Постный штрудель по рецепту Nathalya
Вкусный постный штрудель с яблоком, курагой и изюмом. Тесто с растительным маслом и кипятком, а начинка с орехами, корицей и медом. Попробуйте!
Пошаговый способ приготовления
19 декабря - зимний Николай. Более почитаемого святого в Русской Православной церкви нет. Отношение к нему теплое и нежное. Молятся ему в самых разных нуждах. Особенно чтят путешествующие и моряки. В Одессе ему посвящено 4 храма. Вот и надумалось мне на праздник сладенького сделать.
Штрудель.когда-то давно читала историю этой выпечки, "правильные" рецепты.в голове осталось - это связано с австро-немецкой кухней, это очень сладкое на основе тонкого теста, и почему-то Рождество.
Быстро перемешиваем масло и кипяток; добавляем муку, пока можно перемешать в миске, а потом месим на столе, добавляя муки столько, чтоб перестало липнуть. Тесто должно быть тугим (крутым, как еще говорят некоторые).
Обязательно накрыть льняной салфеткой и дать отдохнуть мин. 20.
За это время слегка измельчить орехи и подсушить на сухой сковороде (и если надо, замочить изюм).
Порезать яблоки и курагу.
Соединить орехи, изюм, яблоки и курагу, присыпать корицей, перемешать (здесь главное - удержаться от искушения съесть без выпечки )
Тонко раскатываем тесто; аккуратно, стараясь не порвать, смазываем медом, посыпаем панировочными сухарями и слегка корицей.
На широкий край выкладываем начинку, сворачиваем осторожно до середины рулет - подгибаем сбоку внутрь края, и сворачиваем окончательно.
На слегка смазанный противень переносим штрудель и ставим в духовку примерно на полчаса при среднем огне.
Готовый штрудель посыпаем сахарной пудрой и накрываем льняной салфеткой до остывания.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
95 человек оценили
93 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
19 декабря 2008, 05:27
19 декабря 2008, 05:31
19 декабря 2008, 05:39
19 декабря 2008, 05:40
19 декабря 2008, 06:19
19 декабря 2008, 06:47
19 декабря 2008, 07:28
19 декабря 2008, 08:42
19 декабря 2008, 09:38
19 декабря 2008, 09:50
19 декабря 2008, 09:54
19 декабря 2008, 10:59
19 декабря 2008, 11:13
19 декабря 2008, 11:25
19 декабря 2008, 11:46
19 декабря 2008, 11:52
19 декабря 2008, 12:00
19 декабря 2008, 12:39
19 декабря 2008, 12:40
19 декабря 2008, 12:52
19 декабря 2008, 13:01
19 декабря 2008, 13:12
19 декабря 2008, 13:24
19 декабря 2008, 13:37
19 декабря 2008, 13:44
19 декабря 2008, 13:48
19 декабря 2008, 13:50
19 декабря 2008, 13:51
19 декабря 2008, 13:57
19 декабря 2008, 14:15
19 декабря 2008, 14:16
19 декабря 2008, 14:17
19 декабря 2008, 14:22
19 декабря 2008, 14:22
19 декабря 2008, 14:24
19 декабря 2008, 14:27
19 декабря 2008, 14:35
19 декабря 2008, 14:45
19 декабря 2008, 14:50
19 декабря 2008, 14:52
19 декабря 2008, 15:11
19 декабря 2008, 15:15
19 декабря 2008, 15:56
20 декабря 2008, 03:27
20 декабря 2008, 03:33
21 декабря 2008, 14:51
11 января 2009, 18:55
12 января 2009, 01:24
13 января 2009, 00:22
14 января 2009, 23:52
15 января 2009, 17:58
15 января 2009, 23:26
13 марта 2009, 15:27
21 марта 2009, 00:57
23 марта 2009, 19:29
26 марта 2009, 14:17
11 апреля 2009, 04:16
13 апреля 2009, 03:07
14 апреля 2009, 01:56
05 мая 2009, 00:34
07 июня 2009, 19:14
11 июня 2009, 06:04
11 июня 2009, 20:25
12 июня 2009, 20:38
20 августа 2015, 17:26
20 августа 2015, 17:26
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти