Салат с рыбой, черносливом и миндалем «фьюжн»

Ингредиенты

  • 250 гр. любого рыбного филе (у меня был лосось)
  • 3 моркови
  • 3 средних луковицы
  • 100 гр. чернослива
  • 70 гр. целого миндаля
  • 1 зубок чеснока (по желанию)
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 2-3 ст.л. майонеза
  • пучок укропа (я использовала замороженный)
  • соль, молотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу для этого салата можно отварить в небольшом количестве воды или на пару, можно поджарить, я же готовлю рыбу для этого салата на пару в микроволновке, 3 минуты 30 секунд при мощности 800Wt и рыба готова. Так что выбор способа приготовления рыбы оставляю на ваше усмотрение, главное, чтобы рыба сочная, не пересушенная. Если будете готовить рыбу на пару или жарить слегка подсолите и поперчите рыбу перед приготовлением, если же будете отваривать — следует приправить воду, в которой будет вариться рыба. Готовую рыбу охладить и разломать на небольшие кусочки.

Пока готовится рыба почистить лук и морковь. Лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. В сковороде разогреть оливковое масло и слегка обжарить на нем сначала лук до приобретения легкой золотистости, затем добавить морковь и потушить при постоянном помешивании минуты 3-4.

Тем временем мелко нарезать чернослив и укроп и крупно порубить ножом поджаренный миндаль. Для этого салата я беру именно целый неочищенный миндаль, пробовала разные варианты, но остановилась именно на этом, мне нравится когда орехи похрустывают в салате, промышленно измельченный миндаль как-то быстро размокает.

Измельченные рыбу, чернослив, миндаль и укроп выложить в салатник, добавить еще теплую зажарку из лука и моркови, по желанию можно добавить измельченный зубок чеснока, но я не добавляю. Заправить салат майонезом, поперчить, подсолить по вкусу.

Подать салат можно как в общем салатнике, так и порционно для фуршета.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Салат с рыбой, черносливом и миндалем «фьюжн»: фото шаг 1Салат с рыбой, черносливом и миндалем «фьюжн»: фото шаг 2Салат с рыбой, черносливом и миндалем «фьюжн»: фото шаг 3Салат с рыбой, черносливом и миндалем «фьюжн»: фото шаг 4Салат с рыбой, черносливом и миндалем «фьюжн»: фото шаг 5Салат с рыбой, черносливом и миндалем «фьюжн»: фото шаг 6Салат с рыбой, черносливом и миндалем «фьюжн»: фото шаг 7Салат с рыбой, черносливом и миндалем «фьюжн»: фото шаг 8

Дополнительная информация

Вкус этого салата охарактеризовал мой сын: «Извращенский, но вкусный». Любите эксперименты и необычные вкусы, попробуйте этот салат.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Екатерина
14.11.2013 15:43
Ответить

Я как раз из тех, кто любит эксперементы :) Пошла достану рыбку из морозилки и приготовлю на ужин ваш салат

Виктория, вы не станете возражать, если я одаптирую этот салат для мультиварки размещу его на конкурс тест-драйв? у меня как раз предусмотрена функция "Приготовления на пару", хочу опробовать её, а заодно и салат отведать! surprise

passion1963
14.11.2013 16:02
Ответить

Катюша, я только За. Особенно буду рада если ты внесешь какую-нибудь изюминку. Буду ждать рецепта

Екатерина
14.11.2013 16:03
Ответить

Спасибо за благословение :)

chudo
14.11.2013 16:00
Ответить

Вика, сочетание очень необычное, но не сомневаюсь, что это очень вкусно. В плане рыбы я тебе доверяю

passion1963
14.11.2013 15:51
Ответить

Танюш, спасибо за доверие,  очень ценю твое мнение, особенно в плане рыбыsad

yvitsa
14.11.2013 16:04
Ответить

С рыбой можно экспериментировать бесконечно, особенно вместе с тобой!laugh И потом - на этих безумно красивых снимках как-то не видится майонез, и даже не верится в него. А был ли мальчик? (с)

passion1963
14.11.2013 16:09
Ответить

Ивушака, мальчик был, но совсем немного, всего ничего

yvitsa
14.11.2013 20:34
Ответить

blush Обожаю тя за это за всё! 

ма-ма
14.11.2013 17:32
Ответить

Викуля, опять пикантное блюдо! Вот такое, думаю я приготовлю! 

Кудесница
14.11.2013 18:15
Ответить

Викуля, мне очень нравится сочетание ингредиентов!!!  Пикантно и очень вкусно!!! 

jamiroquai
14.11.2013 18:25
Ответить

Нечто похожее когда-то готовила. Но без черносливо-миндального "извращения"!sad Но мне нравится! Против майонеза ничего не имею против, когда он по-делу...

dёма
14.11.2013 20:45
Ответить

Рыба с черносливом - очень необычно) я такого еще нигде не встречала)

mama tasi
14.11.2013 22:48
Ответить

Должно быть очень вкусно, спасибо за неординарные рецепты,

mama tasi
18.11.2013 20:34
Ответить

Викусь, лови отчёт! Готовила из жареной пикши, плюс добавила баночку консервированного горошка, т.к. народу было много, хотелось, чтобы всем досталось! Вкуса горох не испортил :)

passion1963
18.11.2013 22:42
Ответить

Люблю, когда идея получает развитие. Катерина, теперь ты.  И каждый внес что-то свое Молодец!

krolya
15.11.2013 00:45
Ответить

вкусное извращениеговорите, надо пробовать

irina-kolyshkova
15.11.2013 00:47
Ответить

замечательный салатик

Lgrant (Лена)
15.11.2013 10:23
Ответить

полный фьюжнsad

lil-8888
16.11.2013 16:50
Ответить

Мне нравится!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5247024072160491.019
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели