Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Беляши со сметаной

Вкусные беляши со сметаной: тесто из муки, теплой воды, дрожжей, сахара и масла, начинка из фарша с луком и сметаной. Готовьте с любовью!

Продукты

тесто:
3-4 ст. муки
1 ст. теплой воды или молока
11 г сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
100 г сливочного масла
2 яйца
соль
начинка:
500 г фарша
2 луковицы
100 г сметаны
соль
перец
масло для жарки

Пошаговый способ приготовления

Приготовить тесто.

1 ст.л. сахара развести в 5 ст.л. теплого молока, добавить дрожжи, все перемешать, оставить на несколько минут, чтобы дрожжи подошли. В глубокую кастрюлю вылить оставшееся молоко (или воду), добавить яйца, масло, посолить по вкусу и хорошо перемешать. Добавить подошедшие дрожжи, перемешать. Затем добавить муку и замесить тесто. Поставить тесто в теплое место. Когда оно увеличится вдвое, его подбить, дать еще раз подойти, и можно приступать к лепке беляшей.

Приготовить начинку.

В фарш добавить сметану, мелко порезанный лук, посолить, поперчить. Все хорошо перемешать.

Из теста сформировать лепешечки, положить на них фарш, краешки теста загнуть на фарш. Дать постоять 15-20 минут. Жарить на масле с двух сторон до готовности.