Вход | Регистрация
Картофельные блинчики с мясом от лапа моя
Вкусные картофельные блинчики с мясом: простое тесто из 8 картофелин, 4 яиц и специй. Начинка из вареной говядины или курицы с луком. Попробуйте!
Пошаговый рецепт приготовления
начинка: мясо отварить,остудить и пропустить через мясорубку,лук мелко нарезать и обжарить на раст масле,добавить в мясо(если мясо суховато,то можно добавить в фарш раст масло или сливочное)
тесто:картофель и лук натереть на мелкой терке,посолить и оставить на 10 минут что бы картофель дал сок,добавить яица муку,резаную зелень и все перемешать(я все взбила в блендаре,что бы получилось тесто как для блинов),соль,перец(еще я добавила приправу сушеные белые грибы с травами),раст масло,если тесто очень крутое добавьте немного холодной воды,чтобы получилось жидкое тесто,блинчики выпекать с двух сторон на сковороде смазаной раст маслом,на каждый блинчик положить начинку и скрутить в трубочку,подавать со сметаной,можно посыпать зеленью. С МАСЛЕНЕЦОЙ ВАС !!!!!!!!!! это очень вкусно!!!!!!!!!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, я рассчитаю приблизительное содержание калорий и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для данного блюда. Учтите, что точные показатели могут немного варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их размеров.
Ингредиенты:
Тесто:- Картофель — 8 шт. (примерно 100 г на шт.) = 800 г- Яйца — 4 шт.- Лук — 1 шт. (примерно 150 г)- Мука — 3-4 ст.л. (примерно 30 г)- Растительное масло — 1 ст.л. (около 13 г)- Укроп, соль, перец — по вкусу
Начинка:- Вареное мясо говядина или курица — 0,5 кг (500 г)- Лук — 1 шт. (150 г)
Расчет нутриентов:
Тесто:
- Картофель (800 г):
- Калории: 77 ккал на 100 г → 800 г × 0.77 = 616 ккал
- Белки: 2 г на 100 г → 800 г × 0.02 = 16 г
- Жиры: 0.1 г на 100 г → 800 г × 0.001 = 0.8 г
Углеводы: 17 г на 100 г → 800 г × 0.17 = 136 г
Яйца (4 шт., примерно 50 г каждое):
Калории: 68 ккал на 1 яйцо → 4 × 68 = 272 ккал
Белки: 6 г на яйцо → 4 × 6 = 24 г
Жиры: 5 г на яйцо → 4 × 5 = 20 г
Углеводы: 1 г на яйцо → 4 × 1 = 4 г
Лук (1 шт., 150 г):
Калории: 40 ккал на 100 г → 150 г × 0.4 = 60 ккал
Белки: 1 г на 100 г → 150 г × 0.01 = 1.5 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 9 г на 100 г → 150 г × 0.09 = 13.5 г
Мука (30 г):
Калории: 340 ккал на 100 г → 30 г × 3.4 = 102 ккал
Белки: 10 г на 100 г → 30 г × 0.1 = 3 г
Жиры: 1 г на 100 г → 30 г × 0.01 = 0.3 г
Углеводы: 76 г на 100 г → 30 г × 0.76 = 22.8 г
Растительное масло (13 г):
Калории: 884 ккал на 100 г → 13 г × 8.84 = 115 ккал
Жиры: 13 г
Белки и углеводы в масле минимальны, пренебрежем их.
ИТОГО на тесто:
- Калории: 616 + 272 + 60 + 102 + 115 = 1165 ккал
- Белки: 16 + 24 + 1.5 + 3 = 44.5 г
- Жиры: 0.8 + 20 + 0 + 0.3 + 13 = 34.1 г
- Углеводы: 136 + 4 + 13.5 + 22.8 = 176.3 г
Начинка:
- Мясо (говядина или курица, 500 г):
- Говядина: примерно 250 ккал на 100 г → 500 г × 2.5 = 1250 ккал
- Курица (филе): примерно 165 ккал на 100 г → 500 г × 1.65 = 825 ккал
(буду считать среднее — примерно 1000 ккал)
- Белки: 20 г на 100 г → 500 г × 0.2 = 100 г
- Жиры: 8 г на 100 г → 500 г × 0.08 = 40 г
- Лук (150 г): те же показатели, что выше: 60 ккал, 1.5 г белка, 13.5 г углеводов
Итог по начинке (примерно):
- Калории: 1000 + 60 = 1060 ккал
- Белки: 100 + 1.5 = 101.5 г
- Жиры: 40 + 0 = 40 г
- Углеводы: 0 + 13.5 = 13.5 г
Общий итог:
| Параметр | Количество |
|---|---|
| Калории | 1165 + 1060 = 2225 ккал |
| Белки | 44.5 + 101.5 = 146 г |
| Жиры | 34.1 + 40 = 74.1 г |
| Углеводы | 176.3 + 13.5 = 189.8 г |
Это примерное общее содержание БЖУ и калорий на всё приготовленное блюдо. Размер порции зависит от количества, которое вы будете подавать — например, на 4 порции делите эти показатели примерно на 4.
Если у вас есть дополнительные пожелания или нужно подсчитать на один порцию, сообщите.
