Салат "шапка мономаха" от вэнди

Когда наступают праздники, - за горло берёт необходимость, чтобы на столе было что-то вкусное, оригинальное и красивое. Меня всегда выручает мой салатик, рецепт которого мама в 1999г. записала на «педсовете» по подготовке к «концу света». Помните :-))?

Итак, готовим ингредиенты.

На мелкую тёрочку трём крабовые палочки и сыр.

Если вы решились на креветки, то приготовьте их как написано на упаковке (я беру готовые, очищенные).

Часть ананасовых колечек (оставив для украшения 4 кольца) режем кубиками, мельчить не обязательно.

У пакетика с майонезом ножницами срезаем крохотный уголочек, чтобы через получившееся отверстие тонкой струйкой вытекало его содержимое. Или выжимаем его содержимое в другой пакетик и повторяем трюк с ножницами

Теперь начинаем шаманить.

На плоское праздничное блюдце диам.≈22-24см выкладываем:

1. все крабовые палочки или все креветки

2. струйкой майонеза делаем изящную сеточку

3. ананасы кубиками

4. майонезная сеточка

5. сыр

6. ОЧЕНЬ АККУРАТНАЯ майонезная сеточка

А теперь украсьте на свой вкус.

Я делаю так:

На центр салата кладу 1 целое колечко ананаса, 3 кольца режу пополам и раскладываю равномерно по краю салата.

Гранатовыми зёрнами или ягодами инкрустирую пространство между ананасами. Зеленью разбавляю монотонность блюда.

Салат до подачи должен постоять на холоде минимум часов 6.

Приятного аппетита!