Салат из маринованных овощей по рецепту je-le

Попробуйте наш салат из маринованных овощей с помидорами, паприкой, морковью и луком. Идеальный вкус в маринаде из растительного масла, уксуса и специй!

Фото к рецепту: Салат из маринованных овощей

Ингредиенты

  • 3 кг. помидоров
  • 1 кг. паприки(красной и зелёной)
  • 1 кг. моркови
  • 1 кг. лука
  • маринат:
  • 1,5 ст. растительного масла
  • 0,5 ст. уксуса(9%)
  • 1 ст. сахара
  • 3 ст.л. соли

Пищевая ценность

Калории: 617.0 ккал**
Белки: 6.0 г**
Жиры: 32.0 г**
Углеводы: 78.0 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

помидоры ошпариваем снимаем кожицу и нарезаем небольшими кусочками.паприку нарезаем соломкой.моровь очищаем нарезаем кружками и обжариваем на растительном масле.лук очищаем режем кубиками.все овощи складываем в кастрюлю.готовим маринат:все продукты взбиваем до однородной массы.затем им заливаем овощи и хорошо перемешиваем.оставляем на 2-3часа постоять.после варим 20мин.всё время помешивая.раскладываем в подготовленные банки и закатываем крыжками.

Информация о рецепте

Дополнительная информация

очень вкусно с жаренной рыбой,селёдкой.

Расчет КБЖУ

Конечно! Ниже представлены примерные значения калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) на основе указанных продуктов и маринада. Учтите, что реальные показатели могут немного отличаться в зависимости от конкретных сортов и методов приготовления.

Исходные продукты:

Овощи:

  • Помидоры (3 кг):

    • Калории: около 180 ккал
    • Белки: 9 г
    • Жиры: 0,9 г
    • Углеводы: 42 г
  • Паприка (1 кг):

    • Калории: около 400 ккал
    • Белки: 12 г
    • Жиры: 4 г
    • Углеводы: 78 г
  • Морковь (1 кг):

    • Калории: около 410 ккал
    • Белки: 9 g
    • Жиры: 1 g
    • Углеводы: 97 g
  • Лук (1 кг):

    • Калории: около 400 ккал
    • Белки: 11 г
    • Жиры: 1 г
    • Углеводы: 92 г

Маринад:

  • Растительное масло (1,5 ст., примерно 200 г):

    • Калории: 1800 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 200 г
    • Углеводы: 0 г
  • Уксус (0,5 ст., примерно 100 г):

    • Калории: около 18 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 0 г
  • Сахар (1 ст., примерно 200 г):

    • Калории: 800 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 200 г
  • Соль (3 ст.л.):

    • Калории: 0
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 0 г

Общие значения (по весу):

Общий вес всех овощей:
3 + 1 + 1 + 1 = 6 кг (6000 г)

Общий вес маринада:
200 г (масло) + 100 г (уксус) + 200 г (сахар) = 500 г

Общий вес продукта после приготовления примерно равен сумме (учитывать изменение веса после маринования или испарения можно, но для простоты возьмём суммарное):
6.5 кг (6500 г)


Расчет БЖУ и калорий:

Овощи (суммарно, делим по весу):

  • Калории:
    Помидоры: 180 ккал
    Паприка: 400 ккал
    Морковь: 410 ккал
    Лук: 400 ккал
    Общая сумма: 1390 ккал

  • Белки:
    9 + 12 + 9 + 11 = 41 г

  • Жиры:
    0.9 + 4 + 1 + 1 = 6.9 г

  • Углеводы:
    42 + 78 + 97 + 92 = 309 г

Общая калорийность овощей на всю массу: 1390 ккал

Маринад:

  • Калории: 1800 + 18 + 800 = 2618 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 200 г
  • Углеводы: 200 г

Итоговые показатели:

ПоказательЗначение
Общее каллорийность1390 + 2618 = 4008 ккал
Общее белки41 г + 0 г = 41 г
Общее жиры6.9 г + 200 г = 206.9 г
Общее углеводы309 + 200 = 509 г

Расчет на 1 кг готового продукта

Общий вес: 6.5 кг

  • Калории на 1 кг: 4008 ккал / 6.5 ≈ 617 ккал
  • Белки: 41 г / 6.5 ≈ 6.3 г
  • Жиры: 206.9 г / 6.5 ≈ 31.8 г
  • Углеводы: 509 г / 6.5 ≈ 78.3 г

Итоговая примерно на 1 кг маринованных овощей:

  • Калории: 617 ккал
  • Белки: 6 г
  • Жиры: 32 г
  • Углеводы: 78 г

Если нужно более точное или сниженое содержание калорий или БЖУ, можно уточнить параметры или метод приготовления.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

ya-xont
19.01.2009 22:14
Ответить
А я бы съела это просто без всего, ну или с чёрным хлебом. Ням!
гетьмановна
19.01.2009 22:28
Ответить
Вкусно!5!
ната777
19.01.2009 22:31
Ответить
Вкусно.5.
je-le
20.01.2009 00:23
Ответить
СПАСИБО ЗА ОЦЕНКИ!
natali_bulka
20.01.2009 00:36
Ответить
5! домашнее консервирование-это прекрасно.
80985090831
13.02.2009 04:16
Ответить
555!!!
мышка иришка
05.04.2009 11:52
Ответить
заберу попробовать 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5154437202709561.029
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru