Масляный пирог

Ингредиенты

тесто:
500 гр. муки
30 гр. дрожжей (свежих) или упаковка сухих
100 гр. размягченного сливочного масла
75 гр. сахарного песка
цедра лимона

1 яйцо
0,25 л молока
начинка:
200 гр. размягченного сливочного масла
100 гр. сахарного песка

Пошаговый рецепт приготовления

Муку просеять. дрожжи растворить в небольшом кол-ве теплого молока (до шапочки). Добавить кусочки масла, сахар, цедру лимона, яйцо и остальное молоко. Тщательно перемешать (можно миксером). Тесто накрыть и постваить на 1ч в тепло (пока не поднимется). Затем тесто раскатать на смазанном жиром противне. Сделать в тесте небольшие углубления (большим пальцем). В углубления положить хлопья масла, равномерно посыпать сахаром. Снова накрыть и дать подойти (20 минут). Выпекать около 20 минут в духовке при 200 С градусах. Пирог охладить и нарезать на куски.

Мои комментарии.

Вместо молока брала теплую воду, пирог перед расстойкой еще немного присыпала смесью из гвоздики, мускатного ореха, корицы. Обалденно вкусный пирог!!!