Борщ с грибами и фасолью

Ингредиенты

1.3л. - бульон куриный
2.5-6 шт. - картофель
3. 1 шт. - свекла
4. 1 шт. - морковь
5. 1 шт. - лук репчатый
6.200 гр. - фасоль консервированная
7.200 гр. - грибы(у меня были только свежие, но лучше сушеные)
8.100 гр. - томатная паста

9.250 гр. - капуста
10.1,5 ч.л. - сахар
11.1,5 ст.л. - мука
12.1 ст.л. - уксус
13.50 гр. - масло подсолнечное
14.соль
перец черный, лавровый лист
15.сметана

Пошаговый рецепт приготовления

Грибы помыть и опустить в кипящий бульон вариться в течении 15-20 мин.

Картофель почистить и нарезать кубиком, лук - почистить и нарезать мелким кубиком, морковь и свеклу - почистить и натереть на терке соломкой. Капусту нашинковать мелкой соломкой.

Вынуть грибы и опустить картофель.

Лук и морковь пассеровать на подсолнечном масле.

Cвеклу сбрызнуть уксусом, добавить сахар, томатную пасту и тушить. Добавить нарезанные грибы.

Муку пассеровать на подсолнечном масле, после чего развести бульоном.

В бульон с картофелем добавить все вышеперечисленные полуфабрикаты, посолить, поперчить и добавить лавровый лист.

Проварить минут 10.

Перед подачей добавить сметанку.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Капусту добавляю в последнюю очередь, чтобы сильно не разварилась!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
32 человек оценили

Сохранить рецепт
23 человек сохранили

Я понимаю так, что бы борщ был погуще. Попробуйте, делать как наши бабушки. Перед закладкой овощей клали целую картошку,трех штк будет достаточно, а к концу приготовления разминали в пюре и возвращали вместе с зажаркой в борщ.

kullema

09.02.2009 12:49

Ответить

Спасибо.Я так в капустняке делаю.

irina90-60-90

09.02.2009 12:52

Ответить

а я иногда делаю как написала Иришка

а иногда с мукой,под настроение!ОТЛИЧНЫЙ борщ!

kullema

09.02.2009 14:22

Ответить

Просто любимая не любит очень насыщенный картофельный вкус, а за Ваше внимание ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! Всегда рад Вашему присутствию на своих рецептах. С Уважением Kullema.

nira60

09.02.2009 14:43

Ответить

Простите, мое невежество, вы мужчина, тогда от меня огромнейшая пятерка и уважение!!!! 5! Не каждая женщина сварит вкусный борщ.

мышка иришка

23.04.2009 18:03

Ответить

наверное вкусно сварю попробую 55