Ингредиенты

  • тесто:3 яица
  • 2 желтка
  • 150 гр. размягченного маргарина
  • 3 ст.лож. с горкой сухого молока
  • 1 ст. теплой воды
  • 1 ст. сахара
  • соль на кончике ножа
  • 1 пакетик быстродействующих дрожжей
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • ванилин
  • 1 ч.л. без горки специй для кулича или пряников (корица, кардамон, гвоздика и т.д.)
  • 0,5ст изюма
  • 0,5ст мармелада, порезанного небольшими кубиками
  • 130 гр. кураги
  • 1 ст.лож. коньяка
  • примерно 4ст муки
  • украшение: лимонная глазурь
  • декоративные вафли
  • сахарные карандаши

Пошаговый рецепт приготовления

Развести сухое молоко в теплой воде, дрожжи, соль и муку, чтобы получилось жидкое тесто. Накрыть полотенцем. Поставить в теплое место, чтобы поднялось.

Яйца и желтки растереть с сахаром добела, смешать с маргарином. Полученную массу смешиваем с поднявшейся опарой, добавляем муку с разрыхлителем, просеянную через сито, чтобы получилось густое, тяжелое тесто. Хорошо вымешиваем и оставляем в теплом месте для поднятия в 2 раза.

Курагу порезать, залить коньяком, добавить немного сахара и воды. Проварить минут 10. Остудить, измельчить в блендере до однородной массы. Смешать с ванилином и специями. Изюм и мармелад пересыпать с мукой, чтобы равномерно распредилились в тесте и не слипались. Выложить готовое тесто на стол, присыпанный мукой, и смешать его с изюмом, мармеладом и массой из кураги. Очень хорошо вымешиваем тесто, отбивая о стол.

Формы для кулича смазать маслом, прогреть в духовке. Заполняем формы тестом наполовину, накрываем полотенцем и оставляем ещё раз до поднятия теста. Смазываем горячей чайной заваркой. Вниз духовки ставим поднос с водой. Отправляем куличи в духовку. Выпекаем в течение 1 часа. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Покрываем готовые куличи глазурью, украшаем вафельками и разрисовываем карандашами.

Пошаговые фото рецепта

Кулич на сухом молоке: фото шаг 1Кулич на сухом молоке: фото шаг 2Кулич на сухом молоке: фото шаг 3Кулич на сухом молоке: фото шаг 4Кулич на сухом молоке: фото шаг 5Кулич на сухом молоке: фото шаг 6Кулич на сухом молоке: фото шаг 7Кулич на сухом молоке: фото шаг 8Кулич на сухом молоке: фото шаг 9

Дополнительная информация

Очень вкусный кулич. Аромат такой, что устоять невозможно! У меня получилось 4 небольших кулича. Я в этом году очень удачно купила пасхальный набор для кулича. Там было 4 бумажные формы и декоративные вафельки. Очень удобно!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

алёнушка777
21.04.2009 19:21
Ответить
Отлично! 555
милочка 2703
21.04.2009 19:29
Ответить
Да! ВКУСНОТА!!!!!!!555555555
ирусик-88
21.04.2009 19:31
Ответить
Красота! 555!
irina90-60-90
21.04.2009 19:40
Ответить
умничка!замечательные куличи:)
strelec148
21.04.2009 19:51
Ответить
такие летающие тарелочки...5!!!
strelec148
21.04.2009 19:52
Ответить
реально на НЛО похоже...:)))
salamandraaaa
21.04.2009 20:14
Ответить
Превосходные получились куличики ! 5 ++++++++++++++++ !
oksana malzew
21.04.2009 21:36
Ответить
5+!!!:):):)
csvetic
08.04.2015 17:10
Ответить

Или я не вижу или в рецепте не указано количество муки??

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5521460917862241.025
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели