Компот

Соленья и маринады

Белый русский

Name: "белый русский!"
Total time: 90 min
Yield: 20
Cuisine: Немецкая
Ingredients: мягкое сливочное масло; сахар; ванильный сахар; соль; яйца; мука; пекарский порошок; какао; кофейный ликер; сливки; водка; ванильный крем; шоколадные хлопья; водка; молоко; сахар; желатин

Приготовьте сладкое угощение "белый русский!" с мягким сливочным маслом, ванильным кремом и шоколадными хлопьями. Идеально для теста и удивления гостей!

Продукты

для теста:
мягкое сливочное масло или маргарин - 150 г
сахар - 150 г
ванильный сахар - 1 пакетик
соль - щепотка
яйцо - 4 шт.
мука - 250 г
пекарский порошок - 3 ч.л.
какао - 3 ст.л.
кофейный ликер - 75 мл.
для ванильного крема:
сливки - 500 мл.
водка - 100 мл.
крем парадиз вкус ванильный - 2 упаковки
шоколадные хлопья - 25 г
для белого крема:
водка - 100 мл.
молоко - 100 мл.
сахар - 4 ч.л.
желатин - 2 пластинки

Пошаговый способ приготовления

Для теста:

взбиваем миксером до однородной массы (скорость средняя) масло или маргарин,постипенно добавляем сахар, ван.сахар, соль.

продолжая взбивать увеличиваем скорость и по одному добавляем яйца с паузой в пол минуты.

опять уменьшаем скорость и в два приёма вмешиваем: ликёр, муку, какао, пекарский порошок.

вылаживаем массу на противень и выпекаем при 180гр.20 мин.

(по рецепту получается 20 квадратов (порций)я немного уменьшила размер противня на 16 квадратов (порций)

Для ванильного крема:

сливки,водку,крем порошок взбиваем миксером сначала на маленькой потом на высшей скорости,густеет быстро.

немного крема ложек 5-6 ложим в кондитерский мешочек с отверстием 7-8 мм.это для отделки кубиков.

остальной крем разравниваем по готовому коржу,и делаем квадратики с помощью кондитерского мешка или шприца.

расстояние между квадратами посыпаем шоколадными хлопьями и заполняем квадраты белым кремом.

Для белого крема:

пластинки желатина замачиваем в хол.воде

смешиваем водку, молоко, сахар немного из этой смеси подогреть добавить желатин когда полностью растворится,всё перемешать немного подождать и заполнить пустые кубики.

охладить через пол часа можно подавать.