Печень"карри"

Печень(у меня сегодня говяжья)очистила от пленок и обдала кипятком-уходит горечь.Промыла,просушила и обжарила со всех сторон на сильном огне.Выложила в тарелку и отставила в сторону,а сковороду помыла.

Лук нашинковала крупными полукольцами.Пассеровать в раст.масле до прозрачности.

Печень нарезала брусочками и добавила к луку+карри,лаврушку и перец.

Тушить до готовности(перестает выделяться кровь),посолить.

Выложить на блюдо.