Дамлама
Приготовьте вкусную дамла из жирного мяса, больших луковиц, болгарского перца и специй. Добавьте картошку, морковь, помидоры и зелень для аромата!
Продукты
- 500 г жирного мяса
- 4-5 больших луковиц
- 4-5 болгарский перец
- 4-5 средних морковок
- 5-6 сред.сочных помидоров(можно заменить том.пастой.)
- 5-6 картофелин
- 1 средний вилок капусты
- специи-соль,ч.перец,кр.перец,зира,кинза(кориандр)
- зелень-веточка райхона,кинза или укроп
- по желанию можно добавить баклажаны или кабачки.
Пошаговый способ приготовления
1. Все ингридиенты моем,чистим,нарезаем.
мясо на средние куски
лук крупными кольцами
перец вдоль на 4части
морковь вдоль на 4части
помидоры на 4 части
картофель на 4 части
капусту на 6частей,вырезаем кочерыжку
2.Выкладываем в казан мясо жирной стороной ,сверху слой лука,затем перец,слой моркови,помидоров,картофеля.Здесь я обычно частично добавляю специи.
затем накрываем все капустой,добавляем оставшиеся специи.Кладем сверху веточку райхона(кинзу или укроп)
ВОДУ НЕ ДОБАВЛЯЕМ,ВСЁ ГОТОВИТСЯ НА ПАРУ!
3.Ставим на медленный огонь часа на 1,5-2(в зависимости от мяса).Пока варится-не перемешиваем и как можно реже открываем крышку.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
56 человек оценили
56 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
22 апреля 2009, 16:16
22 апреля 2009, 16:19
22 апреля 2009, 16:20
22 апреля 2009, 16:21
22 апреля 2009, 16:26
22 апреля 2009, 16:26
22 апреля 2009, 16:31
22 апреля 2009, 16:39
22 апреля 2009, 17:32
22 апреля 2009, 17:52
22 апреля 2009, 18:13
22 апреля 2009, 18:21
23 апреля 2009, 00:28
23 апреля 2009, 05:57
23 апреля 2009, 10:58
23 апреля 2009, 14:50
23 апреля 2009, 15:09
24 апреля 2009, 11:35
24 апреля 2009, 14:58
24 апреля 2009, 15:16
15 февраля 2014, 14:35
Абсолютно,солидарен с Саламандрой. Мясо.перед закладкой,лучше,слегка обжарить со специями--блюдо от этого,только выиграет!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти