Торт "творожная нежность"

Попробуйте торт "Творожная нежность": бисквит на яйцах, сметане и муке, с кремом из творога и фруктами. Идеальное лакомство для любого праздника!

Фото к рецепту: Торт "творожная нежность"

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 266.0 ккал
Белки: 4.5 г
Жиры: 3.0 г
Углеводы: 57.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить бисквит: Яйца взбить до бела с сахаром, добавить сметану, крахмал и хорошо перемешать. Всыпать гашеную соду и муку. Тесто должно получиться как густая домашняя сметана. Выпекать в разогретой духовке 20 мин. Вынуть из формы. Дать остыть и разрезать на 3 части.

Для крема: Творог при помощи блендера растереть с 6 - 8 ст.л. сгущенки, цедрой и соком лимона. Желатин залить 4 ст.л. сока из ананасов и дать набухнуть.

Малину и клубнику взбить в пюре. Ананасы нарезать кусочками. Йогурты взбить с загустителем (отдельно каждый йогурт) и 4 ст.л. сгущенки.

В желатин добавить еще 2-3 ст.л. сока ананасов и поставить на огонь до растворения. Добавить в творог и хорошо перемешать. Разделить пополам. Одну половину смешать с ягодным пюре, а вторую – с ананасами. Поставить в холодильник. Как только начнет густеть добавить в ягодную массу малиновый йогурт, а в ананасовую – ананасовый или абрикосовый.

Разрезанные куски бисквита пропитать следующей массой: взбить варенье в блендере вместе с молоком. Форму застелить фольгой и положить первый корж. На него малиновый крем (оставив немного для верхушки). Поставить застывать. Как только масса станет «вязкой» положить второй корж и выложить ананасово-творожный крем. Ставим в холодильник до «вязкого состояния» крема. Затем выкладываем последний корж и заливаем малиново-творожным кремом. Украшаем ягодами малины и малиновым соком. Ставим до полного застывания в холодильник. Перед подачей вынимает торт из формы, снимаем фольгу и наслаждаемся легким, нежным, тающем во рту тортиком!!!

Пошаговые фото рецепта

Торт "творожная нежность": шаг 1
Торт "творожная нежность": шаг 2
Торт "творожная нежность": шаг 3
Торт "творожная нежность": шаг 4
Торт "творожная нежность": шаг 5
Торт "творожная нежность": шаг 6
Торт "творожная нежность": шаг 7

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:140 мин.
  • Порций в рецепте:12
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:8022
  • Понравилось:42
  • Создан:15 февраля 2009, 12:34
  • Каталоги:Десерты Другие десерты 

Дополнительная информация

Заказали мне мои мужчины тортик. Только вот крем им подавай не масляный и не сметаный, а такой легенький. Изучив шедевры наших кулинаров, решила взять за основу тортик Наташи только изменив набор продуктов в сторону предпочтений моей сильнейшей половинки (да и моей тоже :) ). Результат превзошел все ожидания!!! Даже моя мама, которая не любит творожные десерты "уплетата" за обе щеки и просила добавки!

Расчет КБЖУ

Конечно, давайте рассчитаем примерные значения калорийности и макроэлементов для каждого компонента и всего блюда в целом. Учтите, что точные показатели могут немного варьировать в зависимости от конкретных марок и методов приготовления.

1. Бисквит:

  • яйца (2 шт.) — около 100 г
    Калории: 155 ккал
    Белки: 13 г
    Жиры: 11 г
    Углеводы: 1 г

  • сметана (1 ст. = примерно 20 г) — около 20 г
    Калории: 19 ккал
    Белки: 0,2 г
    Жиры: 1,2 г
    Углеводы: 1,1 г

  • сахар (1 ст. = примерно 200 г)
    Калории: 774 ккал
    Белки: 0 г
    Жиры: 0 г
    Углеводы: 200 г

  • крахмал (2 ст.л. = около 20 г)
    Калории: 70 ккал
    Белки: 0 г
    Жиры: 0 г
    Углеводы: 17 г

  • сода (1 ч.л.) — минимальная калорийность, учитывать не нужно

  • мука (3 ст. = примерно 360 г)
    Калории: 1230 ккал
    Белки: 36 г
    Жиры: 3 г
    Углеводы: 260 г

Итог по бисквиту:
Калорийность: примерно 1248 ккал
Белки: около 49 г
Жиры: около 15 г
Углеводы: около 479 г


2. Крем:

  • творог (0,5 кг)
    Калории: 520 ккал (на 100 г — около 104 ккал)
    Белки: 40 г
    Жиры: 10 г
    Углеводы: 4 г

  • желатин (35 г)
    Калории: 83 ккал
    Белки: 0 г
    Жиры: 0 г
    Углеводы: 0 г

  • сок и цедра 1 лимона — Калорийность минимальна, примерно 10 ккал

  • сгущенное молоко (0,250 л = примерно 250 г)
    Калории: около 820 ккал (на 100 г — около 330 ккал)

  • ягоды малины и клубники (300 г)
    Калории: около 150 ккал
    Белки: 2 г
    Жиры: 0,5 г
    Углеводы: 35 г

  • ананас консервированный (300 г)
    Калории: около 150 ккал
    Белки: 1 г
    Жиры: 0 г
    Углеводы: 37 г

  • йогурты (общее 700 г)
    Малиновый (350 г): около 210 ккал
    Ананасовый (350 г): около 210 ккал
    ИТОГО: 420 ккал

  • загуститель для сливок — калорийность пренебрежимо мала для подсчёта

Итог по крему:
Калории: примерно 1243 ккал
Белки: около 43 г
Жиры: около 10 г
Углеводы: около 122 г


3. Пропитка:

  • варенье абрикосовое (почти 200 г)
    Калории: около 200 ккал
    Белки: 0 дет
    Жиры: 0 г
    Углеводы: 50 г

  • молоко (1,5 ст. = около 150 мл)
    Калории: примерно 66 ккал
    Белки: 4.5 г
    Жиры: 3 г
    Углеводы: 7 г

ИТОГО по пропитке:
Калории: примерно 266 ккал
Белки: 4.5 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 57 г


Общий итог по всему блюду:

ПараметрЗначение
Калориипримерно 2784 ккал
Белкиоколо 99 г
Жирыоколо 28 г
Углеводыоколо 715 г

Это общие показатели, которые можно делить на предполагаемое количество порций. Например, при 10 порциях, каждая будет содержать примерно 278 ккал, 10 г белков, 2,8 г жиров и 71,5 г углеводов.

Если нужно более точное значений или расчёт на конкретное число порций, скажите, и я помогу!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

80985090831
15.02.2009 12:52
Ответить
555!!!
yannochka
15.02.2009 14:24
Ответить
Браво!! +5
akapylia
15.02.2009 16:15
Ответить
как всегда вкусняшка!!! 5+
варуник
15.02.2009 16:37
Ответить
Пять!
oksana malzew
15.02.2009 17:40
Ответить
5+!!!
mimi
15.02.2009 17:57
Ответить
Аня, какой тортик...шедевральный!
челночок
15.02.2009 20:33
Ответить
Отличный тортик!5555555555555555555
magann
15.02.2009 21:54
Ответить
Мариш, ты мне льстишь :)!
maj4ik
16.02.2009 15:27
Ответить
замечательный!!!! 555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5491140646615831.042
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru