Маковые маффины
Приготовьте вкусные маковые маффины! Простое тесто с яйцом, мукой и кефиром, начинка из мака и ванильного пудинга. Идеальный десерт для любого случая!
Продукты
- тесто:
- яйцо - 1
- мука - 4-5 ст.
- дрожжи - 7 г
- кефир - 200 мл
- вода - 150 мл
- ванильный сахар - 2 пакетика
- сахар - 5-6 ст.л.
- масло сливочное - 50 г
- масло растительное - 2 ст.л.
- макая начинка:
- мак - 500 г
- пудинг ванильный - 2 пакетика
- сахар - 3 ст.л.
- молоко
- смазка:
- молоко - 100 мл
- желток
- масло сливочное - 15 г
Пошаговый способ приготовления
Тесто:
Дрожжи, 1ч.л. сахара размешать в 50мл тёплой воды.
Добавить 1ст.л. муки и перемешать.
Дать постоять 10-15 минут.
К 2,5-3 стаканам муки добавить ванилин,сахар и соль, перемешать.
К оставшимся 100 мл тёплой воды добавить кефир.
Влить эту жидкость в мучную смесь и добавить яйцо.
Перемешать в однородную массу.
Добавить дрожжевую смесь и перемешать.
Добавить размягчённое масло, слегка перемешать и всыпать остальную муку.
Замесить тесто,накрыть полотенцем и дать постоять20 минут.
Затем очень хорошо вымесить.
В большую кастрюлю налить масло и размазать по дну и стенкам.
Положить в кастрюлю тесто,обкатать в масле и накрыть фольгой.
Поставить в тёплое место на 1,5 часа.
Пока тесто стоит приготовить начинку:
Мак измельчить и залить тёплым молоком. Дать постоять 30 минут, мак должен впитать молоко и набухнуть.
Добавить немного молока, сахар и пудинг.
Поставить на разогретую плиту и довести до кипения.
Убавить огонь и варить помешивая минут 5.
Затем остудить.
Делаем маффины:
Тесто поделить на 4 части и раскотать каждую часть 1,5см.
Маковую массу выложить на тесто и свернуть в рулеты.
Рулеты порезать, ширина примерно 5см.
Открытые с маком стороны защепнуть.
Уложить в хорошо смазанную раст. маслом форму для маффинов и дать постоять.
Пока сделать смазку: Молоко смежать с желтком и растопленным сл. маслом.
Смазать булочки и выпекать при 180°C до готовности.
Очень вкусно с чаем или молоком.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
46 человек оценили
41 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
30 марта 2009, 01:00
30 марта 2009, 01:03
30 марта 2009, 01:08
30 марта 2009, 01:17
30 марта 2009, 01:19
30 марта 2009, 01:26
30 марта 2009, 01:30
30 марта 2009, 01:33
30 марта 2009, 01:33
30 марта 2009, 01:47
30 марта 2009, 01:51
30 марта 2009, 01:55
30 марта 2009, 02:09
30 марта 2009, 02:27
30 марта 2009, 02:41
30 марта 2009, 02:43
30 марта 2009, 02:46
30 марта 2009, 04:49
30 марта 2009, 18:30
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти