом (и стол тоже) и раскатываем жгут.
Из жгута нарезаем кусочки теста,которые подкатываем в лепешки и формуем в виде "чашечек", укладываем на противень.
В "чашечки" сначала идет грибная начинка (1 десертная ложка),далее из кондитерского мешка,по кругу закрываем картофельным пюре.
Ставим в горячую духовку (200 гр) на 15 мин ,до румяного цвета.
Готовые ватрушки вынимаем,слегка охлаждаем и пьем чай!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
69 человек оценили
85 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
09 мая 2009, 03:56
09 мая 2009, 03:58
09 мая 2009, 04:00
09 мая 2009, 04:10
09 мая 2009, 04:20
09 мая 2009, 04:56
09 мая 2009, 05:00
09 мая 2009, 05:02
09 мая 2009, 05:27
09 мая 2009, 05:31
09 мая 2009, 05:39
09 мая 2009, 05:43
09 мая 2009, 06:07
09 мая 2009, 06:11
09 мая 2009, 06:20
09 мая 2009, 06:38
09 мая 2009, 07:29
09 мая 2009, 08:38
09 мая 2009, 10:56
09 мая 2009, 11:24
09 мая 2009, 12:19
09 мая 2009, 12:36
09 мая 2009, 13:05
09 мая 2009, 13:38
09 мая 2009, 13:41
09 мая 2009, 14:35
09 мая 2009, 15:30
09 мая 2009, 18:20
10 мая 2009, 00:09
10 мая 2009, 00:40
10 мая 2009, 01:45
10 мая 2009, 01:46
10 мая 2009, 02:23
11 мая 2009, 16:55
11 мая 2009, 18:24
12 мая 2009, 04:09
12 мая 2009, 18:18
14 мая 2009, 02:08
14 мая 2009, 15:45
14 мая 2009, 16:45
17 мая 2009, 16:43
18 мая 2009, 07:36
26 мая 2009, 04:27
24 апреля 2013, 22:41
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти