Замес овощной (он же рататуй или рагу), но не жареный, а тушёный

Фото к рецепту: Замес овощной (он же рататуй или рагу), но не жареный, а  тушёный

Ингредиенты

  • масло растительное высокотемпературное – пару ст.л.
  • луковица репчатая – 1 шт.
  • баклажаны - 3 шт.
  • кабачки - 2 шт.
  • перец овощной – 2 шт.
  • помидоры – 3 шт.
  • чеснок – 3 зубчика
  • перцы сухие - острый чили, паприка, чёрный молотый, а также
  • петрушка, укроп, соль – всё , и
  • зелень для украшения блюда

Пошаговый рецепт приготовления

Утром… А что такое утро? Например, мой друг Мелик говорит: «Завтра, рано утром, в 11 часов…» То есть каждый понимает утро по-своему, особенно в последние дни, когда мы в очередной раз стали жертвами перевода стрелок – теперь на летнее время. Чтобы не ворчать, вернусь к теме рецепта. Итак, утром, когда я уже был в офисе, неожиданно рано…

…звонит жена и невинным голосом спрашивает: «Овощи я уже порезала, а что тебе советовали в комментариях по замесу – поставить в его духовку в открытой сковороде или под крышкой?» А я точно помнил, что в комментариях мне не советовали ничего по поводу крышки, а советовали по поводу духовки. И тогда мы с женой обсудили эту тему и договорились поставить замес в духовку без крышки.

Оказалось, что она ещё и усложнила его изготовление, поскольку очистила и кабачки, и баклажаны. Если по порядку, то…

…установить сковороду на средний огонь и порезать в неё лук репчатый, очищенные баклажаны и кабачки, перец овощной, помидоры, зелень, приправить сухими перцами, посолить, размешать и…

…переместить в середину духовки на неслабую температуру – около 160°С на примерно 1 час.

А после вынуть, добавить давлено-резаного чеснока, замешать контрольно и консумировать. Очень вкусно. Наперебой согласились с natapit (спасибо за подсказку), получается другое блюдо, даже дымком попахивает.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта


5.04.6272877006546171.053
bratyury

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Замес овощной


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
53  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
masha2907

Держите 5, я обожаю всякие овощные смеси!

ильинка

Симпатичная тарелочка! Вкусное блюдо! Молодцы, да и только!

милочка 2703

Конечно, ВКУСНО! И так красиво...:) 5+5+5+

irina90-60-90

я тоже такие тарелочки видела,но почему?не купила?через комп.они лучше смотрятся;)Такой "замес" на даче%)выручает!особенно когда друзья приедут,а завтраком кормить НАДО!

рыжая я

Очень вкусненько получилось! отлично! 55555

boela
31.03.2009 17:07

Овощи уважаем!!!!

boela
31.03.2009 17:08

А тарелки замечательные.

vinni-pooh

Прикольно! 5+ А на такой тарелочке будет смотреться отлично.

santari-s

Да, собственно, уже и смотрится.

alia
31.03.2009 17:38

Хорошо замесил. 55555

ulashk
31.03.2009 17:42

Вкусняцкий замес :)

ulashk
31.03.2009 17:42

Вкусняцкий замес :)

976431
31.03.2009 18:09

Юрий, СПАСИБО за ВДОХНОВЕНИЕ ! Я на сайт прихожу за полетом мысли. Обожаю простые рецепты, где можно добавить свою "изюминку". 5+

kofelka
31.03.2009 18:09

отлично! +++++++++

ara62
31.03.2009 18:36

VKUSNO!!!55555...

katyushka

5! а что это на сковордочке желтенькое проглядывает?

Nathalya
31.03.2009 19:43

очередная тарелочка, 5!

e-art
31.03.2009 19:55

5! Красивая тарелочка))) И рецепт хорош.

natapit
31.03.2009 21:05

отлично 555!

sadi 09
31.03.2009 21:14

Поздравляю - рецептик удался на славу.Завтра сделаю.

tatianowna

Отличный вариант! Мне особенно по душе то, что овощи тушёные а не жареные. Приспособилась иногда обходиться вообще без масла, добавляя в начале тушения 2-3 ложки очищенной воды, позже овощи дают свой сок... тоже вкусно получается.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты