Торт бархатно шоколадный
Побалуйте себя тортом "бархатно шоколадный"! Рецепт включает шоколадные печенья, орехи пекан, маскарпоне и белый шоколад. Идеальный десерт для любителей сладостей!
Продукты
- для теста:
- 200 г шоколадного бисквитного печенья( для израильтян" пети бэр)
- 100 г орехов пекан или грецких
- 100 г мягкого сливочного масла
- для начинки:
- 250 г горького шоколада 70%
- 3 белка
- 3 желтка
- 1 ст. сахара
- 1 ч.л ванильной эссенции
- 500 г маскарпоне
- 200 г сметаны(я брала 27 %)
- 0.5 ст. муки
- 1 ложка какао
- для украшения:
- какао для присыпки
- белый шоколад
Пошаговый способ приготовления
Приготовление основы:
Печенье ,орехи перемолоть в комбайне.
Перемешать хорошо с сливочным маслом до образования однородной массы.
Взять разъёмную форму диаметром 26 см.
Выложить полученную массу в форму и хорошо разровнять.
Приготовление начинки:
Нагреть духовку до 150 градусов.
Расплавить в микроволновке или на водяной бане 250 граммов горького шоколада.
Взбить 3 белка в крепкую пену с пол стакана сахара стакана сахара .
Отдельно взбить 3 желтка с половиной стакана сахара на средней скорости до светлой ,воздушной массы.
Постепенно добавляя расплавленный шоколад и маскарпоне на средней скорости.
Добавить сметану и ванильную эссенцию,продолжая взбивать.
Просеять 1 ложку какао и половину стакана муки ,соединить вместе и аккуратно вести в массу.
Аккуратно,сверху вниз движением лопатки добавить взбитые белки.
Бока формы покрыть бумагой для выпечки
Выложить массу на основу
выпекать 1 час в духовке при температуре 150.
Ровно через час вынимайте торт из духовки,середина торта будет выглядеть жидковатой,так и должно быть.
При остывание получится нужная консистенция.
Сверху торт посыпать какао.
Приготовление украшения:
растопить белый шоколад
взять бумагу для выпечки на неё нанести половину ложечки шоколада и от середины в стороны
сделать линии при помощи дна ложечки.Поместить бумагу на несколько минут в холодильник.
Достать и аккуратно снять с бумаги.
Прикрепить к боку торта с помощью шоколада.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
171 человек оценили
282 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
03 января 2009, 15:17
03 января 2009, 15:19
03 января 2009, 15:27
03 января 2009, 15:27
03 января 2009, 15:27
03 января 2009, 15:33
03 января 2009, 15:37
03 января 2009, 16:03
03 января 2009, 16:05
03 января 2009, 16:11
03 января 2009, 16:11
03 января 2009, 16:11
03 января 2009, 16:26
03 января 2009, 16:31
03 января 2009, 16:39
03 января 2009, 16:46
03 января 2009, 17:04
03 января 2009, 17:10
03 января 2009, 17:50
03 января 2009, 18:21
03 января 2009, 18:34
03 января 2009, 18:35
03 января 2009, 18:41
03 января 2009, 18:44
03 января 2009, 19:25
03 января 2009, 21:56
03 января 2009, 22:22
03 января 2009, 23:05
04 января 2009, 06:01
04 января 2009, 15:22
04 января 2009, 19:46
04 января 2009, 19:47
04 января 2009, 23:08
05 января 2009, 03:52
05 января 2009, 04:32
05 января 2009, 12:53
05 января 2009, 18:41
05 января 2009, 19:47
06 января 2009, 12:42
06 января 2009, 15:13
11 января 2009, 16:05
11 января 2009, 17:41
11 января 2009, 22:32
19 января 2009, 03:50
22 января 2009, 14:53
02 февраля 2009, 17:29
02 февраля 2009, 17:35
08 февраля 2009, 00:48
22 февраля 2009, 22:18
28 февраля 2009, 02:04
22 марта 2009, 04:10
26 марта 2009, 18:26
26 марта 2009, 19:38
30 марта 2009, 18:46
30 марта 2009, 19:42
30 марта 2009, 21:03
08 апреля 2009, 15:04
22 апреля 2009, 00:44
01 мая 2009, 22:50
01 мая 2009, 23:43
08 мая 2009, 06:14
13 мая 2009, 12:08
27 мая 2009, 04:32
20 января 2010, 14:56
20 марта 2010, 07:44
21 марта 2010, 02:41
29 марта 2010, 12:59
26 апреля 2010, 12:12
18 марта 2011, 20:37
14 января 2012, 19:25
14 января 2012, 19:49
15 января 2012, 20:07
16 января 2012, 14:30
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти