"мясной эклер" от liky
Наслаждайтесь удивительным "мясным эклером" с весом 200 г! Вырезка свиная, бекон, ветчина, сливки и специи создают гармонию вкусов. Закажите уже сегодня!

Ингредиенты
- вес в г ах
- вырезка свиная___170
- бекон____20
- ветчина____20
- сливки "петмол" 33%__10
- соль____1
- специи "вегетта"__3
- мука пшеничная в\с__10
- майонез____25
- орехи кедровые очищ.__20
- соус коньячный:
- коньяк 3 ___3
- сливки "петмол" 33%___20
- майонез___20
- кетчуп "сацибели"___20
- перец белый (щепотка)___1
- имбирь молотый (щепотка)___1
- панировка:
- яйцо столовое___1/2 шт.
- сухари панировочные___70
- подгарнировка:
- лист салата___8
- зелень___3
- помидоры___35
- готовое блюдо:-200/60
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовление: Свиную вырезку отбить, посолить, добавить специи Вегета, нарезать бекон (или грудинку) и ветчину тонкой соломкой, полить сливками, завернуть в рулет. Слегка присыпать мукой, обмакнуть в яйцо, запанировать в сухарях. Жарить во фритюре до появления светло-коричневого колера. Выложить на тарелку. Нанести майонез широкой полоской на верхнюю часть рулета. Посыпать кедровыми орешками и выпекать в духовом шкафу при to 180o C, до образования колера на орешках, около 8 минут.
Соус: Смешать все ингредиенты взбить вилкой. Будьте осторожны с коньяком, нужно половину чайной ложки.
Оформление: Готовый рулет выложить на лист салата, оформить зеленью и розочкой из помидоры.
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Дополнительная информация
На гарнир можно подать рис с овощами (1 фото) или свежие овощи (фото внизу), так же неплохо будет сочетаться с овощами гриль. Мне ещё очень понравился вариант с жареным ананасом (2 кольца консервированного ананаса обжарить на сковороде без масла, или в сливочном масле), тоже получается вкусно, но это на любителя. Эн.ценность: 100 гр. (с соусом): Белки: 21,8 гр. Жиры: 39,2 гр. Углеводы: 11,8 гр. Калорийность: 512 Ккал Себестоимость: Около 105 рублей.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Популярное в сети
Комментарии




