Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыба с черносливом

Насладитесь ароматным блюдом: рыба с черносливом и свежим пеленгасом. Ингредиенты: чернослив, сметана, вода, соль, сахар, мука и подсолнечное масло.

Продукты

пеленгас свежий-900 г
чернослив-100 г
сметана-200 г
вода-1 ст.
соль,сахар,мука,масло подсолнечное.

Пошаговый способ приготовления

1.Очищаем свежую рыбу(я брала пеленгас,он мне почему-то больше всех нравится, именно в таком исполнеии)режем на кусочки.

2.Чуть присаливаем рыбку и оставляем минут на 10.

3.Потом обваливаем её в муке со всех сторон и жарим в сковороде на подсолнечном масле(тоже с обеих сторон).

4.После того как она обжарена,складываем её в кастрюлю,добавляем туда сметану,стакан воды,чернослив(его запаривать не надо-просто помыть)и ставим на слабый огонь,тушиться.

Во время тушения пробуем соус на вкус,если кисловатый,то можно добавить чуть сахара,а может кому-то нравится кисленький,ну вообщем заправляем соус по своему вкусу.Рыба должна тушиться где-то минут 20-30.Соус во время тушения становится густой.