Торт "генерал" от vale

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для вашего теста и заварного крема на основе указанных ингредиентов.

Ингредиенты для теста:

• 200 г сливочного масла (мягкого)
  
• 200 г сметаны
  
• 4 яйца
  
• 2 ст. муки (~250 г)
  
• соль, 1 ч.л. соды (незначительное количество — калорийность не влияет существенно)

Расчет по ингредиентам:

1. Сливочное масло 200 г:

• Калории: примерно 717 ккал на 100 г
  
• Итог: 200 г × 717 ккал / 100 г = 1434 ккал
  
• Белки: 0.85 г / 100 г → 200 г = 1.7 г
  
• Жиры: около 81 г / 100 г → 200 г = 162 г
  
• Углеводы: 0.1 г / 100 г → 200 г = 0.2 г

2. Сметана 200 г (жирность примерно 20%):

• Калории: около 206 ккал на 100 г
  
• Итог: 200 г × 206/100 = 412 ккал
  
• Белки: 2.8 г / 100 г → 200 г = 5.6 г
  
• Жиры: 20 г / 100 г → 200 г = 40 г
  
• Углеводы: 3.4 г / 100 г → 200 г = 6.8 г

3. Яйца 4 шт. (примерно 50 г каждое):

• Калории: около 68 ккал на яйцо
  
• Итог: 4 × 68 = 272 ккал
  
• Белки: 5.5 г / яйцо → 4 × 5.5 = 22 г
  
• Жиры: 4.5 г / яйцо → 4 × 4.5 = 18 г
  
• Углеводы: примерно 0.6 г / яйцо → 4 × 0.6 = 2.4 г

4. Мука 2 ст. (около 250 г):

• Калории: примерно 364 ккал на 100 г
  
• Итог: 250 г × 364/100 = 910 ккал
  
• Белки: 10 г / 100 г → 250 г = 25 г
  
• Жиры: 1 г / 100 г → 250 г = 2.5 г
  
• Углеводы: 76 г / 100 г → 250 г = 190 г

Итоговые показатели теста:

Что касается заварного крема:

Точный расчет зависит от выбранного рецепта. Обычно заварной крем включает:- Молоко- Яйца- Сахар- Мука или крахмал- Вершки (по бажанию)

Если хотите, могу помочь с расчетом примерного заварного крема по вашему рецепту.

Итоговая информация:

Общий вес теста примерно:
200 г сливочного масла + 200 г сметаны + 4 яйца (~200 г) + 250 г муки = около 850 г теста.

Калорийность на 100 г теста:
3028 ккал / 850 г × 100 г ≈ 356 ккал

Если хотите точнее – уточните состав заварного крема или попросите расчет на конкретных порциях.